लेमन, सुन्तला, र अन्य खट्टे स्लाइसहरू लामो-स्टोरेज भण्डारणको लागि सुकेको हुन सक्छ
हिउँद डरावली हुन सक्छ, तर माथि उल्लेखित, यो सिजन पनि हो जुन हामीलाई लेटरस फल ल्याउँछ। उनीहरूका उज्यालो रंग र चिसो स्वाद, लेमन्स, सुन्तला र अरू खट्टे फलहरूले सूर्यलाई तीव्र दिनहरूमा ल्याउन सक्छ, र निर्जलित हुन सक्ने क्षमताको लागी, तपाईं यी ईमानदार फल वर्ष वर्षको आनन्दको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
खट्टे को संरक्षण को लागि आसान तरीका मध्ये एक को यो dehydrate, जो एक तरिका को माध्यम ले गरिन सक्छ, जो सबै भन्दा आसान छ उनलाई एक संवहन ओवन मा पतली स्लाइस मा पकाना गर्दै छन्।
तथापि, आगामी महिनामा ताजाताको तातो राख्नको लागी कंडीशनिंग प्रक्रिया लगभग महत्वपूर्ण छ। पहिलो निर्जलीकरण पछि फलफूल नमिल्ने निश्चित गर्न पछि एक हप्ताको लागि तपाईले तपाइँको सूखे खट्टे धेरै पटक जाँच गर्नुपर्छ र यसलाई भण्डारणको लागि तपाईंको प्यान्ट्रीमा राख्नु अघि।
सिथुसलाई हानिकारक गर्न कदमहरू
सुरू गर्न, तपाईं आफ्नो सबै इच्छित फल एकै स्थानमा जम्मा गर्न चाहानुहुन्छ र निरन्तर तयारी गर्नु अघि यसलाई सफा गर्न चाहानुहुन्छ। यो सम्पूर्ण फल, रिन्ड र सबै को संरक्षण को लागी जैविक फल को उपयोग गर्न को लागी एक राम्रो विचार हो, किनकि यी फलहरु लाई नव-कार्बनिक फलों भन्दा फ्रिज र अन्तिम सम्म आउँदछ। साथै, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले तिनीहरूलाई टाँस्नु सुत्नु भन्दा पहिले डिस्प्ले तिनीहरूलाई डिस्कमा राख्नु भयो।
एक पटक क्रिसमस काटिएको बेला, खट्टेहरू काँटाका टुक्राहरू जस्तै सुत्न सक्नुको साटो सुत्न सकिन्छ जुन त्यसपछि ब्रेसिज र ट्यागिन्सहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, चायमा थपियो वा सजिलै संग तपाईंको बोतलमा पानी खानुपर्छ।
तपाईंको फलको आकारमा निर्भर गर्दछ, तपाईं मोटाई-टुक्रा सानो सिटरस जस्तै लामहरू र कुमाउट्स समायोजन गर्न चाहानुहुन्छ एक चौथाई इन्च डिस्कमा। तपाईं चाकू संग हात काट्न सक्नुहुन्छ, तर अधिक निरन्तर स्लाइसको लागि, तपाईं एक मंडोलिन वा इलेक्ट्रिक स्लाइजर पनि प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।
Dehydrator ट्रेहरूमा स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्, यकिन गर्नुहोस् कि उनीहरूले छुनु हुँदैन। यदि तपाईंको डिभिड्रेटरको तापमान सेटिङ्हरू हो भने यसलाई 135 F वा मध्यम-उच्च, वा वैकल्पिक रूपमा बदल्नुहोस्, तपाइँ पानामा पट्टि बाहिर राइट प्यान्टमा पित्ताहरू बाहिर राख्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूलाई धेरै कम संवहन ओवन (लगभग 200 एफ) सेट गर्नुहोस्।
देहाइड्रेशन समय र कंडीशनर संरक्षणका लागि
लिटरमा सुकेको समयको रकम तपाईंको स्लाइसको आकार र मोटाईमा निर्भर गर्दछ। क्युकुट्सका साना पाङ्ग्राहरूले मात्र दुई देखि तीन घण्टा लाग्न सक्छ, जबकि अंगूरले 12 घण्टा भन्दा बढी समय लिन सक्छ। अन्त्यमा, तपाईं पहियों को लागि सुखाने को लागी रहे हो तर सूखे रहयो छ। मासु एकदम थकित हुनुपर्छ, तर नमी। Pith स्पान्जी हुनुपर्छ र थोडा कर्ल हुन सक्छ।
सबै निर्जलित खानाहरू जस्तै, स्लाइसहरू परिश्रम गर्नुपर्छ। एक जार मा फल राख्नुहोस्, दुई तिहाई भरिएको भरेर भर्ना गर्नुहोस्, र जार संग जार मुकुट गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक हप्ताको लागि एक दिन दुई पटक जार मिलाउनुहोस्। यदि तपाईं जार मा कुनै नमी देख्नुहुन्छ भने, खट्टे पर्याप्त सुकेको छैन र डाइरेइड्रेटरमा फर्केर जानु पर्छ। एकपटक पूर्णतया पश्चात, तपाईं आफ्नो जार को सिट्रस संग पुरा तरिकाले भर सकते हो।
सूखे, अँध्यारो ठाउँमा सूखे खट्टे भण्डार गर्नुहोस्। यो लगभग अनिश्चितकालको अन्तिम हुनुपर्छ, यद्यपि रंग र स्वाद समय सकिन सक्छ।
यद्यपि, यदि यी भण्डारहरूलाई फलफूलको गहिरो गन्ध भण्डारण गर्न लामो समय पछि फेरि नमी हेर्न सुरु हुन्छ, यो बाहिर फ्याक्नु र अर्को ब्याकडाइड्रेट गर्न समय हुन सक्छ।