हान्टरको चिकनले उत्तरी इटालीलाई यसको जडलाई झण्डा गर्दछ, जहाँ यसलाई चिकन काजुकोट भनिन्छ। फ्रान्समा यसले चिकन चेसर भनिन्छ। तपाईंले यो बुझे पनि हंटरको चिकन चिली वा बरसातको मौसममा एक रातो खानाको लागि उत्कृष्ट पकवान हो, जब एक धनी टमाटर-यू चटमा पकाएको कुखुराले आत्मालाई युद्ध गर्छ। यो संतोषजनक हंटरको चिकन नुस्खा धेरै धेरै चिकन वा मासुली जांघ भन्दा स्तनपान मासु प्रयोग मा फरक हुन्छ। यो बनाउन सरल छ, र धनी चटनीले चावल वा नूडल्समा सेवा गर्न उत्तम बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 चिकन छाती, हड्डी भित्र
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा मैदान
- काली मिर्च
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 प्याज, कटा भयो
- 3/4 पाउंड मशरूम, कटा भयो
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 1 चम्मच आउँ
- 1/2 कप
- सेतो शराब
- 2/3 कप
- चिकन भाइरस
- 1 कप डिब्बा टमाटर टमाटरियो, घाइते भयो
- 1/4 चम्मच सूखे थिम
- 1/4 चम्मच गुलाबी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो, गहिरो फ्राइङ प्यानमा, तेल उच्च गर्मीमा उचालो।
- 1/4 चम्मचको साथ चिकन सीजन प्रत्येक नमक र कालो मिर्च र तातो प्यानमा।
- कुकिलो नहुँदा, लगभग 10 मिनेट। चिकन र रिजर्व हटाउनुहोस्।
- सबै टाँस्नुहोस् तर प्यानबाट तेलको चम्मच। प्यानमा मक्खन थप्नुहोस् र मध्यम-कममा उचाई घटाउनुहोस्। प्याज जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म 5 मिनेट।
- मध्यम उचाईको तापक्रममा उचाल्नुहोस् र मशरूम जोड्नुहोस्। कुकुर, कहिलेकाहीँ 5 वटा मिनेटमा सब्जानी खानुपर्छ जबसम्म कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ।
- लसुन र आटा थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सेतो शराबमा हिउँ र फेरि उकालो ल्याउनुहोस्।
- भाइरस, टमाटर, थिम, काली, र शेष मिर्च र नुन थप्नुहोस्।
- आरक्षित चिकन र कुनै पनि रसहरू थप्नुहोस्। चिकन नभएसम्म मध्यम-कम, खुट्टा र उकालोमा गर्मी घटाउनुहोस्, 30 देखि 40 मिनेटसम्म, वा आन्तरिक तापमान 165 फिट हुन्छ।
नोट: यदि तपाईंसँग गहिरो फ्राइङ प्यान छैन भने, नियमित फ्राइङ प्यानमा सबभन्दा खैरो र सब्जनीको लागि केतलीमा पठाउनुहोस्।
सुझाव सेवा गर्दै
यदि तपाईंले नूडल्स वा चावलमा हंटरको चिकन सेवा गर्न रोज्नु भएको छ भने, तपाईंले carbs को आवश्यकता राख्नुभएको छ। यो मुर्गी खाना एक चिकन र चटनी को अभाव को संतुलन को लागि एक ताजा हरी सलाद को आवश्यकता हो। आफ्नो मनपर्ने ग्रीन्स प्रयोग गर्नुहोस् तर इटाली झुकावको ड्रेसिंग प्रयोग गर्नुहोस् सस्तो चिकनको बलियो स्वादको साथ। छेउमा ताजा, मुलायम इटालियन वा क्रुस्टी फ्रान्सेली रोटीको ढोका खोल्नुहोस्।
वाइनको बारेमा एक शब्द
शराब जोडाको एक कार्डिनल नियम जस्तै जस्तो मेल खान्छ - बोल्ड, अमीर स्वादले ठूलो स्वादयुक्त मदिरा चाहिन्छ, र नाजुक स्वादले नरम र सूक्ष्म मदिराहरू चाहिन्छ। अर्को लामो-व्यवस्थित शासन भनेको चिकन सेतो शराब संग काम गर्नु पर्छ। प्रायः यो मामला हो, तर यो विचारको लागि महत्त्वपूर्ण सहयोग छ कि चिकनसँग जोडिने सबैभन्दा राम्रो वाइनमा चटनीको साथ र यसलाई कसरी पकाएको छ। त्यसपछि त्यहाँ एउटा तेस्रो दृश्य हो: यदि तपाईं भान्सासँग एक पकवान पकाउनुहोस्, त्यही वाइनको साथमा सेवा गर्नुहोस्। त्यसैले हन्टरको चिकनको लागी, तपाईंसँग पकाएको सेतो को छनौट वा मध्यम आकारको रातो रातो हो कि मनपरीमा हंटरको चिकनसँग मेल खान्छ।
त्यो चियान्ट क्लासिको, मल्टीप्लिओनोइन, सिराह वा मार्लो थियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1474 |
| कुल मोटा | 80 जी |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 33 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 426 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,063 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 139 जी |