यो सजिलो डिशमा, चिकन पहेंलो चावलले पकाएको छ, जसले यसको केहि रङ्ग चिसोबाट बिरुवाको रङ (र स्वाद) पाउदछ। सैफन क्रूसस फूलको घडी हो, र यो इन्डियन र स्पेनी व्यंजनहरू र इटालियन रिकोटोमा एक सामान्य घटक हो। यो वास्तविक अरबी कफी र स्वीडिश जाजरको रोटीमा एक अवयव पनि पाइन्छ। सैफनले हात उठाएको छ, यसले संसारमा सबैभन्दा महँगो मसला बनाएको छ। (केहि व्यञ्जनहरुमा, कम महंगी टर्मेर प्रतिस्थापन गरिएको छ।)
चिकन, सब्जियां र चावलको संयोजन, यो डिश एक पूर्ण भोजन हो। गाजरहरू थप्न वा जमेको लागि जमे भएका हरियो सेमलाई मुक्त गर्न महसुस गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 वटा उज्यालो बत्तीहरू बिरुवाहरू छन्
- 1 चम्मच हट पानी
- 1 हरित घंटी काली मिर्च (कटाई)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 सानो जार (2 औंस) pimiento (सूखा र कटा)
- 2 1/2 प्याला लामो अनाज चावल
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1 प्याकेज (10 औंस) जमे भएका हरियो मटर
- 5 कप पानी वा कम सोडियम चिकन वा सब्जी स्टक
- 2 फ्राइङ मुर्दा (काटार्नुहोस्), वा लगभग 6 पाउन्ड मुर्दा भागहरू
- 2 चम्मच कोष नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 400 देखि 200 फिट (200 सी)। 10 मिनेटको लागि 1 सय चम्मचको पानीमा सेफन थ्रेडहरू सफा गर्नुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा, ज्वेन्सनको तेलमा निधार नभएसम्म हरित बेल काली मिर्च र प्याज राख्नुहोस्।
- Sauteed सब्जियों को एक ठूलो उथली पाक पकवान या बरसात पैन मा स्थानांतरित गर्नुहोस; चिकन र नुन बाहेक सबै बाँकी अवयवहरू जोड्नुहोस् र साथसाथै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- कोषेर नमक संग चिकन टुक्राहरू छिटो र चावलको मिश्रणको माथिल्लो स्थान, छाला-माथिको माथि।
- ढक्कनसँग पकाउने डिश वा प्यानलाई ढाक्नुहोस् वा पन्नीसँग जोड्नुहोस्। 1 1/2 घण्टाको लागि पूर्वेटेड ओवनमा बान्नुहोस्, वा चावल निविदा नभएसम्म मुर्दा 165 F (74 C) पुग्छ। आवरण हटाउनुहोस् र चिकनलाई खरानीमा 5 देखि 10 मिनेट थपको लागि पकाउनुहोस्।
- चिकन र चावल एक टोज्स सलाद, सीजर सलाद, वा ताजा कटा टमाटर र कर्कर संग सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- कट-अप मुर्दाको सट्टा, सबै कुखुराको खुट्टा वा जांघ वा सम्पूर्ण खुट्टाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, वा भित्री चिकन छातीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- बहुरङ्गीको घण्टी मिर्चहरू र 1 वटा टाढा टाढाको टमाटरहरू जोड्नुहोस्।
- यदि तपाइँ पनि एक सजिलो विधि चाहनुहुन्छ भने, तपाईं "धोका" गर्न सक्नुहुन्छ र बिरुवाको साथ पहेंलो चावलको 1-पाउन्ड प्याकेज प्रयोग गर्नुभयो।
- USDA को अनुसार, चिकन र अन्य प्रकार को पोल्ट्री को लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ (74 सी) हुन्छ। चिकन जाँच गर्नको लागि एक विश्वसनीय तत्काल-पढ्न थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। सबैभन्दा ठूलो टुक्राको थोरै भागमा थर्मामीटर घुसाउनुहोस्, हड्डी छुने छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1044 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 285 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,306 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 98 जी |