कोरियाली भित्री चिकन सूप Ginseng संग (सैम Gae तांग) नुस्खा

कोरियाली भरिएको चिकन सूप ginseng संग (सैम Gae तांग) एक स्वादिष्ट, सुगन्धित सूप कि बनाउन को लागी आश्चर्यजनक छ।

कोरियामा, कहिलेकाहीँ एक पुनरुत्थानको रूपमा बनाइन्छ जब मानिसहरू बीउ छन् वा कमजोर हुन्छन् जस्तै चिकन सूप पश्चिममा प्रयोग गरिन्छ, तर यो प्राय: प्रायः खानुपर्छ र गर्मीको महिनाको समयमा मजा लिन्छ। कोरियालीहरू गर्मीको तापक्रमसँग लड्ने प्रयासमा ग्रीष्म महिनाको समयमा गर्म सूप वा स्टस्ट पिउन चाहन्छन्। किनकि ginseng र अदरक चीनी औषधि को अनुसार "गर्म" मसाले पनि छन्, तपाईं गर्मी को दिन मा यस सूप को एक गर्म कटोरा को पीस पछि पसीना र detox जाएगा। विश्वास भनेको तपाईंको शरीरले राम्रो नियमन गर्न सक्दछ र गर्मीको तापक्रममा ठुलो रहन पछि ठिक रहन र नमूनाको कटोराबाट रिसाज गरेपछि राम्रो रहनुहोस्।

Ginseng को औषधीय गुणहरूको कारण (तल हेर्नुहोस्), केही कोरियाली आमाहरूले यो सूप आफ्नो नविएका छोरीहरू वा छोरा-स-सानाहरूलाई दिन्छन्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 सानो ठुलो कुखुरा वा
• Cornish Cornish
• सूखे ginseng को 2 जड धोए
• 7-8 छाती काटन, खुट्टा
• 9-10 रातो सुकेको मितिहरू, रौं
• 1/2 कप कोरियाली चिपचिपा चावल (चैपल), धोए र नाली
• 8 लौह लसुन, खुबै
• 1/4 इन्च टुक्रा अदरक, खुट्टा र आधा मा कट
• 9 कप पानी
• गारेशको लागि 2 कटा स्केलियनहरू
• नमक (स्वाद गर्न)
• मिर्च (स्वाद गर्न)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. पक्षीहरूबाट कुनै पनि सिमाना हटाउनुहोस्।
2. हन्स वा सानो कुखुराको भित्र र बाहिर निस्कनुहोस्।
3. कुखुराबाट कुनै पनि देखिने फ्याट ट्रिम गर्नुहोस् तर छालामा गुच्छालाई छातीमा राख्न छाला नछोड्नुहोस्।
4. मिठो चावल, छाती र लसुनको साथमा हन्स / कुखुराहरू राख्नुहोस्। यदि तपाइँ पक्षीमा भोग्नको लागि केही सहयोग चाहिन्छ भने टूथपेक्सहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
5. ठूलो सूप पट्टिमा, भरिएको हन्स (वा कुखुरा), ginseng जडहरू, मितिहरू, र अदरक थप गर्नुहोस्।

1. हन्स (वा मुर्गन) लाई कवर गर्न पानी डाल्नुहोस्।
2. एक फोडा माथि ल्याउनुहोस्। तातो उकालोमा हल्का पार्नुहोस्।
3. लगभग 1.5 - 2 घण्टा कुकुर वा जांघ हड्डिहरु सजिलै संग आउँदछ। कति लामो खाना नलगाउनुहोस् कि हन्स (वा कुखुरा) अलग गर्न सुरु गर्नुहोस्। तिनीहरू सचेत रहनु पर्छ।
4. खाना पकाउँदा समयको समयमा चिसो स्किम गर्नुहोस्।
5. नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
6. सेवा गर्न स्केलियनसँग छिडाउनुहोस्।

(4 सेवा गर्दछ)

कोरियन संस्कृतिसँग भोजनको उपचार र औषधिको रूपमा पिउने एक लामो इतिहास छ; मसला र जडी बूटी नियमित रूपमा रोग र रोगको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। कोरियनहरूले हजारौं वर्षको लागि औषधिको रूपमा ginseng प्रयोग गरेको छ र कोरिया अहिले विश्वमा ginseng को सबैभन्दा ठूलो उत्पादनकर्ता हो।

कोरियाई हर्बलिस्टहरूले एसिडिसिसीको रूपमा र निस्क्रियता * र उच्च रक्तचाप, मधुमेह र कोलेस्ट्रॉलको उपचार गर्न दीर्घयुद्ध बढाउन बलियो र अस्थिर बहाल गर्न ginseng प्रयोग गर्दछ। यो पूर्वी औषधिमा धेरै अन्य रोगहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, र मानसिक शक्ति र स्मृति सुधार गर्न।

यी दिन, ginseng को औषधीय गुणहरु पश्चिम मा पनि स्वीकार्य छन्, किनकि यो अक्सर एक उत्तेजना को रूप मा ऊर्जा पेयहरुमा प्रकट हुन्छ।

* दक्षिणी इलिनोइस युनिवर्सिटी अफ द द युनिभर्सिटी द्वारा 2002 मा 2002 मा एक अध्ययन थियो, त्यहाँ लिन्सेंग र यौन व्यवहारको सम्बन्धमा एक लिङ्क भेटिएको थियो: "प्रयोगशालाका पशुहरुमा हालैका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि एसिड र अमेरिकन रूपहरु ginseng दुवै लिब्रिड र नक्कली प्रदर्शन बढाउन।"

स्रोत: मर्फी एल, यर-फू ले टी टी जीन्सिन्ग, सेक्स व्यवहार, र नाइट्रिक अक्साइड। एनएएन अकादमी अफ साइंसेज को वार्षिक 2002।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	1103
कुल मोटा	1 9
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	7 g
कोलेस्ट्रॉल	105 मिलीग्राम
सोडियम	200 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	206 g
आहार फाइबर	18 जी
प्रोटिन	42 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)