मोरेलिया, मध्य मेक्सिकन राज्य मिकोकोकनको राजधानी, पिको डे गलो फल सलादको एक फरक संस्करण विकसित गरेको छ। यद्यपि यो स्पेनी व्यञ्जनको साथ एक नाम साझा गर्छ तापनि, ठन्ड टमाटर-आधारित सूप जस्तै हामी सामान्यतया शब्द गाजापोसँग सम्बन्धित छैनौं।
मोरेलियन गेजपेको, अन्य फल पिकासहरू जस्तै, एक सामान्य सडक भोजन फल प्रकारको मिश्रणमा समावेशी हुन्छ। तर, मिकोकोकनबाट यो झुण्ड सानो टुक्रा र एक बेवास्ता अप्रत्याशित संघटक: प्याज! मेरो साथ रहनुहोस्, यद्यपि, यद्यपि, प्याजको सानो मात्रा धेरै पतला कटाई र एक बुद्धिमान स्वादको रूपमा साँच्चै ध्यानयोग्य छैन; यो एक अम्लीय तत्व को अधिक छ कि सबै मीठा फल counterbalance गर्न मा मदद गर्दछ। तपाई सधैँ व्यक्तिहरूलाई प्याज उल्लेख गर्न सक्नुहुने व्यक्तिहरूलाई पहिलो पटक प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। (तिनीहरूले यसलाई प्रयास गरे पछि, यद्यपि तिनीहरू पूर्ण नुस्खा चाहन्छन्।)
यदि यो गर्मी दिन हो भने, तपाइँको शरीर यो तोडफोड गर्न जाँदैछ, त्यसैले कृपया यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप कडा jicama
- 2 कप कटा ताजा माटो (
- कुनै पनि प्रकारको )
- 2 कपले ताजा अनानास कटायो
- 2 कप ताजा तरबूज कटाई
- 2 मेक्सिकन लाइम्स
- सानो सेतो प्याजको 1/4
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मचको जमीनमा काली मिर्च (चिल्लो पक्कि वा समान वा 1/2 1/2 चम्मचको कालो काली मिर्च)
- 1 कप पतला टुक्रा टुक्रा वा सेतो पनीर (थोपाको बारेमा मात्र)
- 2 प्याला सुन्तलाको रस
- वैकल्पिक: अतिरिक्त जमीन गर्म मिर्च र / वा बोतल हट चटनी
यसलाई कसरी बनाउने?
* यस मा " मिर्च पाउड आर" (मसाले मिक्स बनाउन को लागि मिर्च सूप बनाउन को लागी प्रयोग नगर्नुहोस्), यस उत्पादन मा अन्य seasonings जो यहाँ को स्वाद संग फिट छैन।
सबै फल ताजा हुन सक्दैन (डिब्बाबंद) हुन सक्छ अनानाल को बाहेक, जो ताज हुन सक्छ यदि ताजा उपलब्ध छैन। यसलाई सबैको सानो आकारमा सानो आकारमा राख्नुहोस् - भन्दा ठूलो, भन्नुहोस्, आकारको आधा इन्च। सबै कटा भयो फललाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र सबै जूसलाई त्यसमा लिमबाट निस्कनुहोस्।
प्याज तपाईंले जित्न सक्नु हुन्छ सानो छ - हामी यसलाई यो डिशमा स्वाद तत्वको रूपमा थप्न चाहन्छौं बिना यसको अवयवको रूपमा ध्यान दिइनेछ। फलको कटोरामा प्याज जोड्नुहोस्, नमक, जमीनको काली मिर्च र / वा काली मिर्च, पनीर, र सुन्तलाको रस संग।
डिश कटोरामा वा, सडक भोजन प्रभावको लागि, पारदर्शी डिस्पोजेबल कप। अतिरिक्त ग्याँस काली मिर्च र / वा बोट गरिएका हट चटनीहरूलाई तिनीहरूको ग्याक्सप्याकहरू अझ बढि जान चाहनुहुन्छ। एक चम्मच संग सेवा गर्नुहोस्।
मोरेलियन गेजपोचो मा बदलाव:
ककम्बर (बीज बिना) र / वा कोटेलुप फलको मिश्रणमा समावेश गर्नुहोस्, यसका साथै मुख्य नुस्खामा लिईएको सूचीमा।
भुइँमा काली मिर्च मेटाउनुहोस् र सट्टामा ताजा प्रयोग गर्नुहोस्: पासा एक बोक्ने र डाइभाइनेटेड जेलिपाने काली मिर्चको रूपमा पक्का रूपमा र तपाईं यसमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
अतिरिक्त ट्यार्ट नोटको लागि, टेबलस्पूनमा टाँस्नुहोस् वा दाखिलाको रस को बाहेकका सिरका।