यो मधुमक्खी केक दास्तां वा बिनेनस्टि जर्मन भाषा बोल्ने देशहरूमा र हंगेरीमा लोकप्रिय छ जहाँ यसलाई छिमेकीहरूबाट उधारेको छ।
केक सजिलै संग वा खरानी बिना बनाउन सकिन्छ र पेस्ट्री क्रीम वा व्हीप्ड क्रीम वा यहाँ को को रूप मा एक को संयोजन। किस्ताहरू मध्ये आम हो हनी-मक्खन-बादाम टपिंग, जो एक क्रिसमस, क्रमांक माथि बनाउँछ। यदि तपाईंलाई शहद मन पर्छ भने, यो तपाईंको लागि केक हो - यो ब्याट्री र टुप्पोमा छ।
यहाँ मधुमक्खी केक को एक सानो इतिहास छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माथिको लागि:
- 7 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 1/2 कप शहद
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 कप बादाम (कटाई)
- केकका लागि:
- 1 3/4 कप र प्लस 1 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 4 औंस मक्खन (थोडा नरम)
- 5 चम्मचौं शताब्दी
- 1/4 कप शहद
- 2 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 कप दूध
- भरने को लागी:
- 1/3 कप कोस्टस्टर्च
- 1 1/2 कप दूध
- 1/4 कप शर्करा
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान; पिटेको)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 1 कप भारी कफी क्रीम
- 2 1/2 चम्मच क्रीम को क्रीम
- 1/4 कप कन्फेक्शनर्स 'शाइन
यसलाई कसरी बनाउने?
टुप्पो बनाउनुहोस्
- एक माध्यम सससेन मा, 7 चम्मच मक्खन र 1/2 कप शहद पिघ्यो। फोडा ल्याउनु, गर्मी घटाउनुहोस् र 2 मिनेट उकालो पार्नुहोस्।
- 1 चम्मच वेनिला र बादाममा हलचल, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठुलो ठोक्नुहोस्।
केक बनाउनुहोस्
- गर्मीको ओवनमा 375 एफ। 9 9 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यानको तल फिट गर्नको लागि एक टुक्रा सर्कल काट्नुहोस्। कोट प्यान तल र खाना पकाउने स्प्रेको साथ। प्यानको तल निचोड स्थान सर्कल राख्नुहोस्।
- 1 3/4 कपको आटा, बेकिंग पाउडर र नुन बनाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा वा खडा मिक्सरमा, कफूरी सम्म क्रीम 4 औंस मक्खन, लगभग 2 मिनेट। धीरे - धीरे 5 चम्मच शर्करा मा हरायो, लगभग 3 मिनेट। 1/4 कप शहद थप्नुहोस् र 1 थप मिनेटलाई हराउनुहोस्।
- 2 अण्डामा मिश्रण गर्नुहोस्, एक पटक एक पटक, प्रत्येक पछि हराईयो। 1 चम्मच वेनिला र आधा आलु मिश्रण जोड्नुहोस्, र छोटो मिश्रण गर्नुहोस्। कटोराको किनारमा स्क्रैप गर्नुहोस्। 1/2 कप दूध थप गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक अछार्ति पछि छोटो धुवाँ, रगत आटा।
- तयार पारिएको प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस्। माथिको छिटो 1 चम्मच आटाको साथ माथि स्प्रिक गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईंको हातले केक चिकनीको पट माथि।
- बल्ल माथि बढ्न सुरक्षित राख्नुहोस्, तुरुन्तै फैलाउने। पाना पानामा प्यान राख्नुहोस् र 30 देखि 35 मिनेटसम्म उठाउनुहोस् वा टुङ्गपिक परीक्षण सफा गर्नुहोस्। ओभरबेक नगर्नुहोस्। एक तार रैक मा पुरा तरिकाले पान मा केक।
भर लगाउनुहोस्
- केक बेकिंग हुँदा, भर्ती बनाउनुहोस्। मध्यम तापक्रममा एक डबल बॉयलरको माथिमा, कोनेस्टर्क जोड्नुहोस्, 1 1/2 कप दूध र 1/4 कप शर्करा। कम से कम 3 मिनेट सम्म घिमिरे सम्म लगातार हलचल। 1 पिटेको अन्डामा थप्नुहोस् र धेरै मोटो नभएर लगभग 2 मिनेटसम्म स्थिरता राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र बादको निकायमा हलचल, यदि प्रयोग गरिरहन्छ।
- एक हिम पानीको पानीमा चिल्लो, कहिलेकाहीँ घिमिरे। पेस्ट्री क्रीमको सतहको साथ सिधा सम्पर्कमा प्लास्टिक लपेटो राख्नुहोस् र कम्तिमा 1 घण्टा सम्म फ्रिजमा फ्रिज गर्नुहोस्।
- कठोर नहुँदा कतार र कन्फेक्शनमेन्टको शिरको क्रीमसँग क्रीम पिप गर्नुहोस्। पेस्ट्री क्रीमको क्रीमको गुडियाप थप गर्नुहोस् र क्रीम हल्काउन हलचल। त्यसपछि बाँकी व्हीप्ड क्रीममा राख्नुहोस्। तपाईं केक सङ्कलन गर्न तयार हुँदा प्रशीतन।
केक इकट्ठा गर्नुहोस्
- ठुलो केक को किनारा वरिपरि चाकू चलाउनुहोस् र springform रङ हटाउनुहोस्। केक घुमाउनुहोस् प्लेटमा। पर्चा पेपर बन्द गर्नुहोस् र फेरि सेयर गर्ने प्लान्टमा उल्टाउनुहोस्, त्यसैले बादमको पक्ष देखाउँदैछ।
- केडीई तेर्सो तेर्सो रूपमा काट्नुहोस् र पेस्ट्री क्रीमसँग भर्नुहोस्। सेवा गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 431 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 54 मिलीग्राम |
| सोडियम | 330 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |