यो थाई ग्रील्ड सामनले चार ठूला थाई स्वादहरूको अद्भुत मिश्रण प्रस्तुत गर्दछ: मसालेदार, नमकीन, मीठो र खट्टा। ताजा जडी बूटियों र मसाले संग बनाइयो, यो सामनले मात्र स्वाद संग जोड्दछ र कहिलेकाहीँ माछाको स्वाभाविक स्वादिष्ट स्वाद बढाउँछ। मर्जी पारंपरिक थाई जादू को एक भिन्नता हो - ताजा ताजा जड़ी बूटियों र मसलाहरु को एक विशेष मिश्रण जो तपाईंको स्वाद कलहरु को वाह ले हुनेछ। यसले सुन्दर रूपमा सामन साथै अन्य प्रकारका माछाहरूसँग काम गर्दछ। यदि तपाईं साँचो थाई स्वादको आनन्द लिनुहुन्छ भने, यो व्यंजन एक जानु दिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-3 सामन फाइलहरू (वा स्टिकहरू)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1/2 कप कोरिया (वा क्लिनन्ट्रो, पातहरू, र दालहरू कटाई)
- 4 लसुन लौह
- 1/2 चम्मच जमीन सेतो मिर्च (सेतो मैदान वा सम्पूर्ण सेतो मिर्चकोकर्स यदि मोती र मोर्टारको प्रयोग गर्नु हुन्छ)
- 1 1/2 चम्मच
- माछा सस
- 2 चम्मच नरिवल तेल (वा अन्य सब्जी तेल)
- साइड सॉसका लागि:
- 1/4 कप नीमको रस
- 2 चम्मच धनी (या cilantro कटाई)
- 1/2 चम्मच मिर्च (सेतो जमीन)
- 3-4 लसुन लौ
- 2 चम्मच माछा चटनी
- 1-2 मिर्च (सेरानो या जलापीनो वा 1/4 देखि 3/4 चम्मच सूखे कुचल चिली चराहरू)
- 1 चम्मच सोया सस
- 3 चम्मच शर्करा (भूरा)
- 2 चम्मच नारियल दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाद्य प्रोसेसर वा मिनी चोरीमा सबै अनावश्यक सामग्री राख्नुहोस्। एक सुगंधित थाई मसाले पेस्ट बनाउन राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस् (एक मोती र मोर्टार पनि यो पेस्ट बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ)।
- सैलून टुक्राहरू र पाटा सुत्ने कुल्ला। एक कटोरी राख्नुहोस् र सबै सतहहरू समातेर सुनिश्चित गर्न मिर्चले सबै माछा टाँस्नुहोस्। 10 मिनेट वा 24 घण्टासम्म मार्नुहोस्।
- साइड सॉस बनाउन, एक कपमा एकसाथ एकसाथ जोड्नुहोस्, सुँगुरलाई राम्रोसँग सुँगुर गर्न। त्यसपछि स्वादको जाँच गर्नुहोस्, एक टंगनी स्वादको खोजी गर्नुहोस् जुन मीठो, खट्टा, मसालेदार र नमस्कार बीचको सन्तुलन हो। थप चिहानको रस थप्नुहोस् भने पनि तपाईंको स्वादको लागि नमस्कार वा मीठो हुन्छ। यदि धेरै मसला छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- आफ्नो भित्तालाई हावा र सानो सब्जी तेलको साथ ब्रश गर्नुहोस्। सामन ग्रिल गर्नुहोस्, प्रत्येक टुक्रालाई खराबी / मोर्नुअघि धेरै मिनेट पकाउन अनुमति दिईयो (यसले शरीरलाई आँसु पुछिदिनेछ)। पहिलो चोटि तपाईलाई केही लेफ्टिनर अचयनितसँग यो टाँस्नुहोस्। सामन पाकिएको छ जब आन्तरिक शरीर अब पारदर्शी छैन।
- चावल वा सलाद संग सामनको सेवा गर्नुहोस्, साथै छेउमा चटनी (नोट: यो चटनी सामान्यतया कोठाको तापमानमा सेवा गरिन्छ)। एक सस्तो सलाद जुन यस डिश संग राम्रो तरिकाले जान्छ आराम देखि थाई कुकुर सलाद छ ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 972 |
| कुल मोटा | 47 g |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 88 जी |