आलु र बासमती चावल पिलाफको लागि यो स्वादिष्ट पक्ष व्यञ्जन विधि तपाईंको परिवारलाई भारतीय व्यञ्जनमा परिचय दिन उत्तम पकवान हो। यदि तपाइँ सब्जीको भित्ता प्रयोग गर्नुहुन्छ भने डिश शाकाहारी हुन सक्छ, तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने चिकन भाइरस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं यो डिशको लागि रससेट वा Yukon गोल्ड आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रातो आलुको प्रयोग नगर्नुहोस्; तिनीहरू लामो खाना पकाउन पर्याप्त नभई लामो पकाउने समयको लागि खडा हुन सक्दैनन्। यदि तपाइँ युकोन गोल्ड आलुहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, दुई प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरू रस आलु भन्दा सानो हुन्छन्। बासमती चावल एक महत्वपूर्ण घटक हो; तपाईं लामो अन्न नियमित सेतो चावललाई बदल्न सक्नुहुन्छ, तर डिश सुगंधको रूपमा हुनेछैन। बासमती चासोको पकार्नको लागी बासमती चावल मुस्कुराउँछ। धेरै ठूला किराना स्टोरहरूमा पत्ता लगाउन सजिलो छ।
कटाई बादाम टोस्ट गर्न, सबै भन्दा राम्ररी तरिका माइक्रोवेवमा पकाउनु हो। माइक्रोवेव-सुरक्षित थाली मा पागल राख्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि उच्च कुकुर, त्यसपछि हलचल। बादाम सुगन्धित र हल्का सुन भएका नभएसम्म 30 सेकेन्ड इन्टरफेसको लागि उच्चमा खाना पकाउनुहोस्। तिनीहरू बिस्तारै खानुहुन्छ जब तिनीहरू खडा हुन्छन्।
आलु पहिलो पटक पकाउँछ जब तिनीहरूले सुनको पालो घुमाउँछन्। त्यसपछि मसाले र चावल थपिएको छ, र सबै कुरा शरदसँग टाढा छ। आलु सिम्मर सम्म आलु सुनको खैरो र निविदा हुने र चावल पुरा तरिकाले पकाएको छ।
Currants र कटा सूखे खुट्टा खूबानी स्वाद, बनावट र यो नुस्खामा रंग जोड्नुहोस्। तपाईं यसलाई मुख्य डिशको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा सुस्त कुकुरमा पकाएको ग्रीक स्टक, भुनाको चिकन, वा एक पोर्क लिइन रोस्टको साइड डिशको रूपमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 प्याज, पतला कटा
- 1 रस्केट आलु, खुर्सानी र diced
- 1/2 tsp। ground cumin
- 1/2 tsp। हल्का
- चुरोट सफन धागे
- 1/2 tsp। नमक
- 1 कप लामो अनाज बासमती चावल
- 2 कप सब्जी वा चिकन भाइरस
- 1/2 कप पानी
- 1/3 कप currants
- 1/4 कप टूस्टेटेड कटा हुआ बादाम
- 3 चम्मच। काटिएको खुट्टा खुवायो
- 1 tbsp। मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
1. तेल ठूलो भारी कुखुरामा हावा र प्याज जोड्नुहोस्।
2. साउटे र केहि मिनेटको लागि हलचल, त्यसपछि diced आलु थप्नुहोस्। कुकुर र हलचल सम्म सम्म आलु सुनहरा छ, 6-8 मिनेट।
3. त्यसपछि जीरा, हल्दी, केफ्रोन थ्रेड, नमक र बासमती चावलमा हलचल; पकाउनुहोस् र सुगन्धमा 1-2 मिनेटसम्म हलचल गर्नुहोस्।
4. सब्जी वा चिकन भाइरस र पानी जोड्नुहोस् र धीरे हलचल गर्नुहोस्।
5. एक फोडामा मिश्रण ल्याउनुहोस्, त्यसपछि चावल निवारण नभएसम्म 12-14 मिनेटको लागि कम, आवरणमा गर्मी कम गर्नुहोस्।
6. currants, बादाम, खुट्टा खुट्टा र मक्खन जोड्नुहोस् र धीरे हलचल। सीजनको लागि स्वाद; यदि तपाईलाई मनपर्छ भने नमक र काली मिर्च थप गर्नुहोस्, त्यसपछि सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 416 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 663 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 9 जी |