गोठालोको सलाद, या कूबान सलातास (चु-बहान 'साहा-ताह-एस'), टर्की र युनानमा मनपर्ने ठाउँ हो जहाँ ग्रीष्म महिनाको समयमा ताजा टमाटर, ककुल र हरियो काली मिठो हुन्छ।
यो सलाद सरल, सस्ता सामाग्री संग दुनिया को यस भाग मा "मान्छे को सलाद" बन्यो। यो हरियो सलादको लागि राम्रो विकल्प हो, र यो पिकनिक मेनू र ग्रील्ड माट संग धेरै राम्रो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूला टमाटरहरू (अधिमानतः दाख-पोलियो)
- 2 खीराहरू (फर्म)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरियो, वा अन्य हरियो काली मिर्च [तपाइँले पनि गर्म मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ])
- वैकल्पिक: 1 सानो प्याज (रातो, कटाई)
- 1 चम्मच अजल (कटाई)
- 1/4 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुञ्जी)
- 1 चम्मच सिरका (रातो रक्सी, वा ताजा नीबूको रस)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 कप
- फिटा (वा टर्की सेतो पनीर, टुक्रिएको)
- गार्निश: टर्की वा
- ग्रीक कालो जैतून
यसलाई कसरी बनाउने?
- सब्जहरू धुलाई र टाँस्नुहोस्। तीव्र परम्परा चाकूको साथ, छाला टमाटरहरूले तिनीहरूलाई क्यूबसमा राखे, शरीरलाई कुच्याउन सावधान रहन।
- मरिचबाट दाल र बीउहरू हटाउनुहोस् र कर्कर र वैकल्पिक प्याज छर्नुहोस्। टमाटरको रूपमा समान आकारको बारेमा तिनीहरूलाई सबको पालोमा राख्नुहोस्।
- सबै भत्किने सब्जियों तपाईंको कटोरा कटोरामा राख्नुहोस्, अजमोद थप गर्नुहोस् र तुरुन्तै तपाईंको औँलाहरूसँग टाँस्नुहोस्।
- एक खाली जार वा शेकरमा, तेल, सिरका, नमक र काली मिर्च मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग हिलाउनुहोस्। सलाद मा मिश्रण डालो।
- फटा, कालो जैतून, र थोपा धेरै कटा अजवा साथ माथि सलाद।
- सलादले सेवा गर्न केही मिनेट बाँकी राखौं। रस मा डुब्न को लागी कुचल रोटी छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 7 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 253 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |