रोस्ट पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका, बिस्तारै अनुहारमा
एक निविदा, रसदार बीफ रोस्ट कल्पना गर्नुहोस्, बिस्तारै कम आगोमा भुइँमा हावा। जब पेपर-पतली स्लाइसमा गालियो, रस काटेर बोर्डमा चल्छ। स्वाद शानदार छ र रंग एक सही गुलाबी हो। सामान्यतया, मान्छे सुन्तला ओवन को बारे मा सोच्न जब यो सुँगुर र मासु को संदर्भ मा हुन्छ। कुनै पनि आश्चर्य छैन कि तिनीहरू दौडहरू छन्। ओवन बरसाईको समस्या यो हो कि तपाईंको भुट्टा सुत्न सक्छ र अहिल्यै पकाउन सक्छ।
अर्को पटक, यसलाई कम रोटीमा रोटिसरीमा राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।
गर्मी
चारकोल वा ग्याँस ग्रिलको प्रयोग गरिएमा, गुप्त बिरुवाको तापमानमा पूर्ण छ। अब हामी तपाईंलाई कति जना कोणहरू हल्का वा तपाईंको बर्नरहरूको लागि सही सेटिङ बताउन चाहानुहुन्छ, तर त्यो तपाईंको ग्रिलमा निर्भर गर्दछ। तपाईं कम उर्जा चाहानुहुन्छ, अर्थ छ कि तपाईं भुइँमा तीन को गणनाको लागि बसाल्नुहुनेछ र कम्तीमा आफ्नो हात समात्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं पुरा समयलाई ढक्कन राख्नुहुन्छ भने तपाई यसलाई सानो कूलर चाहनुहुन्छ। ढोकाको टुक्रा बनाउन, मासु सेयरको सतह प्राप्त गर्न योजना नभएसम्म, तापमान कम राख्नुहोस्। यदि हो भने, उच्च तापमानमा 15 मिनेटको लागि सुरू गर्नुहोस् र त्यसलाई घटाउनुहोस्। यदि तपाईं कोइरालाको प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, बैंक 15 मिनेटको लागि मासुको कोलाहरू बन्द गर्दछ, त्यसपछि भुट्टाबाट टाढा टाढा।
थ्रेडिङ
एक rotasterie मा एक पूर्ण भुना राख्नुको सबै भन्दा कठिन भाग मासु मार्फत स्पिटल पाइरहेको छ।
पहिलो चरण तपाईंको भुरामा राम्रो लग रहेको छ। तपाईं यसलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ जस्तो कि तपाईंले यसलाई अँध्यारोमा संतुलित तुल्याउनुहुनेछ। मासुको सबैभन्दा लामो भागको माध्यमबाट लामो समय सम्म भुइँमा रमाउनुहोस्। एकपटक तपाईलाई थाहा छ कि स्पाइट प्रवेश गर्नेछ र भुस्तबाट बाहिर निस्कन्छ, प्रत्येक अन्तमा छेद बनाउन केही लामो र तीव्र लिनुहोस्।
एक फिलेट चाकू यस कार्यको लागि राम्रो काम गर्दछ, तर यदि तपाइँसँग एक उपलब्ध छ भने हामी लामो लडाई प्रकार धातु स्किअर मन पर्छौं (तलवार शैली स्किलरको लागि मध्य पूर्वी भण्डारहरू हेर्नुहोस्)। अर्को, ब्रेस्टको माध्यमबाट स्पिट चलाउनुहोस् र यसलाई रोटिसरी फोर्कको साथ कडा पार्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मासु दृढतापूर्वक सुरक्षित हुन्छ। यो पकाउने प्रक्रियाको समयमा यी खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा यो पुन: ताजा गर्न आवश्यक हुन सक्छ।
सिजन
तपाईं चाँडै मौसम चाहानुहुन्छ तर तपाईं चाहानुहुन्छ। एक राम्रो सुकेको रत्न राम्रो काम गर्दछ। एक रोटिसरीको मोर्चे कार्यले नमीमा राख्न मद्दत गर्दछ किनकि तपाईलाई चिन्ता वा बर्खास्त गर्न चिन्ता गर्नु पर्दैन यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने। हामी seasonings सरल राख्न मनपर्छ किनकि यसले मासुको स्वाद अझ बढी खडा गर्छ। नमक र काली मिर्चको सरल छिटो काम गर्दछ।
Gravy
अन्त मा, मासु को स्वाद को लागी पकडा को रूप मा एक ड्रिप पैन को उपयोग गर्नुहोस। न केवल यो तपाईंको ग्रिल सफा राख्छ तर तपाईं राम्रो भव्य को लागि उपहार दिन्छ। डिपप्पिंगलाई सुखार्न र जलविद्युतमा पानी थप्न जरुरी छ। तपाईंलाई यसमा एक नजर राख्नु पर्छ कि पानी सबै फोडा टाढा छैन। यदि तपाईले यसलाई ठीक छ भने तपाईसँग थप थप प्रयास गर्ने उत्तम गुरु हुनेछ। मासुको बिरुवाले तपाईंको रगतको मौसममा बसालेको छ, बिस्तारै भुइँमा पसेको छ।
नक्कली
एक पल्ट तपाईं रोटिसरी को रोस्ट पछि एक पन्नी संग ढीला कवर र लगभग 10 मिनेट को लागि आराम गर्न को लागि। अब तपाईं कारवाही गर्न तयार हुनुहुन्छ। हामी धेरै पतली स्लाइसहरू पाईन्छौं। यसले उत्कृष्ट प्रस्तुतीकरणको लागि बनाउँछ र मासु निविदा राख्छ। एकपटक तपाईंले रोटिसरी रूट कोसिस गर्नुभए पछि, तपाईं फेरि फेरि ओवनमा एक पकाउन चाहनुहुन्न।