यो Raboki (rabokki) नुस्खाले तपाईंलाई आनन्दित गर्नेछ। यसले मेरो लागि गर्यो, पहिलो चोटि मैले यो कोरियामा पहिलो पटक। यो सियोल मा एक बरसात राती थियो, र म बस आफ्नो चचेरे भाईहरु र उनको चर्च समूह संग एक मनोरंजक पार्क मा गएको थियो। हामी पछाडीमा एक छेद-भित्र-दीवार खाना बिक्रेतामा रोकियो, आधी रात नजिकै छ, र महिलाले मेरो सामने यो अद्भुत सडक खाना संयोजन राख्दछ।
Rabokki दुई अक्षय स्वादिष्ट चीजहरु को संयोजन हो: रामेन नूडल्स र डुकबोक (tteokbokki)। र यो हो, घर बनाउन सजिलो छ।
तपाईंले रामेन नूडल्सहरू फेला पार्न आश्चर्यचकित हुन सक्नु भएको छ कि डुबबोकी संग संयोजनमा धेरै महत्वपुर्ण रुपमा प्रस्तुत गरिएको छ, जो सबैको पछि, एक व्यञ्जन हो जुन कोरियन व्यञ्जनको जोसेन राजवंशीको शाही अदालतबाट बढी नजिक छ, यो तत्काल नूडल्समा बस्ने स्नातकोत्तर विद्यार्थीहरूसँग तुलना छ।
पहिलो पटक रामेन तत्काल नूडल्स एक ताइवान आविष्कारक, मोमोफुकू अन्डो द्वारा बनाईएको थियो, जसले 1 9 58 मा फ्लैश-फ्राइकिङ विधि सिर्जना गरेको छ जुन उनको लामो शैल्फ जीवन संग नूडल्स प्रदान गर्दछ। रामेन नूडल्स पहिलो पटक जापानमा बजारिएको थियो, र अन्ततः उनीहरूको हालैको लोकप्रियता प्राप्त भयो, विशेष गरी संयुक्त राज्यमा भोकमरी विद्यार्थीहरूको साथ।
डुबबोकी र रामेन नूडल्सको विभेदकारी इतिहासलाई दिईयो, दुईले अजीब संयोजन गर्छ। तथापि, दक्षिण कोरियालीहरूले वास्तवमा कुनैपनि देशको प्रति तत्काल नूडल्स उपभोग गर्दछ: प्रति बर्ष 6 9 प्याकेज एक व्यक्ति। त्यसैले शायद डुक्कोको र रामन नूडल्सको संयोजन अजीब छैन, सबै पछि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 गाजर (स्ट्रिप्स मा कटाई)
- 1/2 प्याज (मीठो, पतला कटाई)
- 1/2 lb. कोरियाई बेलनाकार चावल केक (शायद प्याकेजको लगभग 1/4)
- 1 ठूलो फ्लैट कोरियन चावल केक पाना (odeng, ओ मक, वर्गहरु वा आयतहरुमा कटौती)
- 3 कप पानी
- 1 चम्मच। सोया सस
- 4 tbsp।
- कोचिजुङ (रातो काली मिर्च)
- 1.5 tbsp। चीनी
- 1 प्याकेज कोरियाई तत्काल रामेन नूडल्स (शिन रामेन ब्रान्ड को कोशिश करो, टुकडे मा टूटयो)
- 2 घोडाहरू, 1 इन्च टुक्रामा फसेको
- वैकल्पिक: कष्टयुक्त अण्डाहरू, आधामा कटाईयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि चावल केक वा माछा केकहरू जमे भएका छन् भने, तिनीहरूलाई पहिला पानीमा घुमाउनुहोस्।
- एक बर्तन वा ठूलो प्यानमा, मध्यम उचाइमा 3-4 मिनेटको लागि सानो तेलमा मीठो प्याज र गाजर तान्नुहोस्।
- चावल केकहरू र माछा केकहरू र पानी थप गर्नुहोस् र उच्चमा उज्यालो घुमाउनुहोस्।
- जब यो फोडा सुरु हुन्छ, तल सोक र सोया सस, कुचुआंग, र श्याम थप गर्नुहोस्।
- जब चटनी चम्किन्छ, सुक्खा तत्काल रामेन नूडलहरू थप्नुहोस्।
- जबसम्म नूडल्सहरू पकाएका छन् तबसम्म हलचल, आवश्यक भएमा थप पानी थप्दै।
- जब नूडल्स पकाएर पकाइएको हुन्छ, स्केलियनहरू थप गर्नुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। यदि ती चाँडो उकालो अण्डा हाल्नुको साथ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 463 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 473 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 94 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 10 जी |