त्यहाँ माछा बर्गरको बारेमा केहि कुरा हो जुन मलाई गर्मीमा ट्रांसपोर्ट गर्दछ, भित्ता बाहिर यो छ!
यस नुस्खाको लागि मैले हिलिबोट प्रयोग गरें, तर कुनै फर्म, घने माछाले के गरिन सक्छ, जस्तै कि कोड, सामन वा यहाँ सम्म कि। माछा tempura जस्तै बल्लेबाज मा लेपित छ र त्यसपछि एक टोस्ट बोंन मा घर बनाएर टार्टार सस र ह्यान्ड-कटा आलु चिप्सको एक पक्षमा सेवा गर्दछ।
टेर्टार सस Hellman को मेयोनेज को एक सरल मिश्रण, diced cornichons (साना gherkins ), स्पेनिश प्याज र कैपर्स।
चिप्स केवल केहि सेकेन्डका लागि फ्रिको कागज-पित्री स्लाइसहरू हुन्। परिणाम - क्रिसमस, नमकीन चिप्स - एकदम सही संग!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- तीर्थ ससका लागि:
- 1/2 कप
- मेयोनेज
- 1/4 प्याज (diced)
- 15 क्याप्सन
- 6 cornichons (वा सानो gherkins, diced)
- टेम्पा बुढे माछाको लागि:
- 2 फाइलें halibut
- 1/2 कप आटा
- 1/2 कप प्यापिओका आटा
- 3/4 कप चिसो पानी
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- बर्गरका लागि:
- 1 मुट्ठी मिश्रित लेटस
- 2 देखि 4 हम्बर्गर बन्स
- हात काट्ने चिप्सका लागि:
- 1 देखि 2 मध्यम आलु (पतला कटाई र पेपर तौलिएमा सुकेको)
- नमक स्वाद
- 2 कप सब्जी तेल (या फ्रिजको लागि सूरजमुखी तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्व-गर्मी ग्रिल।
- पहिलो, तीव्र चटनी तयार पार्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा, मेयोनेज, कोइचियन, प्याज र क्यापर्स एक साथ मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- थोरै आलुलाई टुक्रा पार्नु र सुत्ने पेपर तौलियामा राख्नुहोस्।
- एक मध्यम सससेन मा उच्च गर्मी मा तेल को गरम करें।
- आलु स्लाइस तेल र फ्राइमा एक मिनेट वा सुनको खैरो र कुखुरा सम्म राख्नुहोस्। स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि माछा पकाउनु अघि तपाईंले तेलबाट सबै चिप्स हटाउनुभयो।
- एक मक्खन कटोरा मा, फलामको साथमा, पाक पाउडर र पानी को दोहोर्याउनुहोस्। माछा फाइलहरू र कोट राम्रोसँग जोड्नुहोस्। धीरे माछा मा तेल र 3-4 मिनेट को बारे मा कम या जब बल्लेबाज सुनहरा छ। पेपर टोलहरूमा हटाउनुहोस् र ड्रेन गर्नुहोस्।
- बीचमा, आफ्नो बन्स ओवनमा पप गर्नुहोस् र एक मिनेटको लागि हल्कासित टोस्ट गर्नुहोस्।
- तामाबारी को एक तह मा फैल गरेर हैम्बर्गर्स को इकट्ठा, मिश्रित लेट्टे पछि, एक माछा फाईल, थोडा अधिक चटनी र फेरि बंक शीर्ष। मजा लिनुहोस्!