क्लासिक फ्रान्सेली खाना पकाउने विधि
Fricassee एक हाइब्रिड खाना पकाउने विधि हो जुन गीला र सुत्ने तापक्रम दुवै सँग जोडिएको छ। यो एक साउट बीचमा आधा बाटो हुन्छ (जसमा कुनै तरल थपिएको छैन) र एक स्टव (जुन थपिएको तरल समावेश गर्दछ)।
चिकन फ्र्रिकेसी एक क्लासिक चिकन डिश हो। यो अन्तिम आराम खाना वर्षको हरेक पटक स्वागत छ, र विशेष गरी जब तापमान ठुलो हुन्छ। यो पारंपरिक फ्रान्सेली डिश एक मलाईदार सेतो चटनी छ।
कसरी फ्रिकेसी
यो सुविधा जो स्ट्रिजबाट फ्रिकस्सीको डिश भेद गर्दछ। यो मासु सामान्यतया सामान्य प्रविधिबाट अलग-अलग मासु तयार हुन्छ - मासु बिरुद्ध तरल थपिनु अघि मासु खानु हुँदैन।
यसको सट्टामा मासु धेरै कम तापमानमा तेल वा चटाईमा पकाइएको छ, त्यसैले यो सेतो हुन्छ। नतिजाको रूपमा, धेरै फ्रिकेसी व्यंजनहरू सेतो स्टेewsहरू छन्।
जबकि चिकन फ्र्रिकी सबै भन्दा साधारण हो, केहि फ्रिकसी व्यञ्जनहरु चिकन को बट्टा तरल संग बनाइन्छ।
भ्याले फ्रीसीसी
यो प्रकारको तयारीको लागि वाल फ्रिकसेकी अर्को क्लासिक डिश हो। मिर्च संग क्लासिक भित्री फ्रिकसेकी सेल कंधे मासुको क्यूबहरू बनाइन्छ जुन नमक गरिन्छ र त्यसपछि हल्का र धीरे मक्खन र तेलमा सटुरिएको छ, तर खैरो मासुको लागि पर्याप्त छैन। एक फ्रिकसेकी को कुञ्जी मासुलाई पगाल्न र सेतो रङ बनाइनु पर्दैन।
मासु हटाइन्छ, र लसुन, प्याज, र अजवाइन प्यान र साउथमा जोडिएको छ, मसाले र मसाज सहित। त्यसपछि भित्ता फिर्ता प्यानमा जान्छ, र अँध्यारो छिटो छिटो, जो रूम बनाउँछ। प्वाइन्ट ड्ल्ल्याज भएको सेतो शराब पछि, मिश्रण केहि समयको लागि कम हुन्छ र तब भण्डार थपिएको छ।
भित्री बेई काली मिर्च र मशरूम जो अलग देखि तयार छ यसको अतिरिक्त लगभग एक घन्टा को लागि ब्रेक हो। संक्षेपमा मिश्रण सिमर्सहरू र त्यसपछि ताजा जडी बूटीको पार्श्व जस्तै अजवा र तुलसीको साथ सेवा गरिन्छ।
भर्जित चावल, पुखा नूडल्स, क्रीमयुक्त मसला आलु, तकिया gnocchi, वा भमी भएका बच्चा आलु सबै चिकन वा भित्री फ्र्रिकी संग सहज हुन्छन्।
अर्को विकल्प गर्म ग्रिकोसे सेवाको साथमा तातो बागेट वा सम्पूर्ण अन्न रोटीको साथमा सेवा गर्न हो। रोटी फिसोसमा डुबाइने छ किनभने यो रस को बिरोध गर्दछ।
चिसो र वाल फ्र्रिकसबाट बाहिर जान्छ
किनभने फ्रिकेसी एक खाना पकाउने विधि हो, नुस्खा नगर्ने, यो भेडाको अन्य प्रकारका लागी लैब, खरगोश र माढको खुट्टा, साथसाथै माछा, शेलफिश र एक्लो सब्जियां पनि लागू गर्न सकिन्छ। मशरूम (वा अन्य सब्जिहरु) शाकाहारी फ्र्रिकी बर्तन मा मासु को स्थान ले। ऐतिहासिक रूपमा, फ्रिकस्सी व्यंजनहरू युवा कबूतर वा लिगको साथ बनाइयो।
एक फ्रिकेसी पाक कला को लागि
एक फ्र्रिकेसी एक ठूलो भारी बर्तन वा डच ओवनमा छोटो तयार छ। कुनै साइज पोतले काम गर्नु पर्छ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि धेरै बोसोहरूसँग बर्तनलाई हिंड्न नदिनुहोस्। तपाईंलाई एक पोत चाहिन्छ जसले आरामपूर्वक तपाईंको सबै अवयवहरू फिट गर्न सक्छ र खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा सजिलै संग छाप्न सकिन्छ।