ग्रील्ड सब्जहरू सधैं मनपर्ने हुन्छन्, तर वसन्त सब्जिहरू साँच्चै बारबेक्यू र ग्रीष्म ऋतुलाई लात लगाउँछन्। यी निविदा र स्वादिष्ट वेगाईहरू तुरुन्तै रातो रातो रक्सी शराब सिरका मिश्रणमा खसेका हुन्छन् र ग्रिलमा छिटो पकाएको छ। यो डिशले एकदम राम्रो साइड डिश बनाउँछ, तर समूहमा शाकाहारी वा परिकारको लागि पर्याप्त स्वादयुक्त हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बाराल एस्पारागस (लगभग 1/2 पाउन्ड / 680 जी)
- 2 पुरा
- artichokes
- 2 ठूलो जुचिनी
- 1 बन्डल सानो इंद्रधनुष गाजर (6-7 कुल)
- 4-6 ठूलो वसन्त प्याज
- 1 नींबू (बीउ हटाइयो मा आधा कटौती)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1/4 कप / 60 एमएल लाल शराब सिरका
- 3 चम्मच / 45 एमएल जैतून को तेल
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच / 5 एमएल नमक
- 1 चम्मच 5 / एमएल सूखे अयगानो
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ब्रेसमम asparagus स्पिर्स बन्द गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू 4 1/2 "5" इन्च लम्बाइमा हो। ठुलो पानीमा धोएं, कागज पेटीहरूसँग टाँस्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। गाजरबाट कुनै पनि दाल र हरियो काट्नुहोस् र राम्ररी धुलो पार्नुहोस्। सुत्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। वसन्त प्याज धोएर, पत सुखालो, ट्रिम माथि 1/4 "माथि र" 1/2 "को तल निस्क (हरी भागहरु) बाट काट्नुहोस्। विकर्ण स्ट्रिप्स (लगभग 3-3 1/2 "लामो र 1/2 1/2" मोटो) मा कटौती बाहेक ज्यूचिनीको साथ गर्नुहोस्।
सबै भित्रीहरु एक resealable प्लास्टिक बैग मा राख्नुहोस्।
2. सानो कटोरामा अङ्कको अनावश्यक सामग्री। नमक सामग्रीको लागि संयोजन र स्वाद गर्न को लागी। तपाईको प्राथमिकता समायोजन गर्नुहोस्। 1 1/2 चम्मचहरू / 23 एमएल अर्कै हटाउनुहोस् र अर्को कटोरामा राख्नुहोस्। यो कलाचोकको लागि प्रयोग गरिनेछ। ब्याट्रीमा सब्जिहरु लाई बाँकी राख्नुहोस्। सील र सावधानी संग चारैतिर कोट सम्म वरिपरी सब्जियों लाई सावधानीपूर्वक सार्नुहोस्। 20-30 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
3. जब सब्जियां मरिचिंग गर्दै छन्। एक माध्यमिक बर्तन मा फोडा गर्न 4-5 कप पानी ल्याउनुहोस्। अभिव्यक्तिको माथिल्लो तहको टुक्रा काट्नुहोस् र परिधिको वरिपरि कुनै पनि चिनारी पत्तिहरू। आधामा काट्नुहोस् र सानो चम्मच प्रयोग गरेर, कलाचोकको इन्टरनेटमा कुनै पनि फज्जी बिट्स सावधानीपूर्वक स्क्रैप गर्नुहोस्। एक पल्ट पानी को फोडा मा आए पछि, artichokes बर्तन मा राख्नुहोस। 5 मिनेट मात्र फोलो छिटो हटाउनुहोस् र सफा डिश तौलियामा वा पेपर तौलिएका धेरै तहहरू राख्नुहोस्। भाषाहरू प्रयोग गरेर, उनीहरूलाई सजिलैसँग तहहरू बीच कुनै थप पानी फिसाउन हटाउँछन्। 10 मिनेटको लागि शान्त गरौं। यदि गाजरहरू प्रयोग भइरहेको छ भने, त्यसपछि यो समान उल्टाउने विधि प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई ठुलो पार्नुहोस् र अचम्मको साथ ब्रश गर्नुहोस्। थप अचयनित गरेर यसलाई समायोजन गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
4. मध्यम ऊँची गर्मी को लागि Preheat ग्रिल। एक पटक ग्रिल दायाँ खाना पकाउने तापमान पुगिसकेको छ, तेल ग्रिलले ठूलो ठूलो जोडाको भाषा, फोल्ड पेपर तौलिए र तेल प्रयोग गरेर गेट्स गर्दछ। तेलमा डुब्न पेपर तौलिया र ग्रिल ग्रिट भरमा पोंछे धेरै पटक एक गैर-लुकेका खाना पकाउने सतह सिर्जना गर्न।
5. आर्चुश आरक्षित अर्किचोकको कट साइडमा र ग्रिल कट साइडमा राख्नुहोस्।
बाँकी सब्जिहरु ग्रिलमा थप्नुहोस् र कुल 8-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, खाना पकाउँदा 1-2 वटा ध्यानपूर्वक ध्यान दिनुहोस्।
6. एक पटक पकाएर, सब्जियां निविष्ट हुनुपर्छ तर धेरै मिठो हुँदैन। एक बोतलमा राख्नुहोस्, ताजा नीबूको रस संग बगाव र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 217 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 524 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |