क्रिसमसको समयमा जर्मन चोटीन रोटी एक पुरानो परम्परा हो जुन जर्मनी र पेंसिल्वेनिया जर्मन द्वारा अमेरिकामा ल्याइएको थियो। चोरी, एक स्वादिष्ट मीठो रोटी को लागि व्यञ्जनहरु, धेरै असाध्यै हुन सक्छ, तथापि यो सरल र सजिलो गर्न को लागि नुस्खा बनाउन को लागी सरल गर्न को लागी धेरै सजिलो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप पानी (कोठा का तापमान)
- 1 TBS./2 pkg./1/2 ओज। खमीर (सक्रिय सुखा)
- 1/2 कप दूध (कोठाको तापमान)
- 2 ठूलो अण्डा (हल्का पीडा)
- 1/2 कप मक्खन (नरम)
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चेस जेस्ट (1 सानो नींबू)
- 5 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 1/2 कप क्यान्डयुक्त फल (मिश्रित)
- 1/2 कप बादाम (घिमिरे)
- 2 Tbsp मक्खन (पिघल)
- 1 कप शर्करा (कन्फेक्शनर्स ')
- 2 टिफ्बल नींबूको रस
- 1 टिस्प वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरा मा, पानी र खमीर मिश्रण। दूध, अण्डा, नरम मक्खन, चिनी, नुन, र लेमन थप्नुहोस्। हलचल। 3 वटा कपको आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाएर बाहिरी बायाँ, अँध्यारो आटामा थप्छ। आटा हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 5 मिनेटको घुँडा घुम्नुहोस्, आटा नरम र स्पर्शमा सजिलै सम्म आवश्यक हुन्छ। ठूलो खुट्टा कटोरामा आटा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा ओठ घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र 1 घण्टाको लागी वा आकारमा दोगुना सम्म तातो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- ढोका आटा । हल्का फलाम बोर्डमा आटा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि क्यान्डयुक्त फल र बादाममा घुँडा घुम्नुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर हो। दुई वाट रोटीको लागि आधा मा आटा विभाजित गर्नुहोस्। यदि पत आटा 1-1 / 2 इन्च मोटी ओवलमा। आधा आधा। यदि तपाईं साना रोटीहरू गर्दै हुनुहुन्छ भने ग्रीड बेकिंग पानामा तहमा लुगा सेट गर्नुहोस् र दोस्रो भागमा दोहोर्याउनुहोस्। भित्ता मक्खनसँग ब्लाउज र रोटीहरू। सेभर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उज्यालो वा आकारमा दुग्ध हुन नदिनुहोस्।
- 375 डिग्री एफ मा 35 मिनेट को लागि रोशनी ले लो या जब सम्म ब्रेड सुनहरा भूरे हो। पानाबाट रोटीहरू हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
- सानो कटोरामा, मिश्रण कन्फेक्शनर्सको शकर, नींबूको रस, र वेनिला। रोटीमा फ्रस्ट राख्नुहोस्। स्लिङ गर्नु अघि अर्को 15 मिनेट सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
- नींबू र नारंगी घेरा समय अगाडी जम्मा गर्न सकिन्छ। पिक्सेलको रंगीन भाग मात्र टाढामा सुनिश्चित गर्नुहोस्। सेतो भाग, पिथले रोटी कड़वा बनाउनेछ।
- एक तिर्वर कंटेनर र रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको खमीर राख्नुहोस्। गर्मी, नमी, र हावा खमीरले मार्छ र रोटी आटा रोक्नबाट रोक्छ।
- भण्डार राम्रोसँग भण्डारण गर्न यसलाई रोक्न।
- तपाईं यस नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूत को उपयोग गर्न सक्छन्: पुरा दूध, स्किम, कम वसा, आदि। दूध पनि पानी र nonfat सूखी दूध संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
- दूध सोया दूधको साथमा बदल्न सकिन्छ।
- त्यहाँ दूध पाउडर रूपान्तरण तालिका सुखार्ने दूध छ । यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् कि कसरी नुहाउने दूध पानीमा थपिन्छ जब दूधलाई प्रतिस्थापनमा राखियो।
- अण्डाको स्थानमा अन्डाको स्थानमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- तपाईंको ब्रेड बनाउनको निम्ति ट्याप पानीको बट्टा बोतलिएको पानी प्रयोग गर्नुहोस्। पानी सफ्टनर र क्लोरीटेड पब्लिक वाटरले कहिलेकाँही खमीरले तपाईंको रोटी आटा बढाउन आवश्यक हुन्थ्यो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 18 9 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 61 मिलीग्राम |
| सोडियम | 155 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |