Sookju namul , वा कोरियाली मंग बीन सलाद स्प्रेआउट, तपाईं कोरियामा फेला पार्न सम्भव सबै भन्दा लोकप्रिय साइड व्यञ्जन मध्ये एक हो। यसमा अन्य व्यंजनहरूमा धेरै फाइदाहरू छन्। यो ताजा, स्वादिष्ट, स्वस्थ, र (सम्भवतः सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण) यो बनाउन सजिलो छ। यसले लगभग कुनै पनि कोरियाई भोजन पूरै गर्न सक्छ।
वास्तवमा, बिबिम्बाप (सब्ज र मासुको साथ कोरियाली मिश्रित चावल) को एक संघको रूपमा कोरियाली सेम मुर्दा फेला पार्न असामान्य छैन वा लोकप्रिय डिकन मूली र गाजर को सलाद संगसँगै सेवा गर्थे। तपाईं पनि यी बिरुवाहरू सूपमा हलचल गर्न सक्नुहुनेछ वा चावलको साथ एक साइड डिशको रूपमा मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।
जबकि केहि मान्छे तर्क गर्छन कि नुकीला बीन मासुहरु लाई एक राम्रो कुकुर प्रदान गर्दछ, कोरियाई सेम चम्मच पारंपरिक रूप देखि उबलते पानी मा थोडा पकाने को लागी थोडा पकाने को लागि फलाया जाता छ, तर उनलाई सुगन्ध र अप्रत्याशित बनाउन को लागी पर्याप्त नहीं। तपाईंको सेम फुर्तीलाई नजिकबाट हेर्नुहोस् र विचलित नगर्नुहोस्, किनकि अतिरिक्त 30 सेकेन्ड पर्बोलिङले आफ्नो कुरकुमारीलाई नाश गर्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 lb. mung bean
- कुखुरा, राम्रो तरिकाले rinsed
- 1/2 tsp। नमक
- 1 scallion, finely कटा
- 2 चम्मच। लसुन, मिनीज
- 2 चम्मच।
- तिलकाे तेल
- 1 चम्मच।
- तिलको बीउ, टोस्टड
- 1 चम्मच। सोया सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा पाराबीन सेम स्प्रेट्स।
- चिसो पानीमा कुल्ला
- तपाईंको हातको बीचमा पानीको मुक्तिबाट निस्कन्छ।
- सबै मसालेदार अवयवहरूको साथ सेम खुट्टाहरू टाँस्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस् वा सर्प गर्नुहोस्।
बीन स्प्रेआउट नोटहरू
बीन मुर्खाहरू छिटो छिटो, त्यसोभए अन्य कोरियाली पक्षहरूको विपरीत, यस डिश फ्रिजमा लामो समयसम्म राखिँदैन।
मंग बीन्स, परम्परागत रूपमा कोरियाई सेम स्प्रेट्सको रुपमा प्रयोग गरिन्छ, धेरै म्याग्दी, जस्ता, र म्याग्नेशियम सहित धेरै आवश्यक ट्रेस खनिजहरू छन्।
तिनीहरू पनि फोलोनेट र अन्य बी भिटामिनहरूको राम्रो स्रोत हुन्, जस्तै नाइसिनेन, प्यानोथेनिक एसिड, र भिटामिन बी 6।
एशियाई बजारमा यो सलादका लागि स्प्राउड मंग बीन्स खरिद गर्न सम्भव छ जुन ताजा उत्पादन बेच्न सक्छ, वा अनलाइन। तर यदि तपाईले चाहानु भएको स्प्राउन्ट बीन्स पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, यो आफैले स्प्रेआउट गर्न एकदम साधारण कुरा पनि छ, बिना समर्पित स्प्राउटर निर्माता। मंग बीन्सबाट बोराहरू बढ्नको लागी यो केवल दुई देखि तीन दिन लाग्दछ - केवल निश्चित तपाईले खरीद सेम भनेर स्प्रेआउट गर्ने उद्देश्य हो।
तपाईंको कोरियाली सेम सलादको लागि अन्य स्प्रिन्ट भएका सेमहरू प्रयोग गर्न पनि सम्भव छ। Sprouted सोयाबीनहरू सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि तपाईंलाई उनीहरूको मांग बीन स्प्रेट्स (चार देखि पाँच मिनेटको तुलनामा लम्बाई गर्न आवश्यक पर्दछ, जस्तै दुई मिनेटको विरोध)। तथापि, तपाईं मंग बिन मुर्ख संग राम्रो कोरियाली सेम सलाद पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ, जो कि हल्का तिल, लसुन, र घोटाला सस को पूरै पूरै पूरै हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 54 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 395 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |