यदि तपाईंले चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूमा अण्ड फू युवाको मजा लिनुभएको छ भने, घरमा घरको डिश सिर्जना गर्न यो नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्। पान्केक जस्तो आकारमा अम्मेलेट आकार, अण्डा फू युवा एक डिशको सांस्कृतिक हाइब्रिड हो। यो मुख्यतया चीनियाँ अमेरिकी रूपमा चिनिन्छ, तर यो बेला बेलायत र दक्षिणपूर्वी एशियामा पश्चिमी देशहरूमा पनि सेवा गरिन्छ।
निश्चित रूपमा परम्परागत रूपमा चिनियाँ, अण्डा फू युवाले लामो समयसम्म अमेरिकन ताला लगाएको छ। यो संयुक्त राज्य अमेरिका मा आलसी सप्ताहांत नाश्ता को लागि एक राम्रो विकल्प बनी रहयो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 ताजा मशरूम
- 1/2 कप मुग बीन स्प्रेट्स
- 1/4 देखि 1/2 कप नापा गोभी (कटक)
- 3
- चीनियाँ ससरेज (लोप चीङ्ग)
- 5 अण्डा
- 1 चम्मच। नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 2 देखि 3 चम्मच। चीनियाँ चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- 1/4 कप प्याज (खुर्सानी र कटाई)
- 2 हरित प्याज (कटाई)
- 3 चम्मच। Canola (या मकई या मूंगफली तेल)
- अण्डा फू युवा ससका लागि:
- 1/2 कप कम-सोडियम चिकन भाइरस
- 1 tbsp। हल्का सोया सस
- 1 tbsp। चीनियाँ चावल रक्सी (वा सुक्खा शेरी)
- ड्यासको
- तिलकाे तेल
- वैकल्पिक: ताजा क्षेत्र कालो वा सेतो मिर्च स्वाद गर्न
- 1 चम्मच। कोषस्टर्च 4 चम्मच मा भंग भयो। पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- अण्डा फू जवान चटनी बनाउन को लागी, चिकन भाइरस मध्यम गर्मी मा उबल लो। सोया सस मा हलचल, चावल को शराब (या शीरी), तिल को तेल, र काली मिर्च। तुरुन्तै तातो घुमाउनुहोस् र भंग भएको कस्टस्टार्क-पानी मिश्रण जोड्नुहोस्, तुरुन्तै मोटो पार्नुस्।
- ससनीलाई अर्को बर्नरमा सार्नुहोस् र अण्डा फू युवाको तयारी गर्दा कम गर्मीमा तातो राख्नुहोस्।
- ढोका कपडा र टुक्राको साथ मशरूम पकाउनुहोस्। मंगीन बिरुवाको कुखुरा कुल्ला र गोभीको टुक्रा यदि वांछित भएमा, तपाई सब्जनीलाई फलाउन सक्नुहुनेछ ताकि उनीहरु अझ बढि निविदा हुनेछ - केवल तिनीहरूलाई राम्ररी निको पार्ने निश्चित गर्नुहोस्। विकिपीडियामा 1/4-इन्च टुक्राहरूमा साउसेज चोर्नुहोस्
- हङकङले नमक, तातो पानीको काली मिर्च र चावलको शराब वा शरीको साथमा बिस्तारै हरायो।
- तेलको धुलोमा न्यानो वा मध्यम गर्मीमा पिरोल्न प्यान्ट गर्नुहोस्। जब तेल तातो छ, प्याज र सॉसेज थप गर्नुहोस्। दुई मिनेटको लागि स्ट्राइ-फ्राइ , त्यसपछि प्यानबाट हटाउनुहोस्। 1 चम्मच तेलको जोड्नुहोस्, र कुखुरा हुने सम्मको मशरूम हलचल गर्नुहोस्। प्यानबाट हटाउनुहोस्।
- अन्य सब्जियों संग पकाएको पकाएको सॉसेज, प्याज र मशरूम अण्डामा थप्नुहोस्।
- प्यानमा 2 वटा चम्मच तेलहरू थप्नुहोस्। जब तेल तातो छ, अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्। सुनको भून सम्म कुकुर त्यसपछि बन्द गर्नुहोस् र अर्को तिर पकाउनुहोस्। माथि राखिएको सॉस संग गरम सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 37 9 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 286 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,82 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |