म समयको लागि थोपा दबाइरहेको थिएँ जब म एक स्ट्रबबेरी मिठाई बनाउन चाहन्छु, त्यसैले सट्टाबाट स्पंज केक बनाउनको लागि, म एक बक्स केक मिक्स गर्न थालेँ। म खट्टा क्रीम, चार अण्डा, र तुरुन्त वेनिला पछाडिको मिश्रण संग बढायो। सुन्दर काम गरे। यदि स्क्रैबबाट स्ट्राबेरी मूस बनाउने धेरै समय-उपभोग गर्दै छन्, प्याकेज गरिएको स्ट्रबेरी मूस मेक्सनमा पनि काम गर्दछ। सरल सिरप, डिब्बाबंद स्ट्रबेरी पाई भरिएको, तातो स्ट्रबबेरी र एक सजिलो क्रीम-पनीर फ्रोजिङ्ग एक मात्र अन्य चीज हुन् जुन तपाईले साधारणलाई असाधारण रुपमा घुमाउनु पर्छ। यसले अन्य फलहरु या चकलेट मूस र रस्पबेरी संग राम्रो तरिकाले काम गर्दछ। पहिले मूस बनाउनुहोस् र यो केक, सरल सिरप र क्रीम पनीर फ्रोजिङ गर्दा यो सेट अप गर्न दिनुहोस्। यदि तपाईंलाई धेरै फ्रस्टिङ मन पर्छ भने, नुस्खाको त्यो भाग डबल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- स्ट्राबेरी मूस को लागि:
- 1/4 औंस अनियमित
- जिलेटिन (1 लिफा, वा 4 पित्ता पाना जेलिन)
- 1/4 कप पानी (चिसो)
- 1 पिन्ट स्ट्रबबेरी (तातो, धोएर र हल्ला)
- 1/3 कप शर्करा
- 1/3 कप शराब (रातो वा सेतो, वा सादा पानी)
- 1/4 कप पानी (उबलिएको)
- 1 कप भारी क्रीम
- 2 चम्मच पाउडर पाउडर
- केकका लागि:
- 1 16.5-औंस बक्स सेतो केक मिश्रण (वा पहेंलो केक मिक्स)
- 4 ठूला अण्डाहरू
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 3/4 कप पानी
- 1/4 कप सब्जी तेल
- 1 प्याकेज तत्काल
- वेनिला पुडिंग (4-सेवा गर्दै)
- स्ट्रबबेरी पाई भरने को तह को लागि:
- 1 21-औंस स्ट्रबबेरी पाई भर्न सक्छ
- 1 पन्ट
- स्ट्रबबेरी (तातो, धोएर, हलिड र कटाई 1/2 इन्च मोटी)
- सरल सिरप:
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 कप पानी (उबलिरहेको)
- क्रीम पनीर फ्रस्टिंग:
- 4 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 4 औंस
- मक्खन (अज्ञात, नरम)
- 2 कप पाउडर शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 चम्मच दूध (पतली भन्दा बढी वा कम भएमा आवश्यक भएमा)
- गार्निश: ताजा स्ट्रबेरी
- गार्निश:
- टकसाल पातहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्रबबेरी मूस बनाउन: जेलाटिन शीत पानीमा सफा गर्नुहोस्। बीचमा, खाना प्रोसेसरको कटोरामा जामुन र चिनी राख्नुहोस्। हजुरआमा, फेरि शराब र सेतो जोड्नुहोस्। उबलने पानीलाई नरम जेलाटिनमा थप्नुहोस्, पूर्ण रूपमा भंग पार्नुहोस्। खाद्य प्रोसेसर कटोरामा जामुन जोड्नुहोस् र व्हीज राम्रो तरिकाले संयुक्त। कटोरा र चिसोमा टाढा सम्म पुग्नुहोस्। कडा कडा र स्ट्रबबेरी मिश्रणमा टाँस्नुहोस् जब सम्म कन्फेक्शनर्सको चिनी संग कपाल कपाल। चिलेलसम्म फैलिएको र फैलाउन योग्य।
