आलुको लागि यो नुस्खा ओब्रिन ले लेफ्टिनो उबलाएको वा पकाएको आलु को प्रयोग गर्ने एक सुन्दर तरिका हो। वास्तवमा, केहि अतिरिक्त आलु खाना पकाउनुको साथै केवल बायाँहरू पाउनुको लागि तपाईंले यो प्रतीक आराम खाना बनाउन सक्नुहुनेछ।
आलुका लागि पारंपरिक नुस्खामा यो भिन्नता ओब्रिरी ओ O'Brien au Gratin आलु भनिन्छ, र "पिल्ला रससुननको पुस्तकको एक-आर्म कुकुर" नामक स्लिम कुकबुकमा भेटिन्छ। यो थिएन कि श्रीमती रसमसेन एक मात्र हात थियो, त्यो त्यो एक हात पहिले पकाउँदा एक बियर पकडने को लागि समर्पित थियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच तेल (वा बेकन तेल)
- 1/2 सानो
- घंटी काली मिर्च (हरियो, कोमल कटाई, लगभग 1/2 कप)
- 2 मध्यम आलु (खुट्टा उबलिएको, वा 1 ठूलो खुट्टा पकाएको आलु; 1/2 "क्यूब्समा काट्नुहोस्)
- 4 हरित प्याज (1/2 "लम्बाइमा कटौती, लगभग 2/3 कप)
- 1 ठूलो लौंग लसुन (पतला कटाई)
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
- 1/3 कप पर्मेसन, एसिओगो, रोमानानो वा क्रिडर्ड पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम गर्मी मा एक कुखुरा मा तेल या बेकन को तेल को गरम करें।
- घण्टी काली मिर्च जोड्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, एक पटक वा दुई चोटि ढोका।
- आलु, हरियो प्याज र लसुनमा हलचल। नमक र कालो मिर्चको साथमा र कहिलेकाहीँ हिउँदो 3 मिनेट बाँकी छ।
- कुखुरा मा समान आलु मिश्रण फैलाउनुहोस् र पनीर संग छिराउनुहोस्। यदि तपाइँ cheddar पनीर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने एक गैर-स्टिक कुञ्जी प्रयोग गर्नुहोस्।
- प्यानको आवरण गर्नुहोस् र 5 देखि 7 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्, वा आलुको तलल्लो तिर खरानी हुन्छ।
घरपरिवार आलुको लागि पोषण जानकारी ओब्रिन
आलु ओर्बियनको बारेमा पुरा तरिकाले सही पोषण सम्बन्धी जानकारी जान्न गाह्रो छ जस्तै आलु ओब्रिन्स किनभने व्यंजनहरू धेरै फरक हुन्छन्। अंगूठेको सामान्य नियमको रूपमा, एक उदार तीन-चौथो घर घरको आलुको प्याला ओर्बियनमा लगभग 160 क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेट लगभग 30 ग्राम हुन्छ। यो भिटामिन सी, ए र बी 6 को एक राम्रो स्रोत हो। तर उदाहरणका लागि यो व्यञ्जनहरू, पनीर समावेश गर्दछ, जुन धेरै हुँदैन, र यसरी क्यालोरी र चिसो बारेमा सामान्य जानकारी पनीर को लागी खातामा उच्च समायोजन गर्न आवश्यक हुन्छ। त्यसोभए, यदि यो डिश मेनुमा छ भने वास्तवमा, तपाईंले "कसले हेर्नुहुन्छ, यो स्वादिष्ट छ" भन्नुपर्दछ।
आलु र आयरिश
आलु पोषणको राम्रो स्रोत हुन्। आयरिश 1 9औं शताब्दीमा आलुमा राखिएको यो धेरै कारणको लागि उनीहरूका आहारको लागि, र यसकारण आयरल्याण्डको आलु अर्कै 1845 देखि 1852 सम्म आयरिशमा विनाशकारी थियो। अकाल संयुक्त राज्य अमेरिकामा आइरिस आप्रवासनको लागि कुकुरको गम्भीर प्रेरणा थियो।
एक आलुमा लगभग 110 क्यालोरी र एक पंच प्याक हुन्छ, धेरै पोटेशियम, भिटामिन सी र बी 6 र फलामको साथ। यसमा कुनै बोसो, कोलेस्ट्रल वा सोडियम छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 374 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 29 मिलीग्राम |
| सोडियम | 283 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 16 जी |