हामी बिस्तारै गर्मीको गर्मीको दिन वसन्तबाट सुरू गर्न सुरु गर्छौं, यो सलादले मेजर टेबलमा बारम्बार देखा पर्दछ, खास गरी जब हामी अल फ्रेस्को खाने गर्छौं।
केही वर्ष अघि के केप कोडमा मेरो विवाह र म यस सलादको भिन्नता मजा आयो। लिबर्टी हिल इन बेड र नाश्ता मा हाम्रो होस्ट यो नाश्ता साइड डिश (माइनस एओकोडो) को रूपमा सेवा गरे। म धेरै स्फूर्ति गरिरहेको छु, म घर फर्केर आउनेछु (मेरो आफ्नै मोटो सँग)। म बस पर्याप्त सकेन।
मीठो र रसदार वन्य आश्चर्य टमाटरको एक रंगीन मेडले हल्का र ईमान्दार विनिग्रेटमा फिसलिएको छ र कटाएको अवकोडो सँगसँगै सेवा गर्दछ। (के एक पुरा तरिकाले पतित एवोकडोमा टुक्रा निर्धारण भन्दा केहि अद्भुत छ?)। क्रप गरिएको फटा र ताजा अजवालीको साथ माथि राखिएको, यो सरल, अझै सम्म स्वादयुक्त ग्लुटेन-मुक्त सलाद कुनै पनि भोजन - लंच, दोपहरको भोजन, वा रातो खानाको लागि प्यारा साइड डिश हो।
तपाईं निश्चित रूपमा यो सलाद आफैलाई बनाउन सक्नुहुन्छ। हातमा फटा छैन, वा फटाको प्रशंसक होइन? बरु कुकुरको बकरी पनीर प्रयोग गर्नुहोस् वा पूर्ण पनीर छोड्नुहोस्। पेटू टमाटर मध्यस्थको स्थानमा तपाइँ चेरी टमाटरहरू वा कटा भयो बीफस्टिक टमाटरहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
भिनिग्रेट तयार गर्दा, ग्लुटेन फ्री डिस्टन सरसफाइ प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस् किनकि केही सरसफाइको ब्रान्डहरूले दाखिला ग्लुटेनको अन्नबाट टाढा राखेका हुन्छन्।
यो साइड डिश भुनाको चिकन, एक हार्दिक सेतो माछा, वा ग्रील्ड टोफु केब्याबमा पनि स्वादिष्ट सेवा हुनेछ ।
एकोकोडो टुक्रा गर्न गड्ढो हटाउन पछि, गड्ढो राख्नुहोस्! त्यहाँ आभोडोडो पिटको लागि तपाईंले धेरै आशा गर्नुहुने केही सजिलो प्रयोगहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चिसो मिल्दो आउनेछ
- 1 चम्मच ताजा इटालियन फ्लैट पत्थर अजफ्ती
- ½ चम्मच ग्लुटेन-फ्रि डिब्बा सरसफाई
- ½ चम्मच मेपल सिरप
- 2 चम्मच थप कुंवारी जैतून का तेल
- 10 औंस पेटू टमाटर मेडली (वा चेरी टमाटर)
- 1 ठूलो एकोकोडो, पिडा र पतला कटाई
- 1 चम्मच ताजा इटालियन फ्लैट पत्थर अजवा, कटाई (गारिशको लागि)
- 1/4 कप फेरिएको फटा
- नमक र मरिच, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा, मिनिड ओयोट, लुट-फ्रिक डिसन सरसफाई, मेपल सिरप, र कटा अजमोरी मिलाउनुहोस्। जैतून को तेल मा धेरै धीरे - धीरे व्हाइस्क सम्म सम्म। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद। छुट्याइएको।
- पेट्रो मेडले टमाटरहरू धुलाई र टाँस्नुहोस्। साना टमाटरहरू आधामा स्लिप गर्नुहोस्, र ठूलाहरू तिमाही। ठूलो मिश्रण कटोरामा टमाटर राख्नुहोस्।
- टमाटरहरूमा आधा अनुहार खानुहोस्, र गठबन्धन ट्रेस गर्नुहोस्।
- टमाटरहरू एक सेयरिंग प्लेट को बीचमा र यदि वांछित माथि माथि थप भिनिगेट ब्रेक गर्नुहोस्। एकल वा डबल तहमा टमाटरहरू वरिपरि एकोकोडो स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- सम्पूर्ण भान्साले टुक्रिएको फटाको साथ र कटा ताजा अजैलीलाई गार्निश गर्दछ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सजिलै सँगै सबैसँग टॉस गर्न सक्नुहुन्छ र एक कटोरामा वा प्लेटमा राख्नुहोस्।
अनुस्मारक: सधैँ सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छ। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्ने - सबै ब्रान्डहरू बराबर सिर्जना हुँदैन। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 131 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 118 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |