बूजूले ग्रिको नारियल र क्यासावाबाट बनाएको एक अमीर बेग्लै केक हो। कसावा एक स्ट्रिट जरा रोपण हो, जसमा मनुकोको र यो पनि भनिन्छ। बूजू रम र दालचीनी संग स्वाद गरिन्छ, र धेरै दक्षिण अमेरिकी डेसर्ट को रूप मा यो - यो युरोपियन र उष्णकटिबंधीय दुवै एक नै समयमा छ। सूरीनाममा डच बसोबासहरूले प्रायः स्थानीय सामग्रीहरू जस्तै क्यास्साव प्रयोग गर्न घरबाट मनपर्ने खाना बनाउन सिके।
यो केक एक गोल वा वर्ग प्यानमा पकाउन सकिन्छ। म यसलाई एक ग्राहम पटेर पाई खोल मा बनाउन मन पर्छ, जुन सबै पारंपरिक छैन। तपाईंले लैटिन खाना पसलहरूमा खुलिएको जमे भएका कसावा रूट पाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप सुनहरा किशमिश
- 1/3 कप रम
- 1/2 पाउन्ड क्यास्सा (लकडी केन्द्र हटाइयो)
- 2 कप नारियल (grated; ताजा वा सूखे)
- 1/3 कप शर्करा
- 1 चम्मच
- दालचीनी
- 2 अण्डा
- 1/4 कप
- नरिवलको दुध
- 1 tablespoon vanilla
- 2 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 4 चम्मच मक्खन (पिघलिएको)
- 1 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: ग्राहम क्रिकर पाई क्रस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
- रममा रमाइलो (रातभर सम्भव भएमा) सार्नुहोस्।
- ओवन पहिले 325 डिग्री।
- मक्खन 9-इन्च राउन्ड केक प्यान, वा 9-इन्च स्क्वायर ब्रानी प्यान र मोम पेपर वा टुक्राको साथ प्यानको रेखा तल।
- पक्कै मेनुको मूल जरा (सजिलै संग एक खाद्य प्रोसेसरमा गरियो)। ठूला कटोरामा दालचीनी र चिनको साथको नारियल र ग्रेटेड क्यास्सा एकसाथ लिनुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा, अण्डा, नरिवल को दूध, वेनिला, बादाम निकाट, र नमक सँगसँगै बिस्कन्छ।
- नारियल मिश्रण मा तरल सामाग्री हल। पखाली मक्खनमा हलचल। किशमिश र रममा हलचल।
- तयार प्यानमा बल्लेबाज राख्नुहोस् (वा प्रयोग गरी ग्यामर पटाचर क्रस्ट)।
- शीर्षमा सुनको भून सम्म 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
- केक अझै पनि तातो भएको बेला प्यानको किनारमा चक्कु चलाउनुहोस्, त्यसपछि प्यानमा ठोल्नुहोस्।
- साना वर्गहरू र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्। यो केक भिसा क्रीमको गुड़ियापको साथ स्वादिष्ट न्यानो वा चिसो हो।