जापानी स्टेकको इतिहास, कसरी तैयारी र समुद्री किनारको तयारी गर्ने
जापानमा, मासु एक लक्जरी हो र यसैले प्रायः प्रयोग गरिन्छ र विशेष अवसरका लागि। वास्तवमा, प्रसिद्ध कोबे बीफ, पशुपालनबाट र Kobe मा उठाइयो, जापानले $ 300 डलरको पाउन्ड खर्च गर्न सक्छ। जापानमा गोडाको उच्च मूल्यको कारण, मानिसहरू के यो सबै भन्दा धेरै बनाउन सक्छन्।
एक संयुक्त स्टिक जुन व्यक्तिगत रूपमा संयुक्त राज्य अमेरिकामा पूर्णतया सेवा सम्पन्न हुन सक्छ, पूर्णतया पकाएको छ, सावधानीपूर्वक पकाएको, पतित कटाईयो र फैल गर्न चावल, सब्जिहरु, र / वा टोफू संग सेवा।
बनाउन को लागी एक मुद्दा यो हो कि अमेरिकन वेर्गो बीफ सचमुच सही जापानी कोबी बीफ को बराबर छैन।
Teriyaki Style Marinade
जापानमा स्टेक तयार गर्ने सबैभन्दा मान्यतापूर्ण तरिका teriyaki शैली हो । टेरियाकी सबै मज्जामा छ । यो मिश्रण सामान्यतः सोया सस, अदरक, शर्करा, र सेक वा मिररमा समावेश गर्दछ। यो मज्जा / चटनी प्रायः कुनै मासु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर मेरो लागि, स्वादको मिश्रण, जीर्ण कोइलाहरु मा ग्रिल, राम्रो स्टिक संग राम्रो हुन्छ।
मज्जाबाट धेरै प्राप्त गर्न, स्टिक तपाईं ग्रिल जाँदै हुनुहुन्छ र दुवै पक्षमा 45 डिग्री कोणमा मासु को सतहमा 1/4 इन्च स्लाइस बनाउनुहोस्। यसले स्वादलाई गहिरो मासु प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ र तपाईलाई खारेज गर्नु आवश्यक हुन्छ। कटाई मा कट गर्नुहोस् र तपाईं पनि मासु को पालो बढ्नुहुनेछ।
अर्को, स्टिक अचयनमा राख्नुहोस् र केहि घण्टापछि प्रशीतन गर्नुहोस्। अब तपाइँ यसलाई बस्न अनुमति दिन, बलियो स्वाद हुनेछ।
एकपटक तपाईं पकाउन तयार हुनुहुँदा, यसलाई हट ग्रिलमा छोड्नुहोस्। म सामान्यतया सेवाको लागि केही छुट्टै आरक्षित गर्छु, तर निश्चित गर्नुहोस् कि यदि तपाईं अचम्मको प्रयोग गर्नुहुन्छ कि स्टेक तपाईलाई 5 मिनेटको लागि उल्ट्याउनुभएको छ।
जब इच्छित दान को लागी ग्रीक, बस अनाज मा पतली स्ट्रिप्स मा टुकडे र सेवा गर्छन।
यो चावलबाट सबै चीजको साथ सब्जी हलचल तान्नु राम्रो हुन्छ।