टर्किश व्यञ्जन यसको मासुबलहरूको लागि प्रसिद्ध छ, राम्रो 'कुफ्ती' (कुफ-टAY ') भनिन्छ। टर्कीमा, मासुबलहरू ग्रीक, तलाका, पकाएको वा पनि उकालो हुन्छन्। तर कुनै टर्की मासुबलले महत्त्वपूर्ण महिला निकाय भागको नाममा एक नामको माथि बढाउँछ।
'कडिन बोडो कोफ्टी' (काह-ड्यू 'बू-डू' kuf-TAY '), वा लेडीको जातीय मासु बागलुङ, को रूप मा तिनीहरू स्वादिष्ट छन्।
र यो केवल तिनीहरूको नाम होइन जुन तिनीहरूलाई अनूठा बनाउँछ। यो पनि तयार छ र पकाएको तरिका हो।
पहिलो, पकाएको चावलले मासुको मासुमा पुछिएको छ, बट्टा रोटी वा रोटीको टुक्रा भन्दा सट्टा। यसले मासुबलहरू थप निविदा बनाउँछ।
Allspice र अन्य seasonings को अतिरिक्त यिनी meatballs एक अद्वितीय सुगंध र हल्का स्वाद प्रदान गर्दछ। तिनीहरूले पकाउने तरिका पनि फरक छ।
पहिलो, कच्चा मासुबलहरू हातले आकारमा राख्दछन्। त्यसोभए, तिनीहरू अँध्यारोमा लिन्छन् र पिडामा अण्डाले तातो तेलमा राखिन्छन्।
परिणाम एक निविदा हो, रसदार मासुबलले आफ्नै आफ्नै रसमा पकाएको एउटा नरम, सुनको परिकारमा छ। बच्चाहरू नामको बारेमा गीगल गर्न मनपर्छ र उनीहरूलाई अनैतिक रूप र हल्का स्वादको कारणले प्रेम गर्छ।
लेडीको जांघको मासुबलहरू फ्रान्सेली फ्राइज र टर्की नौसेना बीन सलादका रूपमा "पिआज" (पीईई-अज ) भनिन्छ। उनीहरूको परिवारको लागि प्रयास गर्नुहोस् र तपाइँको हप्ताको दिन मेनुमा केही टर्की स्वाद राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड / 600 ग्राम जमीन बीफ (85- 9 0% वसा)
- 1/2 कप सेतो चावल (सादा चावल वा खुट्टा पकायो
- चावल पायलफ )
- 2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 2 चम्मच सबैस्पेस (जमीन)
- 1/2 कप डिल (कटा ताजा, वा 2 चम्मच सूक्ष्म पनी पत्ते सूखे)
- 1 अन्डा
- 1 कप आटा
- 2 अण्डा (पीटा)
- 2 कप सब्जी तेल (फ्राइकिङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिला, वर्दी सम्म धेरै मिनेटको लागि मैदान मासु, पाकेको चावल, मसाले र अण्डा सँगसँगै घुमाईयो। माटोलाई केही मिनेट आराम गर्न सेट गर्नुहोस्। त्यसपछि, ढोका बनाउन ठूला टुक्राहरू तोड्न, तपाईंको हातको खण्डमा फिट फ्लैट ओग्लोबल मासु बल्बहरू।
- प्लेटमा आटा फैलाउनुहोस्। एक कटोरा मा, अण्डा को कांटा संग हरायो र केहि पानी को नुन जोडें।
- एक गहिरो स्किलेटमा तेल डाक्नुहोस् लगभग एक इन्च गहिरो। तेल तेल तापनि, प्रत्येक कच्चा मासुबललाई आटामा रोल गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि उही लेपित हुन्छ।
- अतिरिक्त आटा बन्द गर्नुहोस्। फटे भएका मासु गोलाले पखाएको अण्डालाई राम्रोसँग कोट गर्न को लागी, तुरुन्त यसलाई हट तेलमा राख्नुहोस्।
- फ्राइङ प्यान भइए सम्म सम्म धेरै मासुबलहरू संग यो दोहोर्याउनुहोस्।
- मासुबालहरू त्रास गरौं जबसम्म एक छेउमा सुनको खैरो हुन्छ।
- फोर्क वा स्ट्रेनर प्रयोग गरेर उनीहरूलाई फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को पक्षमा समान रूपमा पकाउनुहोस्।
- तिनीहरूलाई कागज तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। तपाईंको सबै मेटबालहरू पकाइएको बेला दोहोर्याउनुहोस्।
- फ्रान्सेली मोडिको साथ स्वादिष्ट, सरल र अर्थपूर्ण भोजनको लागि फ्रान्सेली फ्रिज, मार्गेनी र पनीर र कुनै सब्जी साइड डिश संग महिला लेथी मासुबलहरू सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2742 |
| कुल मोटा | 250 जी |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 171 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 413 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,277 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 53 जी |