यो क्लासिक मकई र केक चाउडर तपाईंलाई सर्द्रा दिनको कडा भन्दा कडा मार्फत मार्फत र तातो लगाउनेछ। मकैको मिठोपन र बाकस वा नुन पोर्कको नरमता संग संयुक्त केलाब केहि साँच्चै जादुई सिर्जना गर्दछ। यसबाहेक, रातो पखाएको आलुले रंगको एक महान तत्व ल्याउँछ।
ताजा मकई वर्ष-राउन्ड प्राप्त गर्न सजिलो छैन र जमेको मक राम्रोसँग राम्रो छ। तातो कुकुरबाट स्टार्च, जमेको भन्दा सानो मोटोपन गुण हुनेछ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, एक चीज तपाईं ताजा मकै संग जो गर्न सक्नुहुन्छ जमे भएका मकई संग गर्न सक्नुहुन्न यो ग्रिल हो ।
कर्नेलहरूले राम्ररी राम्ररी प्राप्त गरेका तरिका र कारमेलिलाइजस्ता सबै प्रकारका जटिल स्वादहरू थप्छन्। केवल मकईलाई ग्रिल गर्नुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस्, त्यसपछि कोबबाट कर्नेलहरू टुक्रा गर्नुहोस् र सूपमा थप रूपमा तल वर्णन गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 बजे। नमक पोर्क (वा 2 स्ट्रिप्स बेकन)
- आधा ठूलो प्याज, कटा भयो
- 2½ Tbsp सबै-उद्देश्यको आटा
- 1 कल्ट चिकन वा माछा स्टक
- ¼ कप सेतो शराब
- ½ lb। रातो आलु, खरानी र लगभग कटमा कट। आधा इन्च क्यूब्स
- ½ lb। मकई कर्नेल (ताजा वा जमे भएका)
- ½ lb। केकडा मासु (वा नकली केकडा)
- ¾ कप
- आधा - आधा
- कोसर नुन र जमीन सेतो मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक पोर्क वा बेकनको बारे मा ¼-इन्च क्यूब्समा काट्नुहोस्। यदि बेकन प्रयोग गरिएमा, यो बेन्च फ्रीजरमा बस्न केही मिनेटको लागि यदि तपाइँ यसलाई बेन्च गर्नु अघि सजिलो हुन सक्दछ।
- एक भारी तलल्लो सॉसपोट वा सूप बर्तनमा पोर्क वा बेकन थप्नुहोस्, र यसलाई 3-4 मिनेटको लागि वा लामो समयसम्म स्थिरतापूर्वक, कम गर्मीमा उचाल्नुहोस्। सावधान रहनुहोस् मोटो जलाउन नदिनुहोस्। यो सुत्न सुरु हुन्छ भने गर्मी कम गर्नुहोस्।
- कटा प्याज जोड्नुहोस् र यसलाई एक मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस् जबसम्म यो पारदर्शी तर खैरो छैन, 4 मिनेट वा अन्य।
- आटा जोड्नुहोस् र काठको चम्मचसँग हलचल गर्दा यो बेकन बनाइन्छ, एक राउन्ड बनाउँदछ। रुमलाई अर्को 3 देखि 4 मिनेटको लागि कुकुर, तर प्याजको रूपमा, यसलाई खैरो नदिनुहोस्।
- स्टक मा बिस्तारै whisk, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि रूक्स पुरा तरिकाले तरल मा शामिल छ। मिश्रण एक फोडामा आउँछ जब रमाइलो रहनुहोस्, र त्यसपछि शराब जोड्नुहोस्।
- आलु थप्नुहोस् र 15 मिनेट वा यति उकालो गर्नुहोस्, वा जबसम्म तपाइँ सजिलै आलुलाई चाकूको साथमा छिर्न सक्नुहुन्छ।
- जब तपाईं आलु कुकुरको लागि पर्खिरहनुभएको बेलामा आधा र सानो साउसेपमा आधा। तपाईं यसलाई गर्म (तर उबलिएको छैन) चाहानुहुन्छ कि तपाई अर्को चरणमा सूपमा थप गर्दा, यो चाउन्डर ठिक हुँदैन।
- मकई जोड्नुहोस् र केवल एक क्षणको लागि चौकमा सिमेरमा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि केकडा जोड्नुहोस् र हिउँमा आधा घण्टामा हलचल।
- कोसर नमक र सेतो मिर्च संग स्वादको लागि मौसम, र टाढाको सेवा।