यो अखरोट-स्पंज रौडडी निस्तारको लागि उपयुक्त छ किनभने यो ग्लुटेन-फ्रि हो। हामीले यो नुस्खालाई एक भनिने पेकन र हजेलनाल रोल बाट मरिअलियस कल्टाले द न्यूयर्क टाइम्सबाट अनुकूलित गरे। हामी ग्रैंड मार्नियर को लागी सरल सिरप को प्रतिस्थापित गरे र हामिलाई क्रीम पनीर फ्रोस्टिंग संग लगाइयो। तर जब ठुलो ठुलो मा कन्फेक्शनर्सको चिनी फेद्रोहको लागि कमजोरी मानिन्छ, हामीले कसरी आफैले बनाउनको लागि निर्देशनहरू समावेश गरेका छौं।
यहाँ धेरै पादरी व्यञ्जनहरू र अधिक मिठाई रौलाड व्यंजनहरू छन् । नुस्खाले हजेलट र पेकानको लागि ग्राउन्डलाई कल गर्दछ, तर यदि तपाइँ हजेलट खाने र पेकन खाना पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ (पतले ग्राउण्ड नट), यो चीज धेरै सजिलो बनाउँछ।
एक रौला एक लुगा लगाइएको एक फ्रान्सेली शब्द हो र स्पंज केकसँग बनाइएको मिठाई मिठाईलाई संदर्भित गर्न र व्हीप्ड क्रीम, पेस्ट्री, क्यान्सर, गानोस र कहिलेकाहीँ फल भर्न सक्छ। यी मिठाई रौलडेसहरू पनि सामान्यतया स्विस रोल भनिन्छ। केक भनिन्छ मध्य यूरोप, स्विट्जरल्याण्ड होइन, को उत्पत्ति भएको छ, त्यसैले नामको उत्पत्ति स्पष्ट छैन। अर्कोतिर एक छुट्टै रौलहटले भरिएको मासु, कुखुरा वा माछाको टुक्रालाई पतली टुक्रालाई बुझाउँछ र त्यसपछि घुमाइएको, बाँधिएको र पकाएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप मिश्रित पागल (हाजेलट भोजन वा पागल, पतला जमीन)
- 1 1/4 कप मिश्रित पागल (पेक्कन खाना वा पागल, पतला जमीन)
- 9 ठूलो अण्डा (विभाजित)
- 1 कप शर्करा ब्राउन (प्याकेड)
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 ड्यास नमक
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 1/2 कप क्रीम (भारी)
- 3 चम्मचको कोको पाउडर (बेवास्ता गरिएको)
- 1/3 कप शर्करा (उत्तम)
- 3 चम्मच सरल सिरप
- 12 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 6 औंस अनगिन्त मक्खन (नरम)
- 1 1/2 कप शर्करा (कन्फेक्शनमेन्ट, सिफल्ट, वा पादरी कन्फेक्शनरको शाइन, तल हेर्नुहोस्)
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- Garnish: चकलेट shavings
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्पंज बनाउन: ओवन तापक्रममा 350 डिग्री। पकाउने स्प्रेको साथ 15/5 एक्स 10 1/2-इन्च जेलीलङ प्यान कोट। पकाउने स्प्रेको अर्को फिलिमको साथ माथि र हल्का कोटमा पेर्चन्ट पेपरको टुक्रा राख्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा मोटो र हल्का कारमेल रंग सम्म अण्डा व्यक्तिले भूरी शर्करालाई हरायो। अखरोट भोजन, पाक पाउडर, र नुनमा बोल्नुहोस्। वेनिला थप्नुहोस्।
- अण्डा गोठालोहरूलाई जबरजस्ती र स्पंज ब्याटरमा घुमाउनुहोस्। तयार प्यानमा चम्मच। 15 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा किनाराले केराको बीचमा हल्का खैरो र दाँतपिक परीक्षणहरू सफा गर्छ। ओभरबेक नगर्नुहोस्।
- केक बेकिंग हुँदा, एक काउंटरमा एक स्वच्छ, लाइट-फ्रि चाय तौलिया फैलिएको छ र यसले कन्फेक्शनरहरूको शर्कले धूल पार्छ। केक बेकिंग समाप्त भएपछि, ओवनबाट यसलाई हटाउनुहोस् र तुरुन्त तयार तौलियामा फ्लिप गर्नुहोस्। प्यान हटाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक कागज पेटी हटाउनुहोस्। स्पंज केक र तौलिया लामो लामो देखि एक साथ रोल। पूर्णतया सुन्नुहोस्।
- भरने बनाउन: एक मध्यम कटोरा मा, मोटो सम्म क्रीम संगै कोहि सँग जोड्नुहोस्। सिफटेड कोकोआ, अति उत्तम शर्करा र सरल सिरप थप्नुहोस् र ठिक चोटहरू फारमसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्।
- रौला इकट्ठा गर्न: ठुलो केक खोल्नुहोस् र तौलिया हटाउनुहोस्। केकमा पनि क्रीम फैलाउन स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक केक फेरि फर्काउनुहोस्। ठुलो सम्म तयार हुनुहोस्।
- ठुलो बनाउनको लागि: एक मध्यम कटोरामा, क्रीम पनीरलाई रोक्न जब सम्म यो राम्रो तरिकाले चिकनी हुन्छ। एक अलग मध्यम कटोरा मा, कम गति मा मक्खन प्वाइप गर्नुहोस्, त्यसपछि धीरे - धीरे गति बढाउनुहोस् र मक्खन नभएसम्म मक्खन रंगमा हल्का, पूर्ण रमाइलो र एक स्लिपिंग ध्वनि बनाउछ किनकि यसले कटोराको किनारमा हिर्काउँछ।
- आफ्नो निस्तारित संवेदकहरु को शर्करा बनाउन को लागी: हरेक कप कन्फेक्शनरको शर्कराको लागि आवश्यक पर्दछ, 1 कप माइनस पेले बनाउनुहोस् 1 1/2 चम्मचले 1 9 1 चम्मच आलु स्टार्चलाई खाना प्रोसेसरमा राम्रो पाउडरमा दाई दिन्छ।
- कन्फेन्सिजरहरूको शाइन (वा निस्तारित कन्फेन्सेन्डरको शाइन थप्नुहोस्) माथि हेर्नुहोस्) र पूर्ण गतिमा नभएसम्म कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्। वेनिला थप्नुहोस् र कम गति 15 सेकेण्डमा हराउनुहोस्। उच्च र स्याम्पमा गति बढ्नाले पूर्णतया सुचारु, क्रीम र हल्कासम्म, लगभग 5 मिनेट। व्हिइड गरिएको क्रीम पनीर जोड्नुहोस् र कम गतिमा 30 सेकेन्डसम्म हराउन को लागी हराउनुहोस्, त्यसपछि फ्रोस्टिंग लाई हल्काउनको लागि मध्यम गति र 30 सेकेन्डसम्म हराउनुहोस्। ठीकतया प्रयोग गर्नुहोस् वा उज्यालो कन्टेनरमा भण्डारण गर्न एक हप्तासम्म प्रशोधन गर्नुहोस्।
- रौतहटलाई सजाय गर्न: सम्पूर्ण चौंरीको क्रीम क्रीम पनीर फ्रस्टिंगसँग। शेभ गरिएको चकलेटसँग सजाउनुहोस्, यदि चाहियो। कुनै पनि बायाँ पुन: ताजा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 654 |
| कुल मोटा | 48 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 168 मिलीग्राम |
| सोडियम | 223 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |