मीठे र सुरक्षित जवानीका लागि आवश्यक मसलाहरू
क्यारिबियन स्वादको विशाल पिघ्ने बर्तन हो। क्यारिबियन व्यञ्जनलाई प्रभाव पार्ने चलन भारत , अफ्रिका, एशिया र यूरोपबाट आउँछ। क्यारिबियन खाना बोल्ड, स्वादयुक्त, मसालेदार, तातो, तातो, र वास्तवमा एक विश्व व्यञ्जनको साँच्चै प्रतिनिधि हो।
त्यहाँ 32 वटा द्वीप देशहरू छन् र क्यारिबियन क्षेत्रमा इलाकाहरू छन् जुन "वेस्टइण्डी" भनिन्छ - ग्रेटर एन्टिल्स (केमैन टापु, जमैका, डोमिनिकन गणराज्य), कम एन्टिलेस (बार्बाडोस, सेन्ट लूसिया, त्रिनिदाद र टोबैगो) र लुकायन आर्चिपेलगो ( बहामास र तुर्क र काइकोस)।
त्यहाँ थुप्रै विभिन्न द्वीपहरू छन्, त्यहाँ धेरै जडी बूटीहरू र क्यारिबियन खाना पकाउने मा प्रयोग गरिएका मसलाहरू छन्।
शीर्ष पाँच मसाले हेर्नुहोस् जुन व्यापक रूपमा क्यारिबियनमा प्रयोग गरिन्छ दुवै सुत्ने र मीठो तयारीका लागि।
01 of 05
AllSpice
Alina555 / Getty Images Allspice एक मसला हो जुन सबैस्पेस सदाबहार रूख वा पेमेन्टा वृक्षको सूखे फल बाट आउँछ। यो मसालेको संयोजन - सामान्यतया सोचेको रूपमा। यसलाई allspice भनिन्छ किनकी जब जमीन, मसाले जामुन नटमे, दालचीनी, काली मिर्च, र लौरीको संयोजन जस्तो स्वाद हुन्छ।
Allspice पनि जमैका मिर्चको रूपमा चिनिन्छ र कहिलेकाहीं pimenta। फ्रेन्च भाषी क्यारिबियनमा, सबैस्पेसहरू प्राय: सीजन समुद्री खाने को व्यंजनहरू र क्रियोसेल साउसेजमा प्रयोग गरिन्छ। Allspice पत्तियां समान खाडी पत्तियां मा प्रयोग गरिन्छ र सामान्यतया एक स्टव मा गिरावट को स्वाद को एक अन्य गहिराई जोडन को लागि। साथै, एलस्पेस संयंत्रको काठ ग्रिल झटका-मौनयुक्त खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र केहि स्वाद प्रदान गर्दछ।
02 को 05
अख्तियार
म्याक्सिमिली स्टक लिमिटेड / गेट छवियाँ अख्तियारले सुगन्धित अखरोट रूख, एक गाढा-लिगो सदाबहार रूखको बीउबाट ग्राउण्ड मसलालाई बुझाउँछ। बीउहरू 6 देखि आठ हप्तामा सूर्यमा बिस्तारै सुकेको हुन्छ। पोषकले आफ्नो गोलमा जबरन जब सम्म पोल्ट्री आफ्नो हार्ड बीउ कोट बाट छुट्छ। खोल फेरि खुल्ला छ र नटमेग्सहरू बाहिरिएका छन्।
नटगम एक प्यान्ट्री स्टेपल हो जुन रम पंच र अन्य अल्कोहल पेय जस्ता पेय पदार्थहरुको लागि प्रयोग गरिन्छ। ताजा ज्वारित अखरोट स्वाद सॉस र अन्य सुशील व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
सावधानीको एक शब्द: कुत्तेबाट नटमगर राख्नुहोस्। यो कुकुरहरूलाई अत्यधिक जहरीला छ। केही कुत्तेको लागि नटगमको मसालेदार चिहान पनि निकै गाह्रो हुन सक्छ। यसले क्षण, खतरा, र तंत्रिका तंत्र विकारहरूको कारण हुन सक्छ जो घातक हुन सक्छ।
03 of 05
लौहKieselUndStein / Getty Images ब्वाँसा सदाबहार पन्जाको रूखको धनात्मक फूल कल्याण हुन्।
तपाईं स्वेच्छा र मीठो तयारीका लागि पन्जा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कैरेबियन खाना पकाउने एक लौरोको शीर्ष प्रयोग एक करी चक्रमा एक भागको रूपमा हो। लौरीहरू पुरा वा जमीन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
04 को 05
दालचीनी
मत्ती O'Shea / Getty Images दालचीनी पनि क्यारिबियनमा "मसाले" वा "कडा मसाले" को रूप मा जान्छ। यो सदाबहार दालचीनी रूखको छालबाट आउँछ। प्रायः दालचीनी अन्तर्राष्ट्रिय वाणिज्यमा उपयोग गरिएको करीबी रिश्ते, क्यासिया रूख बाट व्युत्पन्न गरिन्छ।
दालचीनी चिकन र भेडा को savory dishes मा प्रयोग गरिन्छ, दालचीनी र ब्राउन शुगर बिरुवाहरु को लागि एक लोकप्रिय गोल्डर, र रम पंच र eggnog को प्यर्टो रिकाल संस्करण मा पनि पाउन सकिन्छ, कोकियोटो भनिन्छ।
05 को 05
अदुवा
जेफ ली / गेट इमेज ताजा अदरक रूट हरेक क्यारिबियन भान्सामा हुनुपर्दछ। ताजा जरा स्वाद को लागि धेरै savory व्यंजन जस्तै क्यारिबियन अदरक र लसुन चिकन स्वाद को उपयोग गरिन्छ।
क्यारिबियनमा थप लोकप्रिय पेय अदरक बियर छ। यो एक डार्क र तूफान पेय मा मुख्य घटक हो, एक ककटेल संग अदरक बियर को मिश्रण को ररम रम संग।