टमाटर, तुलसी र लेक सूप क्लासिक क्षेत्रीय इटालियन नुस्खा हो। यो सुगन्धित, क्रीम सूप विशेषतया संतोषजनक हुन्छ जुन गर्मीको अन्त्यमा प्रारम्भिक पतनमा जान्छ जब पनी टमाटर आफ्नो चोटीमा हुन्छ। एक हृदयको स्पर्शको लागि इटालियनहरूले "पप्पा अल पोमोडोरो" लाई बोल्दै गर्दा सोपमा दिन-बुढो खानुहोस् रोटीको टुक्रा ब्रेक गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड टमाटर (तुलसी, या तुलसी संग सम्पूर्ण पोम टमाटर को 2 16-औंस डिब्बे)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज (मीठो, कटाई)
- 2 लौंग लसुन (कटाई)
- 1 ठूलो गाजर (कटाई)
- 1 आलु (खुट्टा र 1 "टुक्राहरूमा कटाई)
- 1 क्वार्ट भाइरस (सब्जी, वा पानी)
- 1 ठूलो लीक (आधा लम्बाइमा र ¼ "स्लाइसमा काटिएको)
- 2 कप तुला (ताजा)
- सागरको नुन र ताजा जमीनको काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: सेवा गर्न अतिरिक्त कुञ्जी जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि ताजा टमाटरहरू प्रयोग गर्दछन्, टिपमा सानो "x" काट्ने, र खुट्टा पानीमा 1 देखि 2 मिनेटसम्म छाडिदिन्छ, जबसम्म छाला सजिलै हराउँछ। टमाटरमा टमाटरहरू क्रश गर्नुहोस् ताकि कुनै पनि रस हराउँदैन।
- ऊपरी एक सूप बर्तन मा जैतून को तेल को 1 चम्मच मध्यम गर्मी मा। प्याज, लसुन, गाजर र आलु थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- टमाटर, भाइरस, र समुद्री नमकको स्वस्थ चुरोट जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्; गर्मी कम गर्नुहोस्, र 25 मिनेटको लागि कवर गर्नुहोस्, जब सब्जहरू धेरै निविदा हुन्छन्।
- जबकि सूप खाना पकाउँदा राम्रो कटा पट्टि धुलो। एक कुखुरा मा चम्मच तेल को हीट रहें। साउट लेक्स मध्यम गर्मी को लगभग 5 मिनेट को लागि, या जब सम्म लेक्स फर्म तर निविदा हो। छुट्याइएको।
- 25 मिनेट पछि, तुरुन्त पातहरू सूपमा थप्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। प्यारे सूप मलाई क्रीडा सम्म ऊर्ध्वाधर पंख ब्लेंडर संग।
- लेक्स र सिजन स्वाद गर्न थप्नुहोस्। एक अतिरिक्त 5 मिनेट पहिले सेवा पुर्याउनुहोस्। यदि वांछित भएमा, सेवा पाउँदा अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेलको साथ बगाई।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 238 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 422 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 जी |
| आहार फाइबर | 14 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |