एक परम्परागत रोटी सॉस एक पुरानो ब्रिटिश सॉस मध्ये एक र मध्ययुगीन समयहरुमा फर्किन्छ। एक लामो समयदेखि बाँचेको नुस्खाको लागि चमत्कारको केही पनि होइन तर के यो हो कि यस्तो यस्तो बेलायतको संस्था बनाउँछ।
चटनी एक पटक मात्र ब्रिटिश रोटी आधारित बर्तनको सम्पूर्ण रिपार्टियरको थियो, भान्साको भण्डार, रोटी प्रयोग गर्न डिजाइन गरिएको व्यंजनहरू। धेरै युरोपेली व्यञ्जनहरु को अन्वेषण गर्नुहोस र तपाईं एक स्टेल लोफ ( Panzanella को एक महान उदाहरण हो) को लागि उनको आविष्कारक मिल जाएगा।
रोटी (र अझै पनि छ) एक चटनी वा सूप मोटो पार्न एक उत्कृष्ट तरिका थियो, र यदि तपाईंले कहिलेकाहीं रोटीको सूपमा सूपमा छोड्नु भएको छ र हेर्नुभयो भने म सुत्न सक्नुहुनेछ, तपाईं यस सोचलाई बुझ्नुहुनेछ।
प्यारा रोटी सॉस अब मानिन्छ र क्रिसमस टेबल को आवश्यक छ, र टर्की को एकदम सही संगोष्ठी एक क्रेनबेरी सॉस को लागि कुनै खतरा छैन। रोटी सॉस पारंपरिक क्रिसमस लंच को सबै घटक संग स्वादिष्ट छ, चटनी मा एक कुरकुरा, गर्म भुना आलु डुप्नुहोस् र मलाई बताइयो कि यो स्वादिष्ट छैन।
तथापि, सस वर्ष को एक दिन को लागि मात्र राख्नु आवश्यक छैन। यस वर्ष सबै पोल्ट्रीको साथ प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंको आइतबार रोस्ट संग पोषक र लंगुरो सुगन्धित चटनीको खोजीमा खुशी संग हेर्नुहोस्। यो साँच्चिकै काम गर्दछ, जुन शङ्काको लागि कुनै पनि शङ्का छैन किन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 300m (10 फ्लू ओज) अर्ध स्किम्मेड दूध
- 150 मिलीलीटर (5 एफएल ओज) डबल (भारी) क्रीम
- 1 प्याज, खुर्सानी र 6 लौंगको साथ अध्ययन गरियो
- 1 बे पत्ती
- 75g (1 ¼) कप) ताजा रोटी क्रमांक
- 25 ग्राम (1 अक्टोबर) मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- अर्ध-स्किम्मेड दूध, डबल क्रीम प्याज र ठूलो पानामा ठूलो साउसेप राख्नुहोस्।
- फोहोर लिनुको ख्याल राख्ने मिश्रणले फोकस गर्दैन। तातो बन्द गर्नुहोस् र प्यान र क्रीमलाई 10 मिनेट को लागी ठुलो र स्वाद को लागि धीरज गर्न को लागी छोड्नुहोस्।
- प्यानबाट प्याज हटाउनुहोस् र एक छेउमा राख्नुहोस्, तल प्याज राख्न चाहानुहुन्छ तल पढ्नुहोस्।
- प्यास को टुक्राहरु लाई पैन मा जोडें, एक काठ को चम्मच संग हलचल जब सम्म मिश्रण को मोटाई सम्म र चिकन हुन्छ (तपाईं चटनी पूरी तरह चिकनी नहीं चाहते हो, यो अझै पनि ब्रेड को बनावट हुनु पर्छ।
- मक्खनमा मक्खन जोड्नुहोस् र हलचल, नमक र काली मिर्च संग मौसम स्वाद र सेवा गर्न। यदि सीधा प्रयोग नगर्नुहोस्, तब चिसो लुक्ने (प्लास्टिक लपेटो) सँग आवश्यक पर्दछ जबसम्म आवश्यक पर्दछ वा एक छेउमा ठोक्नुहोस्, त्यसपछि स्थिर गर्नुहोस्।
रोटी सॉसबाट प्याज प्रयोग गर्नुहोस्
प्याज छोड्न प्याज धेरै स्वादिष्ट छ। अगाडि बढ्नु अघि लौंग हटाउनुहोस्।
प्याज पतली स्ट्रिप्समा राख्नुहोस् र स्वाद निर्वाह गर्न मद्दत गर्न गुरुङमा थप गर्नुहोस्। वा प्याज क्वार्टरमा कटाईयो र भुस्तको साथमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो पनि राम्रो फ्रिज हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 363 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 242 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |