Torta de fiambre एक savory उरुग्वेली छ एक फ्लेकी empanada जस्तै क्रस्ट संग छ र हैम, पनीर, अण्डा, र कहिलेकाहीं टमाटर स्लाइस र / या एक क्रीमदार सेतो सॉस भरिएको छ। Torta de fiambre एक ठूलो राउन्ड इम्पन्डाडा जस्तो छ र किनारहरुमा सेवा गर्दछ। "Fiambre" शब्द उरुग्वे मा एक प्रकार को हैम छ उपलब्ध नाम हो, तर fiambre पनि एक पुरा तरिकाले अलग ग्वाटेमेले डिश को नाम (सबै साउल्स दिवस मा सेवा गरिएको एक विस्तृत तहमा सलाद) हो। यद्यपि torta de fiambre सामान्यतया स्न्याक वा " मेरिरेन्डा " को रूपमा मजा लिन्छ, यसले उत्कृष्ट लंच वा हल्का खाना पकाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 2 1/2 प्याला आटा
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 अन्डा व्यक्ति
- 2 चम्मच मक्खन, पिघलिएको
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 3/4 कप दूध
- भरने को लागी:
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच आटा
- 3/4 कप दूध
- 1/4 कप ग्रेटेड पिर्मेन्स पनीर
- 1/4 पाउंड स्म्बुले डेली होम, पतला कटाई
- 1/4 पाउंड टुकडे मोन्टेनी जैक वा क्रिडर्ड पनीर
- 1/2 वटा टमाटर, कता कता कता
- 3 hardboiled अण्डा, कटाईयो
- 1 अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा तयार पार्नुहोस्: आटा, बेकिंग पाउडर र नमक एक मध्यम कटोरामा मिलाउनुहोस्।
- कालो प्रयोग मात्र नभएसम्म सब्जीको तेल, पिघल मक्खन र अण्डाका व्यक्तिहरूमा हलचल।
- लगभग उबलने सम्म दूधलाई दोहोर्याउनुहोस्। दूध जोड्नुहोस्, केहि समय सम्म, मिश्रण सम्म आटा मा एक साथ हुन्छ। (तपाइँ सबै दूध को आवश्यकता नहुन सक्छ)। आटा थोडा सामल हुनुपर्छ र कुरकुरा हुँदैन। प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो आटा र कम से कम 30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
- सानो चम्मचमा मक्खी 2 चम्मच मक्खन। 2 चम्मचौठो आटामा कालो र गर्मी, अँध्यारो, जब सम्म मिश्रित र बुलबुला।
- 3/4 कप दूधमा व्हाइस्क र चिसो मोटाई सम्मसम्म निरन्तर रहन्छ। पर्मेसन पनीरमा हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। थोरै ठोक्न को लागी सेट गर्नुहोस्।
- ओवन 400 डिग्री सम्म। आटामा आधा विभाजित गर्नुहोस्। एक चक्कीको सतहमा, आटाको आधा घिमिरे, 9 -10 इन्च सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। भुइँमा राखिएको पानामा आटा राख्नुहोस्।
- आटा स्लाइसमा आटा घडीमा राखेर, किनाराको वरिपरि 3/4 इन्च सिमाना छोडेर। ह्यामको माथि पनीरको स्लाइस ले, र टमाटर स्लाइस कि माथि।
- टमाटरहरूमा क्रीम सस फैलाउनुहोस्, र माथिल्लो उकालो अण्डाको स्लाइसको साथ।
- आटाको दोस्रो भागलाई यस्तै चक्रमा रोल गर्नुहोस्। हम र पनीरको माथिल्लो माटोको स्थान राख्नुहोस्, र आर्कोको तलल्लो तहको किनारमा वरपर माथिको तहको साथमा।
- पानीको चम्मचका साथ 1 अण्डा, र अण्डा मिश्रणको साथ पेस्ट्री ब्रश। ताल ओवन र निचो तापमान 350 डिग्रीसम्म राख्नुहोस्। पेस्ट्री पकाउनुहोस् जब सम्म सुनको खैरो, लगभग 25 मिनेट।
- ओभरबाट टेर्ट हटाउनुहोस्, र ठुलो वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्।
4 मान्छे मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 400 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 211 मिलीग्राम |
| सोडियम | 814 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |