जबकि धेरै मान्छे सजावट को लागि शुद्ध कद्दू किनन यो gourds पनि स्वादिष्ट भोजन गर्न सक्छन्। डिब्बाबंद कद्दी शुद्ध, को खरीद को सट्टा, ताजा कद्दकि सिजन मा आफ्नो आफ्नै बनाउन को लागी आसान छ। बेक्ड कद्दीले मक्खन, नमक र काली मिर्चको सरल अतिरिक्त संग एक शानदार साइड डिश बनाउँछ। ध्यान राख्नुहोस् कि सबै कद्दी माटो डिब्बाबंद पनीर जस्तै उज्ज्वल नारंगी होइन। उदाहरणका लागि, "कद्दिन पाई" कद्दीको विविधता भनेको फोटो हो। यसको शरीर ईश्वर थियो र स्वाद डिब्बा भन्दा मीठो थियो। सानो ककिलो बेकिंग को लागि बेहतर छ जबकि ठूलो नक्काशी को लागी बेहतर हो।
सुझाव: खाने उद्देश्यका लागि 2 देखि 4 पाउन्डसम्मको सानो कद्दक छनौट गर्नुहोस्। प्रायः ठूला कद्दूहरू सुखा र कडा हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ताजा
- कद्दू (4 पाउन्ड सम्म)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सम्म
- कद्दीबाट माथि काट्नुहोस्। कडा झिल्ली र बीउ बाहिर स्क्रैप गर्नुहोस्। ( टोस्टेड कद्दू बीज बनाउन, रिजर्व बीउ, यदि वांछित।)
- ठूला टुक्राहरूमा कद्दू काट्नुहोस् र एक बरसात प्यानमा राख्नुहोस्। प्यासको तल्लो भागमा 1/2 कप पानी र पन्नीको साथ ढाक्नुहोस्। 45 देखि 60 मिनेटको पकाउनुहोस् वा कद्दिन नरम र सजिलै संग काँधमा छेक्न सकिन्छ। जबसम्म तपाइँ सान्त्वनापूर्वक यसलाई सम्भाल्न सक्नुहुन्न तब सम्म पुग्नुहोस्।
- अनुहारबाट नरम लुगा एक खाना प्रोसेसर वा भारी शुल्क ब्लेंडरमा स्क्रैप गर्नुहोस्। छाला छोड्नुहोस्। पल्स सम्म समान रूपमा शुद्ध हुन्छ। रिट्याट यदि तुरुन्तै सेवा गरिरहेको छ वा ठिक हुन्छ र 3 दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्। कद्दीन शुद्धे वाटाइट कन्टेनर वा जिप-शीर्ष बैगमा 10 देखि 12 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ।
विभिन्न मसलाहरू थपेमा तपाईले बनाएको कद्देक पिएलको प्रकार परिवर्तन गर्नुहुनेछ। यहाँ तपाईले दुई बनाउन सक्नुहुन्छ।
- Savory कद्दू शुद्ध: मक्खन, नमक, र काली मिर्च कद्दू puree को स्वाद को लागि। एक मिठो साइड डिशको लागि ब्राउन शुगर थप्नुहोस्। मासुको आलुको लागि राम्रो मेनु प्रतिस्थापन बनाउँछ।
- कद्दू पाई शुद्ध: कद्दू , नट , जीउ , र भूरी शर्करामा कद्दीन पनीर जोड्नुहोस्। कद्दू पाई मसाले मिश्रण मसालेका लागि बदलिन्छ, यदि चाहियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 60 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |