शब्द "enchilada" एक स्पेनिश शब्द हो जुन "मिर्चमा।" साधारण इन्चिलडा मासु, पनीर, र अन्य अवयवहरु संग भरिएको मकई कर्किला हो, चिनी चटनी (enchilada sauce) संग पकाएको र पकाएको। यो क्रेक बर्तन संस्करणमा एक प्यारा एन्जिलाडा क्यासेरोल बनाउन कटा-अप अछुतो, कटाई वा कटा मुर्दा, पनीर, पातलो ज्वरो, र कटा प्याजको परतहरू छन्।
तपाईंको पारिवारिक स्वाद अनुरूप सजिलो सामग्री। केही पार्वर्डसँग भाग मिर्च जैक पनीर प्रयोग गर्नुहोस्, वा डिशमा मेक्सिकनको मेक्सिकन मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्। टोको-अनुभवी पनीर अर्को उत्कृष्ट छनौट हो किनभने यो अतिरिक्त टेक्स-मेक्स स्वाद थपिन्छ। यदि तपाइँसँग खुट्टा टर्की छ भने, यसलाई चिकन प्रतिस्थापन गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो एन्जिलाडास मा अधिक गर्मी चाहानुहुन्छ, एक गर्म enchilada सस को उपयोग गर्नुहोस या हल्के मिर्च को बजाय कटा jalapeno मिर्च मिर्च को उपयोग गर्नुहोस।
नुस्खाले चिकन छातीको हल्लाहरूको लागि कल गर्दछ, तर कम्तीमा कम्तीमा अनुहार चिकन जांघको साथमा प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। चिकन जांघहरू अधिक स्वादपूर्ण र फैटियर हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू रेशिन्छन्, ढिलो पकाएको बर्तनको लागि बोनस।
एक मेक्सिकन शैली चावल र एक सलाद संग यो महान चश्मा चिकन पकवान को सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 बेकार चिकन स्तन हल
- 2 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 2 (10 3/4-औउन्स) क्यान्सर क्यान्सर क्यान्सरको चिकन सूप
- 1 (4-उउन्स) पकाउने जैतून (कटाई)
- 1/2 कप कटा प्याज
- 1 (4-औंस) हरी मिर्च मिर्च हल्का गर्न सक्छ
- 16 देखि 20 मकई tortillas
- 2 (10-औंस) डिब्बा
- enchilada sauce (या तल हेर्नुहोस्)
- 16 बजे। तीव्र गतिले पनीरको टुक्रा
- वैकल्पिक: 4 चम्मच ताजा कलिन्ट्रो कटाईयो
- वैकल्पिक: 4 हरियो प्याज
- वैकल्पिक:
- टमाटर साल्सा
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक:
- Guacamole
- वैकल्पिक त्वरित एन्जिलाडा चटका लागि:
- 1 (8 औंस) टमाटर चटनी हुन सक्छ
- 1 कप चिकन स्टक
- 2 चम्मच ग्राउण्ड ग्राउण्ड
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- ड्यास प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 4 चम्मच वनस्पति तेल
- 3 चप्पलले सबै उद्देश्यको आटा
- 3 चम्मच मिर्च पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुत्नका लागि कागज तौलिएका साथ चिकन छाती पट्नुहोस्। यदि तिनीहरू मोटाईमा समान छैनन् भने, प्लास्टिकको लपेटाका पानाहरू बीचमा राख्नुहोस् र रोलिङ पिन वा मासु टेलिनेजरको चिकनी पक्षसँग सजिलै पण्डित गर्नुहोस्।
- जैतूनको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम गर्मीमा हिर्काउनुहोस्। चिकन स्तन आधाहरू थप्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जबसम्म उनीहरूले कम्तीमा 165 एफ.पप अथवा कुखुरीको सानो प्वालसम्म पुग्नेछन् र छोडिदिनु पर्छ।
- एक कटोरा मा, सूप, कटा हुआ पाकेको जैतून, चिनी मिर्च, र प्याज मिलाउनुहोस्।
- मकैमा अनुहारमा काट्नुहोस्।
- चकलेट केही ईन्चिलडा चटमा क्रक पोटमा। केही चिसिला पानाहरू, केही सूप मिश्रण, केही कुखुरा र त्यसपछि पतित पनीरको एक तह थप्नुहोस्। बाँकी सामग्रीहरू (सॉस, टुकिल्ला भेजहरू, सूप मिश्रण, चिकन, पनीर) सँग तहमा राख्नुहोस्।
- ढिलो कुकर राख्नुहोस् र इन्चिलडा क्यासेरोले कम्तीमा 5 देखि 7 घण्टासम्म, वा तातो र बुलबुली सम्म पकाउनुहोस्।
- गार्निश सर्भरमा कटा ताजा सिलिलाउरो वा हरिया प्याजहरू र टमाटर साल्सा, खट्टा क्रीम र ग्यानामालसँगसँगै सेवा गर्दछ।
द्रुत Enchilada चटनी
- एक कटोरी मा, 1 कप चिकन स्टक, 8 चम्मच 2 चम्मच, प्याज पाउडर को एक ड्यास, र 1/4 नमक को चम्मच संग 8 टमाटर चटनी को मिश्रण। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- मध्यम गर्मीमा सोसेन्सपमा 4 वटा चम्मचको सब्जी तेल।
- 3 चम्मचको चारा र चिसो पाउडरको 3 चम्मच थप गर्नुहोस्; जब सम्म मिश्रित हलचल। हल्का भूरा सम्म रुक्स पकाएर जारी राख्नुहोस्, निरन्तरता लिन्छ।
- सॉसप्यानमा टमाटर मिश्रण जोड्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1380 |
| कुल मोटा | 76 g |
| पागलिएको बोसो | 24 जी |
| असंतृप्त फैट | 32 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 351 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,537 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 112 g |