पोलिश देश-शैली पोर्क रिब्स र सॉरेरक्र्राटका लागि यो नुस्खा, żeberka wieprzowe w kapuscie (zheh-BEHRR-kah viehp-ZHAW-veh vef kO-POOSH-chee-eh) को रूपमा चिनिन्छ, एक आर्थिक, हृदय ध्रुवीय भोजन हो।
Sauerkraut rinsed हुन सक्छ वा होइन, तपाईं कति मन पराउँछन् र मधुमेह स्तर समायोजन गर्न सकिन्छ भनेर निर्भर गर्दछ। यो भुट्टो पोर्क लिङ्कको लागि एक आर्थिक विकल्प हो। पोर्क लिङ्क भन्दा फ्याटियर हुँदा, देश-शैली पोर्क पसलबाट मासु सजिलो हुन्छ र, जब ठीकसँग पकाएको हुन्छ, ढिलो बन्द-हड्डी निविदा हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउन्ड देश-शैली पोर्क रिब्स (1 1/2 इन्च मोटो काटेर)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- केहि ड्यासहरू नुन र कालो मिर्च
- 1 पाउंड सेउरोक्राट (घटेको र वैकल्पिक रुपमा)
- 2 कप unsweetened applesauce
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर (प्याकेड)
- 1 चम्मच खराबी बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मी ओवन 450 एफ सम्म
- कागज र टावरको साथ सुत्नुहोस् र पातको पोर्क रिब्स। सबैले लसुन, नुन र कालो मिर्चको साथमा रूबहरू रसाउनुहोस्।
- पसिनाहरू, मासुको छेउमा राख्नुहोस्, एक उज्यालो भुमिने प्यानमा र भुनावटमा 20 मिनेट, खाली। ओवन तापमान घटाउनुहोस् 250 एफ। रिब रिब्स गर्नुहोस् त्यसैले तिनीहरू अब मासुको पक्षमा छन्।
- ठूलो कटोरामा, सोररक्राट, सेप्लेस, ब्रान्ड शर्करा र खरानी बीजहरू मिलाउनुहोस्, राम्रो मिश्रण। सुँगुरको माटो पसल। भुइँमा पखाल्ने पट्टी राख्नुहोस् र मासु नपनाउनुहोस् जबसम्म 1 1/2 देखि 2 घण्टासम्म उठाउनुहोस्।
- डिल सॉस संग ब्रसेल्स फुर्तीजस्तै हरियो सब्जी संग सेवा गर्नुहोस्।
Sauerkraut को बारे मा अधिक
संसारले गोभी पियो आर मा चलाउँछ । यो बहुमुखी सब्जी दुनिया भर मा धेरै गल्ती मा प्रकट हुन्छ - ताजा र ब्रान्ड जब यो sauerkraut हुन्छ।
दिनहरूमा र आज पनि पूर्वी पूर्वी यूरोपियन परिवारहरूमा गएर जाडोको तयारीले धेरै बैरल को सौरार्क्राट लगाएर सुरु गर्यो। परिवारको आकार र गोभीको आकारमा निर्भर गर्दछ, एक क्यानले काठको बैरलमा गोभीको 300 वटा मुख्य टाउको किन्न सक्छ। कहिलेकाहीँ, नमक संग, भाडाको बीउ जस्तै, मसाले वा अन्य सब्जियां जोडिएको थियो।
1800 दशकको अन्तमा, गोभीको सम्पूर्ण प्रमुखले कचरा गोभीको छेउमा राखिएको भाँडामा राखे। यदि परिवारले आफ्नै shredding उपकरण बर्दाश्त गर्न सकेन भने, एक पेल्डरले ढोकामा गएर यो सेवालाई शुल्कको लागि प्रदर्शन गरे।
गोभीले घरको मनपराउँदो किने पछि, यो ठुलो ठाउँमा भण्डारण गरिएको थियो र गृहिणीले क्रक वा बैरलबाट जित्नु आवश्यक छ र यसलाई मुख्य रूपमा सुँगुरको साथ तयार पार्दा यो उपलब्ध थियो वा केवल सादा र पैसा दुर्लभ।
यहाँ 10 पूर्वी युरोपियन सरेरार्क्राट व्यञ्जनहरू जुन तपाइँ मनपर्न सक्छन् र चेक आउट गर्नुहोस् फ्रेन्टन्ट कम्पनीमा आज कसरी सौरक्रराउट बनाईएको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 819 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 262 मिलीग्राम |
| सोडियम | 736 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 84 जी |