- केक बनाउनको लागी: ओवनमा 350-डिग्री डिग्री। नक्कली कागजको साथ आधा पाना प्यान (18 x 13 इन्च) रेखा गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा केक मिल्ने, अण्डा, खट्टा क्रीम, पानी, तेल र पछाडिको मिश्रण मिलाउनुहोस् र बिजुलीको मिक्सरसँग हराउनुहोस्। तयार प्यानमा टाँस्नुहोस्, स्तर बन्द र एक दाँतपट्टि परीक्षण सफा नगर्ने। 20 मिनेट पछि दानको लागि जाँच गर्नुहोस्। तार रैकमा प्यानमा पूर्णतया कूल। जब तुस्कि को लागी तैयार गर्न को लागि, पैन को किनारों को आसपास एक चाकू को दौडें। ठुलो केक पन्च कागजको पानामा फ्लिप गर्नुहोस्। केक पेकिङ पेपर बन्द गर्नुहोस् केक मा पकाइएको थियो। एक पिज्जा पहिया प्रयोग गर्दै, सबै पक्षहरूमा केकबाट कुरकुरा किनाराहरू काट्नुहोस्। त्यसपछि केकको कलर साइड (13 इन्च साइडबाट) को चार स्ट्रिप्समा केक काट्नुहोस्।
- सरल सिरप बनाउनको लागी: 1/2 कप चकुर एक तापक्रम कटोरामा राख्नुहोस्। 1/2 कप उबलने पानी जोड्नुहोस् र चिनी भंग गर्न हलचल। पूरै राम्रो हुनका लागि सेट गर्नुहोस्।
- क्रीम पनीर फ्रोस्टिंग बनाउन: एक ठूलो कटोरामा हाई स्पीडमा विद्युतीय मिक्सर प्रयोग गरेर, क्रीम र चम्किलो सम्मसम्म क्रीम पनीर र मक्खनलाई हराउनुहोस्। धीरे - धीरे कन्फेक्शनरों को शर्करा जोडें, मिश्रण सम्म कम गति मा धक्का। एक स्पटुला संग कटोरा तल स्क्रैप गर्नुहोस्। वेनिला थप्नुहोस् र उच्च गतिमा 1 देखि 2 मिनेटको लागि हराउनुहोस् वा भित्ता सम्म सम्म। यदि धेरै मोटो भएमा, सानो दूधको साथ पतली। 30 देखि 45 मिनेटको लागि सर्प र प्रशोधन गर्न फैलिएको छ।
- Torte को इकट्ठा गर्न को लागि: कोटिंग 1 मा एक पट्टी को कोक्स पेपर को एक टुकडा को ठाँउ संग चार चार किनारहरुमा एक ड्रिप को पकडने को लागि (पछि पछि हटाइनेछ)। साधारण सिरपसँग ब्रश गर्नुहोस्। स्ट्रबबेरी मूसको तहको साथ फैल्नुहोस्। दोस्रो केक तहको साथमा, सरल सिरपसँग ब्रश र केही क्रीम पनीर फ्रोस्टिंगसँग फैलिएको छ, त्यसपछि काटिएको ताजा स्ट्राबेरीको आधा र स्ट्रबबेरी पाईको भरमा फैलिएको छ। तेस्रो केक तहको साथमा, सरल सिरप र स्ट्राबेरी मूसको तहमा ब्रश। चौथो केक परत र सरल सिरपसँग ब्रश संग शीर्ष। केहि क्रीम-पनीर फ्रोस्टिंग संग फैलिएको, बाक्लो स्ट्रॉबेरी र बाँकी स्ट्रबबेरी पाई भर्दै। फ्रस्टिङ 1 घण्टा अघि प्रशीतन।
- केक स्थिर हुँदा, कुनै पनि बाँकी क्रीम-पनीर फ्र्रेडिङ र / वा स्ट्रबबेरी मूस संग केक (र माथि, यदि तपाइँ मन पराउँदछ)। वैकल्पिक रूप देखि, लेस्की को शीर्ष मा सजावट को रूपमा पाइप गर्न को लागी लेफ्टिनर फ्रस्टिंग वा mousse को उपयोग गर्नुहोस। स्लाइस र सेवाको लागि तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। मोम पेपरको टुक्रा हटाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले थोडा स्लाइस हुन्छ यदि सानो। तर केकका टुक्राहरू सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्। प्रत्येक प्लेट एक ताजा स्ट्रबेरी र टकसाल, यदि चाहियो।