के तपाईं गोभी स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ?
प्रेमको श्रमबाट घरपरिवार गुरुत्वाकर्षण , भुनाको मासु वा कुखुराको लागि घिमिरेको पछाडि पछाडि पकाउनको लागि। तपाईं drippings तनाव र तिनीहरूलाई धीरे धीरे स्टक, आटा, र अन्य सीजन संग मखमनी चटका शिल्प को लागि केहि डिनर बिना, नहीं गरेर सकते विशेषकर धन्यवाद मा । धेरैका लागि, घरको भित्री गुरुले मात्र छुट्टिको समयमा हुन्छ, त्यसैले यो अर्को दिनको लागि खजाना-लायकको स्वाद जस्तै हुन्छ।
छोटो अवधि गुरुभण्डारण
दुर्भाग्यवश, गुरुत्वाकर्षण हुन थाल्नुभयो भने तपाईले यसलाई लामो समयसम्म राख्नुहुन्छ। गुणस्तरको संरक्षण गर्न, तुरुन्तै कुनै पनि लेफ्टिनो ग्रेभ फ्रिज गर्नुहोस् र यसलाई दुई दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्। त्यस समय पछि, तपाईं कुनै पनि बाँकी गुरुभीलाई कुनै पनि ब्याक्टेरियालाई मार्नको लागि तीन मिनेटको लागि उल्टाउन सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि यसलाई दुई दिनको लागि भण्डार गर्नुहोस्। तपाईं यो दुई-दिनको प्रक्रिया एक हप्तासम्म लाग्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले यसलाई व्यवस्थित योग्य भागहरूमा गोवालाई सजिलै सजिलो पार्न सक्नुहुनेछ।
लामो-टर्म फ्रीजर भण्डारण
यदि तपाइँ यसलाई बनाउने गर्नु अघि केही गोलाकारलाई पछाडि पार्ने योजना छ भने, यदि तपाईले यसलाई तयार पार्नुको साथै सानो मोटो, दूध, वा क्रीमको रूपमा प्रयोग गर्न कोसिस गर्नुहोस्, किनभने ती तत्वहरूले चिसो प्रक्रियाको समयमा अलग गर्दछन्। यदि तपाईं ध्रुवीय चाँडै ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसर मार्फत यो फ्रीजर स्टोरेजको लागि प्याकेज गर्नु अघि तपाईले विभाजनको मौकालाई महत्त्वपूर्ण रूपमा कम गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाइँलाई फ्रिज गर्नु अघि ध्रुवीय फ्रीजर बैग, एटाइट कंटेनर वा बर्फ क्यूबे ट्रे (भविष्यमा साना मात्रामा प्रयोगको लागि) लाई चोक गर्नुहोस्।
आलु-मोटो भएको गोभीले एक वाटाइट कन्टेनरमा चार महिनासम्म गुणस्तरमा अनावश्यक क्षति बिना जमेको रहन सक्छ। चिसो रातभरि फ्रिजमा घुम्न जरायो, त्यसपछि ढोकालाई रोक्नको लागि लगातार बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै माटो-कम गर्मीमा साससिनमा रिसाएर। बिटको पानी वा स्टक जोड्नुहोस् यदि यो धेरै मोटो देखिन्छ, वा गोरा अलग छ भने।
तपाईं यसलाई थोडा अतिरिक्त तरल र केहि जोरदार whisking संग एक साथ फिर्ता खींच गर्न सक्षम हुन सक्छ। यदि तपाईं लाई लिफ्ट गर्ने रूट वा टर्की छ भने तपाईं पनि फ्रिज गर्न चाहानुहुन्छ, यो उत्तम परिणामको लागि गुरुङ संग संयोजनमा प्याकेज गर्नुहोस्। पकाएको मासु पसल र उनीहरूको आफ्नै भव्यमा राम्रोसँग स्थिर रहनुहोस् किनभने सुत्नबाट मासु राख्छ। एक 350 एफ ओवन मा मासु-र-ग्रेव संयोजन बर्तन रीहेट सम्म पुग्छ जबसम्म यो धेरै स्थानहरुमा 160 एफ को दर्ता हुन्छ। तीन महिना भित्र फ्रोजन मासु-र-ग्रर्व संयोजन प्रयोग गर्नुहोस्।
लेफ्टिनो ग्रर्व माथि प्रयोग गर्ने तरिका
तपाईं पुरा तरिकाले खोज को बमुमर देखि बच सकते हो कि तपाईंको घर का बना गुरु को फ्री हफ्ते मा कुनै पनि बचाव को उपयोग गरेर फ्रीजर मा अलग। टर्की र मासुले आलु भन्दा धेरै गुरुहरु को सेवा गर्ने धेरै स्वादिष्ट तरिकाहरू छन्। तपाईं सुधार गर्न सक्नुहुनेछ र मानक टमाटर-आधारित स्पैग्टी र मेटबल्सको बट्टामा कोहिनी पास्ता वा अण्डा नूडल्सहरूमा गोभी र मासु बल्बहरूको सेवा गर्नुहोस्। या सालिसबरी स्टिक बनाउन कोरेमिलिड प्याज र ग्रेवा को एक उदार गुड़ियाप मा कटा हुआ स्टिक सिंक गरेर। तपाईं एक सूप, पुलाही, वा स्टाउ थपेर गुरुत्वाकर्षणको मोटाई शक्ति र धेरै स्वादको फाइदा उठाउन सक्नुहुन्छ। नास्तामा केहि नयाँ नयाँ प्रयास गर्नुहोस् र बिस्किट्स र गोभी संग अण्डाको सेवा गर्नुहोस्।