तेश्रो नोडलहरू एक शताब्दीभन्दा बढी चिनियाँ आप्रवासीहरूले थाईल्याण्डमा ल्याइएका धेरै व्यञ्जनहरू हुन्। यी नूडल्सहरू सरल बनाउन र चिनियाँ संस्करणसँग धेरै समान हुन्छन्, बाहेक म माछा चटनी र चिन्ताको पेस्टको अतिरिक्त स्वादको अधिक गहिरो गहिरो छ। शुद्ध तिल को तेल को उपयोग तपाईंको आहार को लागि फायदेमंद फैटी एसिड भन्छन्, यसैले यसलाई छोड्न वा कृत्रिम विकल्प प्रयोग गर्न प्रलोभन नगर्नुहोस्। मानक चीनी, जापानी, वा थाई गेहूं नूडल्स यो डिशको लागि उत्तम छन् र कुनै पनि सुपरमार्केटमा सजिलो छ। तिल-सोया खरानीका चिकनका स्लाइसहरू थप प्रोटीन थप्छन्, र टोस्टेटेड तिलको फ्याँक्ने अन्तिम फाईल बनावट प्रदान गर्दछ र स्वादिष्ट तिल स्वाद। ती दिनहरूको लागि बिल्कुल सही जब तपाईसँग नूडल प्रवचन छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 oz./283 देखि 340 जी। नूडल्स (गेहूं सूखे)
- 2 चिकन छातीहरू (बेकार, स्ट्रिप्समा कटौती)
- 1 घंटी काली मिर्च (रातो)
- 5-8 मशरूम
- 1 टुक्रा अदरक (थम्बनेल आकार, ग्रेटेड या पतला कटाई)
- 3 cgarlic लौह (मिनी)
- 3-4 चम्मच। तिलको बीउ
- 1 देखि 2 चम्मच। सब्जी (तेलले हलचल-फ्राइङको लागि)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 3 चम्मच। सोया सस
- 2 चम्मच। तिलकाे तेल
- 1 tbsp। चावल सिरका (वा अर्को प्रकार)
- 3/4 tsp। चीनी
- ससका लागि:
- 1/4 सी। कागको रस (ताजा-निचोड)
- 2 चम्मच। सोया सस
- 1 tbsp। तिलकाे तेल
- 1 tbsp। माछा सस
- 1/2 tsp। चिन्ता पेस्ट
- 2-3 चम्मच। चीनी, स्वाद गर्न
- 1 ताजा मिर्च (रातो, मिसाएको, वा 1/2 चम्मच सूखे कुचल मिर्च)
- Garnishes को लागि:
- गार्निश: 1-2 हरियो प्याज (कटाई)
- गार्निश: 1 मुट्ठी तुलसी (ताजा)
- गार्निश: लेमन पट्टि
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा चिकन स्ट्रिप्स राख्नुहोस। एकसाथ अँध्यारो पार्नुहोस् र मुर्तिमाथि हाल्नुहोस्। तपाईंले अन्य सामग्री तयार गर्दा फ्रिजमा अचयन गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- अल डेन्टे सम्म नुडेलहरू खान्छन् । चिसो देखि राख्न को लागि ठंडा पानी संग राम्रो तरिकाले कुल्ला। छुट्याइएको।
- सूखी फ्राइकिङ प्यानमा तल्लो बिरुवामा तिलको बीउ राख्नुहोस्। जबसम्म बीउ सुनको सुनको खैरो बन्द हुन्छ। कटोरीमा ठुलो पार्नुहोस्।
- एक ठट्टा संग सबै 'चटनी' सामाग्री सँगसँगै हिंड्नुहोस् वा सानो टुक्रा कटोरामा whisk जब तक चिन्ता पेस्ट र चिनी घुमाउँदछ। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्। बगाल 1-2 Tbsp। तेलमा प्यान गर्नुहोस्, त्यसपछि अदरक र लसुन थप्नुहोस्। हलचल-फाई 1 मिनेट, त्यसपछि चिकन (अवार्ड सहित) थप गर्नुहोस्। हलचल 5 मिनेट, वा चिकन सम्म पकाइएको छ।
- रातो मिर्च र मशरूम थप्नुहोस्। हलचल-फ्राइ 2 थप मिनेट, वा मशरूम पकाएको छ।
- नूडलहरू थप्नुहोस् र तपाईले बनाएको सॉसमाथि राख्नुहोस्। एकैचोटि एक साथ जोड्न को लागी एक मोड / टिसिंग गति (लगभग सलाद टाउको जस्तै) 1-2 मिनेट को हिसाब देखि स्टिर-फेरी।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। तौलिएको तिलको बीउ को 2/3 लाई छिटो र फेरि फ्याँक्नुहोस्। नमक र मसलाको लागि अब स्वाद-परीक्षण। यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमकीन छ भने अर्को टाँस्नुहोस्। चिनियाँ रस यदि नमकीन वा स्वादयोग्य छैन भने, माछा चटनीको छिटो जोड्नुहोस्। थप गर्मीको लागि थप मिर्च थप गर्नुहोस्। (नोट: यदि तिनीहरू नमस्कार पक्षमा सानो हुनुहुन्छ भने ठीक छ, किनकि तपाईं तिनीहरूलाई थप ताजा चूनाको साथ सेवा गर्नुहुनेछ)।
- सेवा गर्न, नूडल्स प्लेट बनाउनुहोस्, प्रत्येक भाग को लागि तिल बीउ को अंतिम स्प्रे जोडना। हरियो प्याज, ताजा तुलसी र लिम्मे सेजहरू (माथि खाईनु भन्दा निचोड गर्न)। तिनीहरूका लागि थाइल्याण्ड चिली सॉस सेवा गर्नुहोस् जसले मसालेदार मनपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 601 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,312 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 36 g |