कुनै पनि क्लासिक फ्रान्सेली नाश्तामा एक क्रिससिन्ट समावेश गरिएको हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई जाम, शायद पनि एक सानो पनीर संग सेवा गर्नुहोस्। तर, दिन सुरु गर्न एक असल तरिकाले मीठे तरिकाको लागि यो एक बादाम क्रिस्टीन्ट बनाउँछ।
यो बादाम croissant नुस्खा नाश्ता पेस्ट्री को क्लासिक संस्करण एक मिठाई बादाम भरने वा frangipane भर मा सबै आटा घुमाई र शीर्ष मा शीर्ष मा पकाएको बादाम बादाम संग माथि राखिएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 चम्मच
- तत्काल सूखे खमीर
- 1/2 कप पानी (लुकेवार्म)
- 3 1/2 कप
- रोटी आटा (बलियो)
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप शर्करा (दागिएको)
- 3 चम्मच मक्खन (पिघलिएको र ठंडा)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप मक्खन (नरम)
- 1/2 कप
- फर्जीपीन (या मीठा बादाम भरने)
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच दूध
- 1/3 कप बादाम (कटाई)
- 2 tablespoons
- धुलो चिनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- 5 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्। भंग भएको खमीर र पानीमा रोटीको आटा, दूध, चर्को, पिघ्ने मक्खन, र नमक थप्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा आटा मिलाउनुहोस्। आटा धेरै चिपचिपा छ भने, एक समय मा अतिरिक्त चम्मच थप चम्मच जोड्नुहोस्, जब सम्म आटा पर्याप्त आकार को लागी पर्याप्त आकार को लागी छ।
- आटा अनुहारमा बल र ढोकामा प्लास्टिकको लपेटोमा ढाक्नुहोस्। यसलाई 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- आटा 10-इन्च 15-इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई ढिलो पार्नुहोस् र यसले 40 मिनेटको लागि बढाउन अनुमति दिन्छ।
- आकस्मिक मक्खनसँग आयत ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि आटा तेस्रो स्थानमा राख्नुहोस्, जस्तै एक पत्र। लामो आकारको पतली आयत फिर्ता 15 आकारमा मूल 10 इन्चमा रोल गर्नुहोस् ।
- आटा तेस्रो पटक फेरि आउँनुहोस् र फेरि आटा प्लास्टिकको लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। यस प्रक्रियालाई एक चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- तीव्र चाकूको प्रयोग गरेर, 20 त्रिकोणहरू बनाउन आकस्मिक रूपमा आटा काट्नुहोस्।
- प्रत्येक त्रिकोण को टिप को खींचो, प्रत्येक त्रिकोण मा एक सानो चौंकाने वाला फर्गिपेन फैल्यो, र तब एक अर्धवार्षिक रूप बनाउन को लागि थोडा घुमाव को आधार देखि क्रोध को माथि रोल।
- प्रत्येक समाप्त क्रिस्सेन्ट प्रत्येक पेस्ट्री बीचमा कम्तीमा 1 1/2 इन्चको साथ हल्का रूपमा चिसो पकाउने पानामा व्यवस्थित गर्नुहोस्। उनीहरूलाई प्लास्टिकको लपेटोसँग ढोकामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 45 मिनेटमा 1 घण्टासम्म उठाउन अनुमति दिनुहोस् जबसम्म उनीहरूको आकार लगभग दुई पटक हो।
- पूर्वमा ओवन 375 एफ सम्म
- अण्डा धोने को लागी अण्डा र 2 चम्मच एकसाथ दूध।
- प्रत्येक पेस्ट्रीको सतहमा अण्डा धुलाई ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई कटा भयो बादको टुक्रालाई छिटो पार्नुहोस्।
- 14 देखि 16 मिनेटको लागि क्रिस्सेन्टहरू उठाउनुहोस्, जब सम्म तिनीहरू फुफेर र सुनको खैरो र बादाम टोस्ट हुन्छ।
- न्यानो क्रिस्टियन्सको माथिल्लो पाउडरमा पकाइएको चीनी।
टिप्पणीहरू
सबै क्रिश्चियनहरू जस्तै, तिनीहरू सबै भन्दा राम्रो खाएका ताजा हुन्छन्। तिनीहरू राम्ररी राख्दैनन् र बादम संस्करण कुनै अपवाद छैन। तपाईं दोस्रो दिन व्यवस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाईं छिटो गर्म ओवनमा 5 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई गर्म पार्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 182 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 275 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |