स्टुज र ब्रेसिज युनानमा धेरै लोकप्रिय छन्, विशेषकर जब चटनीमा डुब्नको लागी गहिरो रोटी रोटी सँग सेवा गरिन्छ। ग्रीक खाना पकाउने एपल , एगगोलेमोनो (एभ-ले-ले-मो-नो) एक मलाई अण्डा-नींबू सस हो जुन अक्सर मासु, तरकारी र सूपमा थपिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड बीफ (ग्राउण्ड)
- 1/3 कप चावल (लामो अनाज, नलगाइएको)
- 1 सानो पहेंलो प्याज (पतला कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच अजल (पतला कटाई, ताजा, वा 1 1/2 चम्मच सूखे।)
- 1 चम्मच टकसाल (सूखे)
- स्वाद गर्न: नमक
- स्वादको लागि: काली मिर्च (तातो पानी)
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 2-3 कप चिकन स्टक (वा भाइरस)
- ससका लागि:
- 2 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमानमा)
- 2 वा 3 ठूलो नींबूहरू (रसयुक्त र तनावग्रस्त)
यसलाई कसरी बनाउने?
- गहिराइमा मासु, चावल, प्याज, लसुन, अजवाली, टकसाल, नमक, र काली मिर्च।
- मिश्रण गर्न राम्रो तरिकाले मिश्रण र मिश्रण गर्नुहोस्।
- उचाई प्यानमा आटा राख्नुहोस्।
- फलामको हातले, बटुआ आकारको बलमा आकार। रोटी मासुले बत्तीमा हल्का र थप हिँड्नु पर्छ।
- उचाइसम्म डच ओवन वा ठूलो बर्तनमा दुई चम्मचको कुखुरालाई दोहोर्याउनुहोस्।
- कुखुराको तल्लो भागमा मातबलहरू एक तहमा राख्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने बढी चिकन भाइरस थप गर्नुहोस्, केवल मासुबलहरू ढाक्न।
- सिमरले छोटो 45 मिनेटको लागि कम गर्मीमा राखे।
- थप शोर थप गर्नुहोस् भने कम से कम एक कप बनी रहन्छ।
अ Egg-Lemon सॉसका लागि:
- एक बिस्क प्रयोग गरेर डरलाग्दो माटो कटोरा मा अण्डालाई हरायो।
- नींबूको रसमा बिस्तारै whisk।
- अण्डाको स्वादको लागि अण्डा-नींबू मिश्रणमा अलि थोपाले एक कपको बट्टा तरल थोपा थोप्लो।
- गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस् र अण्डा नींबू मिश्रण जोड्नुहोस्।
- चिसो मोटाईससम्म न्यानो सम्म तापनि धेरै कम गर्मीमा न्यानो गर्नुहोस्।
- सास लिनुहोस् चटनी फोडिने अनुमति नदिनुहोस् वा अण्डाहरू घुमाउनेछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 546 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 442 मिलीग्राम |
| सोडियम | 998 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 45 g |