Menudo एक क्लासिक मसालेदार मेक्सिकन पकवान हो जुन यात्रा, हवल हड्डिहरु, र होमिन सूप संग बनाइएको छ। यो hangovers को लागि एक उपचार हुन को लागी touted छ कि न केवल एक साल को पसंदीदा मनपर्छ तर यो परंपरागत रूप देखि नव वर्ष दिवस मा revelry को रात पछि सेवा गरिरहेको छ।
हनीकोक यात्रा , यो गाईको पेटको सबैभन्दा ठोस कटौती, यो सूपको लागि सिफारिस गरिएको छ तर यसले अझै पनि यो योजना अगाडि बढाउन लामो समय लाग्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड हनीकोक यात्रा (1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 1/2 पाउन्ड पर्खाल घुम्न
- 6 कप पानी
- 3 मध्यम प्याज (1 1/2 कप, कटा भयो)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच धनिया बीज
- 1/4 चम्मच सूखे अयगान्डो (कुचल)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च (कुचल)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 (15-उउन्स) होमनिङ्ग गर्न सक्दछ (अज्ञात)
- पेक्बिन चिली वा कुचल लाल मरिच (स्वाद गर्न)
- गार्निश: लेमन पट्टि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक डच ओवनमा, यात्रा, चक्कु, पानी, प्याज, लसुन , नमक, धनिया , अरेगानो , काली मिर्च, र काली मिर्च। एक फोडा ल्याउन, 3 घण्टा को लागी ताप, कम, उछाल, र यात्रा को एक स्पष्ट, जेलीली उपस्थिति छ र पर्दा धेरै निविदा छ।
- बर्तनबाट भिसा घुमाउनुहोस्। जब ह्यान्डल गर्न पर्याप्त हुन्छ, हड्डीलाई खारेज गर्नुहोस्, मासु काटेर र सूपमा फर्केर फर्कनुहोस् घरको साथमा। फोहोर ल्याउन, 20 मिनेट लामो समयसम्म ढोका, उचालो र उकालो।
- गरम कटोरामा पर्ख र पिकिन चिप्स वा स्वादको कुर्चीको लाल मिर्च संग काम गर्दछ। चूने भेडाहरूसँग गार्निश।
नोट: धेरै अतिरिक्त काली मिर्चको साथ खाएको बेला, यात्राको सूप hangovers उपचार गर्न प्रतिष्ठित छ। तपाईं न्यायाधीश हुनुहोस्।
स्रोत: बिटर होम र गार्डेन मेक्सिकन पाक कला (राम्रो होम र गार्डन), अनुमति संग पुनःप्राप्त।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 226 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 683 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 23 जी |