यो मेरो मनपर्ने सूप व्यञ्जनहरू मध्ये एक वर्षको कुनै पनि समय हो। यो सरल र सस्तो बनाउन को लागी, र यो केवल स्वस्थ जाँदै जान्छ। चावल या यसको आफ्नै कटोरा संग सेवा गरिन्छ, यो एक भयानक लंच वा लाइट डिनर बनाउँछ, तर यो ठूलो खाना खाने पक्षका लागि उत्कृष्ट कोर्स पनि हो। तपाइँले तपाइँको स्थानीय किराना पसलमा फ्रीजर खण्डबाट बेचेको wonton खालहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ। यदि यो तपाईंको मार्केटमा छ भने, तपाइँको प्रयोग गर्न अघि अघि ब्रेकहरू पक्का गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ब्रुथका लागि
- 1 चम्मच तिल या क्यानोला तेल
- 1 चम्मच finely कटा लहसुन
- 2 कप पतला कटाई घोडा, विभाजित
- लगभग 10 कप कम-सोडियम सब्जिङ भाइरस
- भरने को लागी:
- 1 चम्मच canola तेल
- 1 पाउंड Crimini मशरूम, पतला कटा
- 1/2 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 16-औंस बक्स फर्म tofu (सिल्क छैन), टुक्रा
- 1 1/2 चम्मच
- कागतीको रस
- 3/4 चम्मच नुन
- लगभग 40 वान्टन wrappers (यदि पुनर्गठन, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि wrappers अन्डा मुक्त हुन्छ)
- 1 1/2 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 1/2 कप कटा भयो bok choy
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- भाइरस तयार पार्नुहोस्। ठूलो स्टक बर्तनमा, तेलले उच्च ऊँची गर्मीमा उचाल्दछ। लसुन थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग, लगभग 2 मिनेट, वा सुँगुर सम्म। कटा स्केलियन र सब्जीको भाँडा 1/1/1 कप। भाइरस एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तापक्रम घटाउनुहोस् र भाइरस तयार पार्दा शरदलाई सुत्न दिनुहोस्।
- भरिएको तयारी गर्नुहोस्। मध्यम तापक्रममा सस्यानमा, क्यानोलाको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र फलफूल कटा मशरूम र लसुन पाउडर एकचोटि जोड्नुहोस्। कुकुर, प्रायः उत्तेजित हुँदा, मशरूम नरम नभएसम्म, लगभग 3-4 मिनेट। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र चोकमा टोफु, नींबूको रस, नमक र बाँकी 1/2 कप कटा स्केलियनमा हलचल।
- भोटहरू भर्नुहोस्। सूखी सतहमा wonton wrappers सेट गर्नुहोस्, जस्तै काउंटर, बोर्ड काटेर, वा बेकिंग पाना। Wontons को केन्द्र मा भरने को बारे मा 1 टी को प्लेस। पेस्ट्रीका ब्रिज वा औंलाहरू प्रयोग गरेर पानीको किनारामा टाँस्नुहोस्, एक पातलो ब्रश वा औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्: र एउटा कुनामा यसको विकर्णमा राख्नुहोस् र बाँकी दुई कोनेहरू एउटै बिन्दुमा टाँस्नुहोस् र किनारहरू बन्द गर्नुहोस्। (यो गरे चरण-दर-चरण हेर्न, मेरो चकलेट वान्टन्स नुस्खा ट्यूटोरियल जाँच गर्नुहोस्।) सबै विन्टन वा भर्ना प्रयोग गर्न दोहोर्याउनुहोस्।
- सिमरोन गर्न नमकीन पानीको बर्तन ल्याउनुहोस्। सेवा गर्नु पहिले, भत्ते पानीमा जबसम्म तिनीहरू पारदर्शी भए, लगभग 2-3 मिनेट भएमा भोजनको साथमा सेवा गर्न चाहानुहुन्छ वान्टनहरू पकाउनुहोस् (पछि पछि मिति सम्म विटन्सहरू जगेडा गर्न सकिन्छ)। उबलने पानी बाट विन्टन्स हटाउन स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। प्रत्येक कटोरामा 3-4 विन्टन्स स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- उकालो भाइरसमा बोक चियो र ब्रोकोली फ्लोरेट्स थप्नुहोस्। लगभग 2-3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, वा सब्ज हुने रङमा सबभन्दा उज्यालो हरियो हुन्छ। सेवाको कटोरामा विन्टन्समा भाइरस र साईन लेला र नमक र काली मिर्चले स्वादको साथ तुरुन्तै सेवा पुर्याउनुहोस्।