कोर्निश पास्सी ज्ञात छ र ग्रेट ब्रिटेनमा प्रेम गरियो र लामो समय सम्म हाम्रो पाक विरासतको अंश थियो। यो मानिन्छ कि पास्ता कोर्निश टिन खनिजहरुको लागि विकसित गरिएको छ, जो लंचमा सतहमा फर्केर फर्किन असमर्थ थिए, जसले खाना खाई, सजिलो र खानेकुरा, दोपहर का भोजन डिश। बिहानैको कामबाट उनीहरूका हातहरू प्रायः गन्दाको साथ, पास्ताले सामग्री को आविष्कार नगरी मोटो पेस्ट्री क्रस्ट द्वारा आयोजित हुन सक्दछ।
पारंपरिक कोर्निश पासी नुस्खा एक लंच बक्स को लागि एकदम सही छ तर ताजा सब्जिहरु संग सेवा गर्दा एक महान मुख्य पाठ्यक्रम डिश पनि बनािन्छ र पहिलो-जाने-जाने को भोजन को एक मानिन्छ।
नोट: 2011 कोर्निश पोर्चुगलमा पीडीओ स्थिति दिइएको थियो, र यद्यपि उनीहरूको मापदण्डमा ठीकसँग बनाइएको छैन, तथापि यो ठूलो पास्ता होइन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीका लागि:
- 1 कप (110 ग्राम) सादा,
- सबै उद्देश्य आटा
- नुन को चुरोट
- 2 बजे। (55 ग्राम) मक्खन वा आधा घाटी र मक्खन, क्यूब्ड
- 2 देखि 3 चम्मच ठंडे पानी
- भरने को लागी:
- ¼ कप (50 ग्राम) प्याज, पतला कटा
- आधा कप (110 ग्राम) आलु, 1/4 इन्च / 5 मिमी पासामा काट्नुहोस्
- साढे कप (110 ग्राम) 1/4 इन्च / 5 मिमी पासामा काटिदिन्छ
- आधा कप (110 ग्राम) रमाईलो स्टिक, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्
- नमक र काली मिर्च
- 1 अन्डा,
- हल्का पीडा
यसलाई कसरी बनाउने?
दुई पेस्ट्री बनाउँछ
पूर्व-ताप ओवन 220 सी / 425 एफ ग्याँस 7 सम्म।
पेस्ट्री बनाउनुहोस्
पहिलो, शर्टकोस्ट पेस्ट्री बनाउनुहोस् - यदि तपाईं समय छोटो छ भने तयार पेस्ट्री प्रयोग गर्नुहोस्।
- ठूलो, शुद्ध कटोरा मा आटा, मक्खन र नुन राख्नुहोस्।
- मिश्रणले तपाईंको औंलाको साथ आटामा मक्खलाई पकाउनुहोस् जब सम्म मिश्रणले राम्रो ब्रेकक्रम्ब जस्तो देखिन्छ, छिट्टै उखुलाई रोक्न चाँडो सकेसम्म काम गरिरहनुहोस्।
- मिश्रणमा पानी जोड्नुहोस् र आटा चक्कु सँगसँगै हलचल प्रयोग गरिरहनुहोस् जब सम्म मिश्रण सँगै सुकेको हुन्छ भने एक समयमा चिसो पानीमा थप चिसो पानी थप गर्नुहोस्,
- सरन लपेट / क्लिन्फिल्म र क्रिलमा आटा लिपि कम्तिमा 15 मिनेट, 30 मिनेटसम्मको लागि।
- नोट: आटा एक प्रोसेसर को कल्स मा फलाम, मक्खन र नुन को मिश्रण गरेर एक प्रोसेसर मा पनि बनाइन्छ। जब मिश्रण ब्रेकक्रम्ब हुन्छ, पानीमा बिस्तारै अँध्यारो सम्मको पानीमा बिस्तारै घुमाउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटो र माथिको रूपमा माथि लिपि गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट बनाउनुहोस्
- पेस्ट्रीलाई 4 मा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रा चाँदीको प्लेटको आकार (लगभग 6 - 7 इन्च) मा घुमाउनुहोस्।
- प्याज, आलु, स्वाडा र मासु एक ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको मौसम।
- प्रत्येक पेस्ट्री सर्कल र एक छेउमा बीच मासु मिश्रण विभाजन गर्नुहोस्। पिरालो अण्डासँग किनारहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- भरिएको सर्कलमा आधा तहमा दुई तहहरू भेट्नुहोस्। तलको सील बनाउनको लागी दुई किनारहरू मिलाउनुहोस्। प्रत्येक पास्ता सबै बाँकीमा बाँकी पीडा अण्डा संग ब्रश गर्नुहोस्।
- चिसो पकाउने पानामा पेस्ट्रीहरू राख्नुहोस् र सुनको भूनसम्म 45 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
- तातो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
एक परम्परागत पास्ताले साइडमा क्रिमप्याण्डलाई शीर्षमा नपढाइरहनेछ, तथापि तपाइँ सहज महसुस गर्नुहुन्छ, यो पनि राम्रो तरिकाले स्वादको स्वाद हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 372 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 137 मिलीग्राम |
| सोडियम | 487 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |