चावल र सेन्स क्यारिबियन भोजन मा स्टेपलहरू छन्। यो नुस्खा धेरै सजिलो छ र कालो भाँडाको साथ पहेंलो चावल सँग राम्रो साइड डिश वा हल्का प्रवेश मात्र सिर्जना गर्दछ। तपाइँलाई मनपर्ने कुनै पनि प्रकारका सेम संग बनाउनको लागी महसुस गर्नुहोस्।
पहेंलो चावल यसको रंग annatto (वा achiote) देखि हुन्छ , जो sazón सत्रिंग को पैकेट मा शामिल छ। यो एक धेरै लोकप्रिय नमक र मसाले मिश्रण जो धेरै क्यारिबियन बर्तनहरूमा थपिएको छ, धेरै सामग्रीको आवश्यकतालाई मेटाउने हो। Sazón एनटेटो बिना पनि उपलब्ध छ, यद्यपि त्यो मसालेदार मिश्रणले पीला चावल उत्पादन गर्दैनन् हामी हामी यो नुस्खामा लाग्यौ।
यहाँ अर्को कुञ्जी अवयव सोफ्रिटो हो , सब्जियों र मसाले को एक स्वादयुक्त प्यूरे पनि क्यारिबिन खाना मा सामान्य छ। यो तपाईंको आफ्नै सोफ्रिटो बनाउन सजिलो छ र आधारभूत नुस्खा अनुकूलन गर्न सकिन्छ जुन तपाइँको स्वाद वा तपाईंको भान्सामा के छ। यो, निश्चित रूपमा, तपाईंको पहेंलो सेम र चावलको स्वादलाई असर पार्छ, तर सोफ्रिटोको सजिलै र बहुमुखीताले के यो ठूलो घटक बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप सोफ्रिटो
- 1 पैकेट सेटन मौसिंग (एनाटोटो संग)
- नमस्कार स्वाद
- 1 (15.5 अजीब।) कालो सेम (घटेको र पिट्न सक्छ)
- 2 कप चावल (सेतो, लामो-अन्न)
- 4 कप पानी (वा चिकन भाइरस)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक बर्तन मा, जैतून का तेल मध्यम गर्मी मा गरम।
- सोफ्रिटो थप्नुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि हल्का तलना गर्नुहोस्।
- Sazón, नुन, सेम, र चावल थप्नुहोस्। अवयव संयोजन र रङले चावल कोट गर्न को लागी हलचल।
- पानीमा राख्नुहोस् (वा चिकन भात) र रोलिंग फोडा ल्याउनुहोस्। 1 देखि 2 मिनेटको लागि फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि चावलको मिश्रण हल गर्नुहोस्।
- भित्री फिटिंग ढक्कन संग कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र भाप बचाउन अनुमति दिनेछैन। पकाउने समयको समयमा ढक्कन लिनुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि कम कुक गर्नुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, चावल झर्काउनुहोस्, र त्यसपछि फेरि आवरण गर्नुहोस् र केही मिनेटमा सेवा गर्नु अघि बस्नुहोस्।
नुस्खाले लगभग 4 एक-प्याप सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1090 |
| कुल मोटा | 48 g |
| पागलिएको बोसो | 31 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,123 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 133 जी |
| आहार फाइबर | 33 जी |
| प्रोटिन | 38 जी |