त्यहाँ केहि प्रयास गर्ने आधारभूत डिशको बारेमा अचम्म अचम्मको कुरा हो, तर स्वादको पागल मात्राले फट्याउँदैछ। अझ बढी आकर्षक यो स्वाद र बनावटको यस्तो सरल संयोजन संग हासिल भएको छ जब।
यो खारेज र स्टुड चिकन डिश एक जीवंत रातो रङ छ जुन तपाईंको आँखाले प्रेम गर्नेछ, तर तपाईंको पेटले साँच्चै मिर्च, टमाटर र टमाटरबाट मीठो, तीतो र मसालेदार स्वादको आनन्द उठाउनेछ। तपाईं यो सुपर सजिलो नुस्खालाई प्रेम गर्नुहुन्छ यति धेरै छ कि यो तुरुन्तै तपाईंको रात्रिको पुनरावृत्तिमा जान्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- चिकन छाती (अधिमानतः हड्डी-छातीहरूमा, छाला रहित)
- चिकन जांघ (छाला रहित र बेकार, सानो टुक्राहरु मा कटौती)
- 3 ठूला टमाटरहरू
- 1 सानो प्याज (सेतो वा मन पर्ने कुनै पनि मिठो विविधता, पतला कटाई)
- 4 देखि 6 लसुन क्लोव (धेरै पतला मिनी)
- 1 चम्मच
- केयने काली मिर्च (आफ्नो स्वादमा थप वा कम थप गर्नुहोस्)
- 1 1/2 चम्मचपराप पेपरिका (मीठो; या त
- हंगेरी वा स्पेनिस किस्महरू उत्कृष्ट विकल्प छन्)
- 2 चम्मच जैतून को तेल (या कुनै पनि सब्जी तेल को विकल्प)
- 1 1/2 चम्मच नमक (स्वाद समायोजन)
- 1/2 प्यागा चिकन भाइरस (कम सोडियम र नो
- MSG ;
- घर काट्नु राम्रो छ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- टमाटरहरू तयार गर्न पहिला ती आधामा कटौती गर्दछ, त्यसपछि बाहिर स्कूप गर्न एक चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् र पूर्णतया सबै टमाटरको बीचबाट सबै बीउ र रसदार बिटहरू हटाउनुहोस्। अर्को पछाडि प्रत्येक आधा सानो, भित्री टुक्रा टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म सेट गर्नुहोस्।
- पेपर तौलियासँग चिकन टुक्राहरू टाँस्नुहोस् त्यसपछि तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्। ठूलो प्यानमा जैतून का तेल। एक पटक यो गर्म हुन्छ, सावधानीपूर्वक चिकन जोड्नुहोस्। प्रत्येक पक्ष मासु को एक तरफ को भूरा को अनुमति दिनुहोस त्यसपछि अर्को तिर फ्लिप र भूरा। प्यानबाट खरानीको कुखुरा टुक्रा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एउटै प्यानमा पकवान पकाउन जारी राख्नुहोस् कि तपाईंले चिकनलाई खारेज गर्नुभयो - कुनै पनि खुट्टाको तेल र चिकन चर्को खारेज नगर्नुहोस्। (तपाईं साँच्चै केवल एक चप्पलेट तेलको आवश्यकता मात्र हुनेछ, त्यसैले कुनै पनि अतिरिक्त खारेज गर्नुहोस्।) मध्यम तापक्रममा गर्मी घुमाउनुहोस् र त्यस प्याज जोड्नुहोस्, प्याजमा राम्रो समुद्री नमकको सानो चुरोट छिन्नुहोस् र जबसम्म तिनीहरू नरम र पान्छन् तब सम्म पकाउनुहोस्। पारदर्शी।
- 2 मिनेटको लागि मिनिसिड लसुन र साउटे थप्नुहोस्। अब कटा टमाटर जोड्नुहोस् र प्यान अवयवहरूलाई राम्रो हलचल दिनुहोस्, लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउन वा टमाटर बिट नरम नभएसम्म मात्र अनुमति दिनुहोस्।
- प्यानमा चिकन पछाडि जोड्नुहोस्, मैदान कोयन र पेपरिकामा छिटो, ठीक समुद्री समुद्रको ठूलो चुरोट, र चिकन भाइरसमा राख्नुहोस्। अवयवहरूलाई राम्रो हलचल दिनुहोस् र त्यसपछि प्यानमा पनि एक तहमा चिकन टुक्राहरू फैलाउनुहोस्।
- प्यानको आवरण गर्नुहोस्, गर्मीलाई मध्यम-कममा पार्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि उकालो वा कुखुरा निविदा नभएसम्म प्रत्येक टुक्रा पकाइएको छ।
- 25 मिनेट वा यति पछि, प्यान को उजागर र अर्को 10 मिनेट को लागि उबाल गर्नुहोस या जब सम्म चटनी को आधा कम हुन्छ - तर सूखी नहीं, जब तपाईं यसलाई सेवा को समयमा चिकन मा चम्मच चाहते हो। यदि धेरै मात्रामा तरल भत्किएको छ भने तपाईंले प्यानमा थोडा चिकन स्टक थप्न सक्नुहुनेछ।
- चटनीलाई टाँस्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा बढी केयेनी वा पेपरिका वा नमक थपियो। चावल वा केही कुकुर देश शैली शैलीको साथ सेवा गर्नुहोस्।