जापानी रेस्टुरेन्टहरूको मेनुमा उपलब्ध सबैभन्दा लोकप्रिय सलाद मध्ये एक सामन छाला सलाद हो। तपाईंलाई अक्सर यो सुशी रेस्टुरेन्टको मेनुमा पाउनुहुनेछ।
सामन छाला सलाद एक मिश्रित बाल सागर र कर्कर र टमाटर जस्तै सब्जिहरु को एक साधारण सलाद हो, सबै कुरकुरा वा चर्जी ग्रिल वाला सामन छाला संग फिसलिएको छ। सलाद आम तौर पर एक सिटरस सोया ड्रेसिंग के साथ सेवा की जाती है, जो कि दोनों तीर्थ और बचाव है।
जब यो मनपर्ने रेस्टुरेन्ट सलाद बाहिर आउँदा एक आनन्द हो, यो सजिलै आफ्नो भान्साको आराममा बनाइन्छ। यहाँ तपाईको छिटो तयार पार्दै छिटो सुझावहरू यहाँ छन्:
- सामन फाइलहरू खरिद गर्न निश्चित हुनुहोस् जुन चकलेटमा छाला छ।
- पकाएको सामनको खानाको मजा लिने पछि लेफ्टिनभर सामन छाला सुरक्षित गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, फाईल पकाउने र अघिल्लो छाला पहिले छाला ट्रिम गर्नुहोस्।
- बच्चा सागको पूर्व तयार धोएका मिश्रित संकुल खरिद गर्नुहोस्।
- पसल-खरीदा बोतल ponzu sauce प्रयोग गर्नुहोस्, वा तपाईंको रुचिको कुनै पनि अन्य बोतल जापानी शैली सलाद ड्रेसिंग। सलाद को लागि चटनी जरूरी सीitrus सोया आधारित हुनु आवश्यक छैन। उदाहरणको लागि, बदमासी तिल मेमो को सट्टा ड्रेसिङ गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। अर्को ठूलो जापानी शैली सलाद ड्रेसिङ यो अदरक ड्रेसिङ हो ।
जबकि यो सामन छाला सलादले बच्चालाई हराउँदछ, कर्कर र टमाटरको आधारभूत कुराले स्वाद दिन्छ, धेरै पतले कडा कच्चा पहेंलो (वा मीठो माउ) प्याज र केईवेयर डिकोन स्प्रेट्सका साथ यसको प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 देखि 1/2 पाउन्ड सामोन फाइलबाट लेफोभर सामन छाला, स्वाद गर्न
- Canola तेल पकाउने स्प्रे
- 4 कप स्प्रिंग मिक्स (बच्चा लेटू मिक्स को ग्रीन्स, लेटिउज र रेडिकचियो)
- 1/2 कप कटाई अंग्रेजी या जापानी खीरे
- 1/2 कप चेरी वा अंगूर टमाटरहरू
- मुर्ख काईवेयर डिकन मुर्गा
- जापानी ponzu स्वाद (खट्टे सोया सॉस) या बराबर भागों ताजा निचोड़ नींबू का रस और सोया सॉस
- 1 चुरोट थिनले कच्चा पहेंलो प्याज, वैकल्पिक गार्निश कटायो
- 1 चुरोट कुसुसुबुसुशी (सूखा बोयोटो माछा शेविंग), वैकल्पिक गार्निश
यसलाई कसरी बनाउने?
- तेज चाकूको प्रयोग गरी सामोन छाला पतली स्ट्रिप्समा टुक्रा बनाउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, भान्साको पाना प्रयोग गर्नुहोस्। यदि सामन मासु वा मोटो सामन छालासँग संलग्न छ भने, यसलाई छोड्नुहोस् किनकि यसले सलाद को स्वादलाई थपिनेछ।
- सामन छाला ग्रिल गर्नुहोस्। क्यानोला तेलको साथमा पन्नीको सानो टुक्रा स्पिप गर्नबाट सामनलाई रोक्न। एक टोस्टर ओवन वा परम्परागत ओवनमा, सामन छाला बज्नेछ जब सम्म छाला खैरो या थोडा कुरकुरा हुन्छ। लगभग 3 देखि 4 मिनेट।
- कुल्ला र सूखी बच्चा लेटिउको मिश्रण र चार साना कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
- कटाईका कर्कर, चेरी टमाटर र कयावेयर डिलोन स्प्रेट्सको साथ माथिको हरियो। कच्चा पतला कताई पहेंलो प्याज प्याजको वैकल्पिक गार्निश थप्नुहोस्।
- कुरकुरा सामन छाला टुक्राहरू संग शीर्ष सलाद।
- कात्सुसुसुसुशी संग गार्निश (सूखा बोनोटो माछा शेविंग)
- बोतल प्यान्जू (लिटर सोया) चटप संग सेवा गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, घर बनाएर ponzu सॉस बनाउनुहोस्।