आटासँग काम गर्न प्रयोग गरिएको एउटा उपकरण
एक बेंच स्क्रैरर, जुन पेस्ट्री स्क्रैपर वा आटा स्क्रैपर भनिन्छ, पेस्ट्री, रोटी, र अन्य आटा संग काम गर्न प्रयोग गरिन्छ, यो धातु वा प्लास्टिक को एक फ्लैट, आयताकार टुक्रा हो जुन अक्सर शीर्ष मा ह्यान्डल संग। तपाईंले यो पनि बेंच चाकू, बोर्ड स्क्रैपर, आटा कटर, वा पेस्ट्री स्क्रैर भनिन्छ।
कसरी बेंच स्क्रैपर प्रयोग गरिन्छ
यसको नामको लागि सही, एक बेंच स्क्रैपर प्रयोग गरिएको आटाको काम सतहमा फ्याक्दा बन्द गर्न प्रयोग गरिन्छ।
यो यसको किनारमा भाग मा आटा कट गर्न प्रयोग पनि छ।
एक बेंच स्क्रैपर खाना पकाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा काट्ने बोर्ड वा कामको सतहमा कटोरा वा प्यानमा राख्नु सामग्रीहरू स्कूप गर्नुहोस्, र नरम खानाहरू च्याप्नु वा कुच्याउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
बेंच स्क्रैपर्सको प्रकार
बेंच स्क्रैपर को ब्लेड सामान्यतया इस्पात को बनेको छ तर कडा प्लास्टिक देखि बनाइन्छ। यो काटने को लागि पर्याप्त कठोर हुनु आवश्यक छ। कुक इलिस्ट्रेटेडका परीक्षकहरूले भने बेंच स्क्रैपर्सलाई पतली, गहिरो बेवेलो किनाराको साथ रुचाउँछन्। उनी एक कुखुराको रूखमा डुबेर बिरुवाको छेउमा एक भन्दा बढी किनारा छ।
पकडा रबड, नायलॉन, धातु, वा प्लास्टिकबाट बनाइन्छ। केहि मोडेलहरू स्टेनलेस स्टीलको कर्ल बनाइएको हो, ब्लेडको रूपमा। एक गैर-धातु पकड़ प्रयोग गर्न अधिक सहज हुन सक्छ। तपाईँले ठूलो-व्यास ग्रिपको साथ स्क्रैपर्स पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ जुन गठियाको साथमा सबै भन्दा राम्रो हुन सक्छ, यद्यपि धेरै कुकहरूले पनीर स्क्रिप गर्न सक्ने काम पाईन्छ जुन आटा माथि स्क्रैप गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
केहि बेंच स्क्रैपर्स किनारा मा एक शासक छ, यो आटा काटने जब मापन गर्न सजिलो बनाउँछ। केहि मोडेलहरू घुमाइएको शीर्ष छ त्यसैले तिनीहरू एक कटोरा बाहिर सामग्री अव्यवस्थित गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अर्को भिन्नता एक dustbin जस्तै आकार हो, diced अवयव माथि स्कूपिंग गर्न सजिलो बनाउँछ।
एक बेंच स्क्रैपर प्रयोग गर्दै
जब तपाईं चिपचिपा आटासँग काम गर्नुहुन्छ, यो कामको सतह, बर्तन र तपाईंको औँलाहरूमा टिक्छ किनभने यो निकै गन्दा हुन सक्छ।
एक बेंच खराबी तपाईं आफ्नो हात आटा बाहिर रहन्छ जब तपाईं अझै यो हेरफेर गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं एक खमीर आटा घुँडाको प्रारम्भिक अवस्थाको लागि बेंच स्क्रैर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जब तपाई अझै पनि आफ्नो हातमा चिपकाउने प्रलोभनमा छ। कुकी आटा अर्को चुनौती हो, र तपाईले यो रोल गर्नु अघि स्क्रैर प्रयोग गर्न यसको लागी यसको साथ काम गर्न चाहानुहुन्छ। यो रोटी मेशिन आटा प्रदर्शनमा यो प्रयोग गरिन्छ।
तपाईंले पाई आटा घुमाउनु भएको छ भने, एक बेंच स्क्रैपर बिना फायर बिना काम को सतह को उठाने को लागि एक सही उपकरण हो। एक स्पटला वा चाकू चाल गर्न को लागि पर्याप्त विस्तृत छैन, जबकि स्क्रैपर को व्यापक ब्लेड उत्कृष्ट छ।
बेंच स्क्रैपर को काटन किनारा आटा को रोल को लागि भाग मा कटौती को लागि उपयोगी छ, जस्तै यस दालचीनी रोटी ब्रेड नुस्खा । तपाइँ यसलाई चाँडै पेस्ट्री किनारा ट्रिमिङको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।