गिनीस आयरल्याण्डको एक क्विंटेन्टिभ प्रतीक र पब पसंदीदा हो। यो के लागि प्रसिद्ध छ यो।
तर जब खाना पकाउनुको लागि प्रयोग गरिन्छ, गिनीस स्टाउट बियरले मासुलाई निषेध गर्न मद्दत गर्दछ र यस चाउनी आयरिश स्टवको लागि धनी, मृग स्वाद पनि दिन्छ। यो प्याज, गाजर, लसुन र थिमसँग स्वाद पनि हुन्छ। स्टव स्टोभेटोप वा ओवनमा बनाउन सकिन्छ। यो नुस्खा डिरिना एलन द्वारा "पूरा बुक को आयरिश देश पाक कला" मा पाउन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड दुबला स्टिङ बीफ
- 3 चम्मच तेल
- 2 चम्मच आटा
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1 pinch cayenne
- 2 ठूलो प्याज (कटालो कटाई)
- वैकल्पिक: 1 ठूलो लौंग लसुन (कुचल)
- 2 tablespoons
- टमाटर शुद्ध (4 चम्मच पानी मा भंग भयो)
- 1 1/4 कप गिनीस स्टाउट बियर
- 2 कप गाजर (कुञ्जीहरुमा कटौती)
- 1 चिसो थिम
यसलाई कसरी बनाउने?
- कुनै पनि चिसो वा चिसोको मासु छाला, 2 इन्चको क्युबमा काट्नुहोस् र एक कटोरामा टाँस्नुहोस्।
- नमक, नमक संग आटा, ताजा जमीन मिर्च र एक चुच्चो वा सेनी को दुई।
- मिश्रण मा मासु हाल्नुहोस्।
- बाँकी तेलले एकदमै चिसो पिरोइन प्यानमा उच्च तापक्रममा गरम पार्छ।
- सबै पक्षमा ब्राउन मासु।
- प्याजमा प्याज, कुचल लसुन र टमाटर पनी थप्नुहोस्, कवर गर्नुहोस् र धीरज लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- प्यानरको सामग्री एक क्यासरोलमा स्थान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिन्क प्यानमा केही गिनिस् बियर लाई राख्नुहोस्। प्यासमा ल्याइदिनुहोस् र प्यानमा कारमेलयुक्त मासुको रस भंग गर्न हल।
- बाँकी गिनीस मा मासु मा हाल्नुहोस्; गाजर र थिम जोड्नुहोस्। हलचल, स्वाद र आवश्यक भएमा एकदम धेरै नमक जोड्नुहोस्।
- क्यासेलको ढक्कनसँग आवरण गर्नुहोस् र मासु निविदा-2 देखि 3 घण्टासम्मसम्म धेरै राम्ररी उकालो पार्नुहोस्। स्टू स्टोवको माथि वा 300 हेराइमा ओवनमा पकाउन सकिन्छ।
- जब यो भयो, स्वाद र स्वाद ठीक गर्नुहोस्। धेरै कटा अजवा र सेवाको साथ स्क्याटर।
सुझाव सेवा गर्दै
यो हार्दिक आयरिश स्टव आफैमा भोजन हो र सँगै एक जोडी को साथ पूर्ण मेनु बनाउन आवश्यक छ। आयरिश सोडा रोटीसँग सेवा गर्नुहोस्, र निस्सन्देह गुनीस। यदि तपाईं एक बियर बियर साहसिक चाहानुहुन्छ भने, यी माइक्रोब्रिजरी स्टाउट्स गिनीस जस्तै हुन्छ र खाना पकाएर प्रयोग गर्न सकिन्छ र भोजनको साथ पिउनको लागि: शमूएल स्मिथको इम्पियल स्टाउट, डोगफिश हेड चिसोरी स्टोआउट, ओहाराको आयरिश स्टाउट र ब्रुकलिन ब्ल्याक चकलेट स्टाउट।
यदि तपाईं बियर पोन्सर भन्दा बराबरीमा एक शराब पिउने हो भने, यो सुक्खा स्टव जोडा सुकेको रातो-क्याबर्ननेट स्युउजाइनन, बर्गुन्डी, मेरलोट, सिरा, माल्बेक, जेन्फन्डेल, पिओट नोयर वा शिराजसँग। यदि तपाइँ मिश्रणहरू मन पराउनुहुन्छ भने, कोट्स डु रोोन, क्याबर्नसेट र शिरज, मेर्लट र क्याबर्ननेट, वा मध्यम क्यारेड सुड रेड्सको कुनै राम्रो क्यालिफोर्निया वाइनरी मिश्रणको छनौट गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 363 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 315 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 36 g |