के यो ब्रैली वा एक कुकी हो? यी ब्रैली क्र्रेट-टेक कुकिजहरू दुवै हुन्। तिनीहरू भित्र मा नरम र बाहिर मा थोडा क्रंच हुन्छ।
तिनीहरूले खानेका लागि धेरै सुन्दर देख्नुभयो, तैपनि तपाईंले यो सुन्दर प्रभाव उत्पादन गर्न निकै कम गर्नु पर्छ। यसले तिनीहरूलाई बेक बिक्री र छुट्टी कुकि एक्सचेंजहरूमा लोकप्रिय बनाउँछ। तपाईं पनि तिनीहरूलाई बेक गर्न चाहनु हुनाले मित्र र प्रियजनहरूलाई उपहारको रूपमा उपहार दिने।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/1/1 कप कपडाका सबै असाधारण फलाम
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच
- नमक
- 6 चम्मच अनपूल्टेड मक्खन (पिघलिएको र कोठाको तापमानमा ठुलो)
- 3/4 कप कोको पाउडर (गेराडालीलाई मनपर्ने)
- 3 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमानमा)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 कप semisweet चकलेट चिप्स (सानो चिप्स प्रयोग गर्न सक्छ)
- 3/4 कप कन्फेक्शनर्स 'शिकारी (कोटिंग कुकीजको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरामा, उचाई आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, र नमक जब सम्म तिनीहरूले समान रूपमा मिश्रित हुन्छन्। यो सूक्ष्म मिश्रणलाई अलग गर्नुहोस्।
- पिघरो मक्खन एक सानो कटोरा मा एक स्पटुला संग स्क्रैप गर्नुहोस् र कोको पाउडर जोड्नुहोस्। उनीहरूलाई एकचोटि टाँस्न नसक्ने र कुनै लुम्पहरू बाँकी रहेनन्। अण्डाहरूसँग भेनिला निकाट मिलाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई कोकोआ मक्खन मिश्रणमा हिंड्नुहोस्।
- सूखी आटा मिश्रणमा गीली मिश्रण जोड्नुहोस् र रबड स्पटुला संग हातले राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यो जस्तो लाग्न सक्छ यदि तपाईंलाई अधिक तरल चाहिन्छ, तर कुनै पनि जोड नगर्नुहोस्। बस तह राख्नुहोस् र थिच्नुहोस् जब सम्म मिश्रण सँगै आउँदैन। यसले अन्ततः कठोर ब्रैली ब्याटरको स्थिरतामा पुग्छ। चकलेट चिप्समा फोल्ड गर्नुहोस्। यसलाई दृढ बनाउन 30 मिनेटको लागि आटा फ्रिज गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 350 एफ। लाइन दुई बेकिंग पानाहरु संग silpat बेकिंग liners या नक्कली कागज संग। (यदि तपाईंले पाक पानाहरू पङ्क्तिबद्ध गर्नुभएन भने, तिनीहरूलाई हल्का तुल्याउने निश्चित गर्नुहोस्।)
- एक सानो कटोरामा कन्फेन्सेन्डरको पाउडर खोल्नुहोस्। आटाको चम्मचको माध्यमबाट स्कूप गर्नुहोस्, यसलाई बलियो बनाउनुहोस् र बलियो पाउडरमा बलियो पार्नुहोस्, वरिपर घुमाउन तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा ढाक्नुहोस्। तैयार बेकिंग पानाहरूमा सुगारेको आटा बलहरू राख्नुहोस् 1 1/2 इन्च अलग।
- कुकीहरू 12 देखि 15 मिनेटसम्म बान्नुहोस्। कुकीजहरू थोपा सार्नुहोस्, थोपा सार्नुहोस्, र दरारहरू बनाउँनेछ। अब तपाईं तिनीहरूलाई पकाउनु हुन्छ, अधिक खतरनाक हुन्छ।
- कुकीजलाई 10 मिनेटको लागि कुकी पानाहरूमा ठिक पार्न र पूर्णतया ठुलो हटाउन स्पटुला प्रयोग गर्नु अघि ठिक गरौं। एक आवरण कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
सुझाव सम्बन्धित व्यञ्जनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 64 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 48 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |