भित्तामा पकाएको सामानको लागि प्रयोग गर्दा यो चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ (जहाँ यो प्रायः सबै उद्देश्यको आटा सँग जोडिएको सबै भन्दा राम्रो हुन्छ), यो एक सपना जस्तै काम गर्दछ जब दुबै खुट्टा र ज्वरो दुवै को लागि पाई क्रस्टहरूको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ। । यद्यपि यदि तपाईं पूर्ण-अन्नको पनीरहरूको प्रशंसक हुनुहुन्न (जुन कहिलेकाहीँ धेरै मोटाई, सुत्न र कुकुर हुन सक्दछ), कृपया यो एक प्रयास दिनुहोस्। जब हल्का हातले बनाएको हो, यो निविदा र चक्कीको रूपमा हो - र अधिक, धेरै स्वस्थ - पुरानो सबै-उद्देश्यको आटा सेतो क्रस्टहरू भन्दा बढी।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कपले चिसो फ्याँक्यो
- 1 चम्मच। नमक
- 2/3 कप अज्ञात मक्खन (चिसो; एक इन्च इन्चमा काट्नुहोस्)
- 7 tbsp। बरफ पानी (वा कम)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कम्तिमा 20 मिनेटको लागि तपाईंको मिश्रणको कटोरी र पेस्ट्री ब्लेंडर राख्नुहोस् र कम्तीमा 20 मिनेटको लागि अनुमति दिनुहोस् ( नोट: फ्लेक क्रस्ट उत्पादन गर्न गोप्य मध्ये एक , विशेष गरी जब स्पिङ्ग जस्तै उच्च प्रोटीन आटा प्रयोग गरी रहनु हो , तपाइँको सामग्री ठुलो ठुलो रूपमा। म मेरो हिउँमा रगत पनि फ्रीजरमा भण्डार गर्दछु, यसलाई तुरुन्तै हटाउनु अघि हटाउछु)।
- ब्लिलो बिस्क प्रयोग गर्नुहोस् हल्का आटा र तपाईंको ठुलो मिश्रण कटोरा मा नमकलाई हल्का पार्नुहोस्। एक पेस्ट्री ब्लेंडर वा दुई चक्कु प्रयोग गरेर आटा मा मक्खन टुक्राहरु लाई कडा रूपमा काटेर , जब सम्म मिश्रण को कण साना दालहरुको आकार हो। त्यसपछि, आटा पानी, एक समय मा एक चम्मच थप्न को लागी एक फोर्क प्रयोग गर्नुहोस्, जब सम्म आटा एक साथ मा एक साथ खींचन सुरु हुन्छ।
- हल्का फलामको काउन्टरमा शंकुश्री पेस्ट्री ट्राफिक गर्नुहोस् र धेरै हल्कासाथ आफैलाई तीन चोटि घुमाउँदछ। मिश्रण कटोरामा फर्कनुहोस् र आटा आराम गर्न अनुमति दिन कम्तिमा 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस् (यसले ग्लुटनलाई सफा गर्दछ र यसलाई सजिलो बनाउँदछ)।
प्रति सेवा : कैलोरी 119, फ्याट 72 बाट कैलोरी , कुल फैट 8.0g12%, संतृप्त फैट 4.9g25%, कोलेस्ट्रॉल 20mg7%, सोडियम 203mg8%, कुल कार्बोहाइड्रेट 10.9g4%, आहार फाइबर 1.8g7%, प्रोटीन 2.1g, भिटामिन ए 5 %, भिटामिन सी 0%। क्याल्सियम 1%, आयरन 3%
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 95 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 235 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |