यो केवल केही सरल सामग्रीसँग आधारभूत शाकाहारी फ्रेन्च प्याज सूपको लागि छिटो र सजिलो शाकाहारी नुस्खा हो। यो एक सुपर फैंसी नुस्खा होइन, तर यो वास्तवमा हुनु आवश्यक छैन। यदि तपाईंको अलमारी लगभग नराम्रो छ र तपाईं आज रात को खाने को लागि बनाउन को लागी सोच रहे हो, एक पक्ष सलाद संग एक सूप को कोशिश करो र एक शिष्टाचार को रोटी र तपाईं आफैलाई एक पूर्ण भोजन हुनेछ।
प्राय: फ्रांसीसी प्याज सूप व्यञ्जनहरू एक बलियो बीफ भाइरसमा निर्भर हुन्छन्, तर एक बलियो र राम्रो गुणस्तरको सब्जी भण्डारण प्रयोग गरेर स्वादको धेरै मात्रामा चल्नेछ। सब्जीको भित्तामा कुनै पनि किसिमले राम्रो काम गर्नेछ, तर यदि तपाईं एक शाकाहारी भाडा-भाडामा भाइरस वा शाकाहारी बाम-स्वादयुक्त सूप आधार पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ भने, तपाईं त्यो प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
एक सेगन संस्करणको लागि, मक्खनको सट्टा एक गैर डेयरी सोया पनीर र सेगन मार्जिनिन (वा जैतून पनि तेल प्रयोग गर्नुहोस्)। यो नुस्खा ग्लुतुन-रहित र शाकाहारी वा सेगन हुन आवश्यक छ? केहि चीजहरू मुक्त हुन्छन् र केहि होइनन्। वा, यदि तपाईं निश्चित हुनुपर्दछ भने आफ्नो आफ्नै घरको सब्जी पोथी बनाउनुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड प्याज, स्ट्रिप्स मा कटाई
- 2 चम्मच मक्खन वा
- vegan margarine (मलाई पृथ्वी बैलेंस ब्रान्ड जस्तै)
- 5 कप राम्रो गुणस्तरको सब्जीको भाँडा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 वटा कप ग्रेटेड पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो ठूलो सूप बर्तन मा मक्खन वा तरकारी मार्जिनिन को प्याज, कम से कम 10 मिनेट को लागि राम्रो तरिकाले पकाने, र 20 मिनेट सम्म को लागि, कभी-कभी हलचल को अनुमति दिए। 10-20 मिनेट पछि, तपाईं केहि मक्खन वा मार्जिनिन थप्न र लामो समयसम्म तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्, यदि तपाईसँग समय भएमा अतिरिक्त 20 मिनेटमा थप्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईंलाई आवश्यक छैन।
- सब्जी शरद थप्नुहोस्, सबै प्याज बिटहरू सूपमा समावेश गर्न बर्तन स्क्रैप गर्नुहोस्, त्यसपछि कवर गर्नुहोस्, र कम्तीमा 10 मिनेटको लागि उबाल गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको उदार मात्राको साथ सीजन, र पनीर थप्न, यसलाई थोपा पिउन अनुमति दिन्छ। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
टिप सेवा गर्दै: परम्परागत रूपमा, फ्रांसीसी प्याज सूप व्यक्तिगत कटोरामा एक कटा भयो बागेटको माथि, पनीरमा राखिएको साथमा, र लगभग 10 मिनेटको ओवनमा घुमाइएको हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 136 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 8 जी |