रौतहट अण्डाहरूले सजिलो, स्वादिष्ट र पोषक नाश्ता बनाउँदछ, र तिनीहरूले मिश्रण र पकाउन केही मिनेट लिन सक्छन्।
प्लेट्समा स्क्रैब्ड अण्डाहरू सेवा गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई स्यान्डविचमा टोस्ट, क्रिस्चर वा अंग्रेजी मफिन्सको बीचमा। अण्डा स्यान्डविचहरू व्यस्त कार्यक्रमका साथ विशेष गरी केटाकेटी र परिवारका लागि काम गर्दछ। केही चीजहरू जस्तै पनीर, हरियो प्याज, कटा घंटी काली मिर्च, वा चिनी मिर्च, पछाडि अण्डाहरू एक उत्कृष्ट नाश्ता burrito बनाउँदछ, वा एक सोसाइटी पेटी, बेकन स्ट्रिप्स, या हैम को एक पतली टुक्रा थप हुनेछ।
आधारभूत चरणहरू
- ताजा अन्डाहरूसँग सुरू गर्नुहोस्।
- प्रति व्यक्ति दुई अण्डाहरूलाई अनुमति दिँदै, अण्डाहरूलाई कटोरामा तोड्नुहोस्।
- 1 वटा चम्मच दूध, हल्का क्रीम, अर्ध-आधा, वा भित्री दूध प्रति हप्ता (यदि तपाइँका अण्डाहरूमा बढी दूध मनपर्छ, अगाडि बढ्नुहोस् र थप थप्नुहोस्) र whisk। हल्का अण्डाहरूका लागि दूधको सट्टा पानी प्रयोग गर्नुहोस्। अमीर, क्रीमियर अण्डाहरूका लागि , उनीहरूले कडा क्रीमको साथ बनाउछन्।
- एक भारी कुखुरा मा मध्यम गर्मी मा, एक देखि दुई चम्मच मक्खन पिघ्न, वा प्यान को तल को कोट को लागि पर्याप्त।
- जब मक्खन तातो छ र फोमिंग बन्द हुन्छ, मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस्।
- हट पानामा अण्डा थप्नुहोस्।
- लगभग 1 मिनेट पछि, अण्डाको किनार र किनाराहरू पकाउन थाल्यो र ठोस, स्क्रैप र किनाराले किनारमा उचालेर र नचाहिने भागलाई भाग लिने अनुमति दिन्छ। केन्द्र तिर पकाएका भागहरू बढाउनुहोस्।
- स्क्रैपिंग, लिफ्टिङ र तहलाई दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म अण्डाहरूले दहीहरू बनाएका छैनन्। थप सरसफाइले साना द्रव्य र कम बनाउनेछ जसले ठूलो फ्लोरिअर दही बनाउनेछ।
- जब दही फर्म छन् तर अझै पनि नम, अण्डा प्लेहरू वा एक सेवाको डिश हटाउनुहोस्। प्यान छोड्न पछि अण्डा थोपा पकाएर जारी राख्नेछ।
- नमक र तातो पानीको काली मिर्चले अण्डाको मौसम।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- हल्का, फलामका अण्डाहरूका लागि, थोडा थप दूध वा क्रीम जोड्नुहोस्।
- अण्डाहरू मिश्रण गर्न ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्।
- अतिरिक्त स्वाद र बनावटको लागि अण्डा मिश्रण जोड्ने केही मिनेटको लागि मक्खन र सटमा मिनिने सब्जी, हैम, नाश्ता सॉसेज, वा मशरूम थप गर्नुहोस्।
- खाना पकाउने समय मार्फत आधे बाटोमा छाडिएको पनीर वा ताजा जडी बूटीहरू अन्डामा थप्नुहोस्।
- दूधको सट्टा, पानी प्रयोग गर्नुहोस्। अण्डा स्वादको हानिकारकसँग हल्का हुनेछ।
- लचीला रबर वा सिलिकन स्टोला प्रयोग गर्नुहोस्।
- दूध वा क्रीम बदलो र स्वादको लागि खट्टा क्रीम संग बदल्नुहोस्।