दादी स्मिथ एप्पल पाई

यो दानी स्मिथ एप्पल पाई भनेको के हो तपाईका तस्वीरहरू जब तपाईं शब्दहरू "एप्पल पाई" सुन्नुहुन्छ। क्रस्ट बिरालो हो, फराकिलो पोर्चुगल छाडेर, र भरपूर टेर्ट, रसदार सेब देखि भरी छ।

यो पाईनीले स्मिथ सेब प्रयोग गर्दछ, किनकी उनीहरूले आफ्नो आकार राम्रो तरिकाले पक्राएर राख्छन्, किराना पसलहरू पत्ता लगाउन सजिलो हुन्छन् र एक असाध्य मिठो-स्वाद स्वाद भरेर दिन्छन्। यदि तपाइँ Granny Smiths फेला पार्न सक्नुहुन्न, वा यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ आफ्नो स्याउलाई मीठा बनाउन भर्नुहोला, ग्यालास, पिलो लुगाहरू, या हनीसिसको सेबको खोजी गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• पाई क्रस्टको लागि:
• 2 2/3 कप
• आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1 कप छोटो
• 1/2 कप प्लस 2 चम्मचको चिसो पानी
• एप्पल पाई भरने को लागि:
• 6 कप सेब (खुली र कटा हुआ दादी स्मिथ वा अन्य तीखा सेब)
• 1 कप ब्राउन शुगर (स्वाद अनुसार अधिक वा कम,
• पैक गरिएको )
• 2 tablespoons
• आटा
• 1/2 चम्मच नुन
• 1 चम्मच
• नींबूको रस
• 1/2 चम्मच
• दालचीनी *
• 1/4 चम्मच
• nutmeg *
• 1 चम्मच मक्खन (चिसो)
• 1/4 कप दूध

यसलाई कसरी बनाउने?

पाई क्रस्ट बनाउन:

1. एक ठूलो कटोरा तार तारको साथमा, एकचोटि आउँ र नुनलाई हल गर्नुहोस्। फ्रिजमा कटोरा राख्नुहोस्। फ्रिजमा मापनको छोटो ठाउँमा राख्नुहोस्। पानी गिलास मापन कपमा मापन गर्नुहोस् । फ्रिजमा राख्नुहोस्। यी सबै कम्तिमा एक घन्टाको लागि क्रिल गर्नुहोस्।
2. आटा मिश्रण हटाउनुहोस् र फ्रिजबाट छोटो पार्नुहोस्। पेस्ट्री ब्लेंडरको प्रयोग गरेर अटोमा छोटो काट्नुहोस्, एक कैंची फैशनीमा दुई चाकू वा खाना प्रोसेसर। 1/2 कपको चिसो पानी जोड्नुहोस्। मिक्सर फारमहरू बबल नभएसम्म मिक्स गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा, थप पानी थप गर्नुहोस्। यदि धेरै पानी थपिएको छ भने एक समयमा सानो फटाउ थप्नुहोस्। पाई पेस्ट्रीलाई दुईवटा बल बनाउन आधा विभाजन गर्नुहोस्।

1. तपाईंको काम सतह र रोलिंग पिन उडाउनुहोस्। म पनि अधिक फट आवश्यक हुन्छ यदि काउंटर मा एक सानो कटोरे को आटा जस्तै छ। बस सम्झना धेरै धेरै आटा तपाईंको पाई क्रस्ट पास्ता कठिन हुनेछ। आटा काम गर्ने क्रममा यो पनि कठिन बनाउनेछ।
2. एक समय मा पेस्ट्री को एक बॉल रोल, फ्रिज मा अर्को छोडेर। पेस्ट्री बाहिरको बीचबाट रोलिङ, उल्टा पाई प्लेट भन्दा चक्र 2-इन्च चौडा बनाउनुहोस्। रोलिंग पिनमा आटा रोप्नुहोस्। यसलाई पाई प्लेटमा अनफरल गर्नुहोस्। किनारा पाई प्लेट रिम सँग पनि हुनुपर्छ। पाई भरिएको बनाउनुहोस्।
3. Preheat ओवन 425 एफ।

पाई भरने को लागि:

1. ठूलो कटोरामा स्याउ स्लाइसहरू राख्नुहोस्। भूरी शर्करा, आटा, नुन, नींबूको रस, दालचीनी र नटाम थप्नुहोस्। सेतो समात्न को लागी हलचल को पुरा तरिकाले ब्राउन चीनी मिश्रण संग। पाई खोलमा स्याउ मिश्रण राख्नुहोस्। सानो वर्गमा मक्खन काट्नुहोस्। तिनीहरूलाई स्याउमा स्क्याटर गर्नुहोस्।
2. पहिलोको रूपमा दोस्रो * आटा बल रोल गर्नुहोस्। स्याउ भर्नुको माथि माथि राख्नुहोस्। शीर्षमा एक 3/4 इन्च ओभरहोङ हुनु पर्छ। तल्लो क्रस्ट तल क्रस्टमा सील गर्नुहोस्। ओभरहाइंग आटाको तल लाग्नुहोस्। इच्छित रूपमा किनारहरू बाक्लो गर्नुहोस्। स्टोटहरू भित्तामा माथि काट्नुहोस्।
3. दूधको साथ शीर्ष तहलाई पेंट गर्न पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। शीर्ष माथिको शिरलाई स्प्रेक गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि पाई मिलाउनुहोस्। ओवनबाट यो हटाउनुहोस् र ज्वरो को बाहिर किनारलाई जलाउनबाट रोक्न। 25 देखि 30 मिनेटको लागि पाई पाक समाप्त गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	340
कुल मोटा	21 जी
पागलिएको बोसो	7 g
असंतृप्त फैट	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	9 मिलीग्राम
सोडियम	247 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	38 जी
आहार फाइबर	3 जी
प्रोटिन	2 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)