कसरी ब्यानान भण्डार र भण्डारण गर्नुहोस्

केलाहरू दस-रङ स्पेक्ट्रम मार्फत जान्छन्, कहिलेकाहीँ उनीहरूले सुत्न र खैरो हुँदा उठाउँछन् र हराए। तिनीहरू केवल फल हुन् जुन वास्तवमा राम्रो रङ, बनावट, सुगन्ध र मीठापन विकसित हुन्छन् किनकि तिनीहरू फसल पछि पकाउँछन - र यो चाँडो हुन्छ। फल भित्रको सानो सेतो एक पकावट हार्मोन, ethylene ग्याँस र कार्बन डाइऑक्साइड को एक मिश्रण, जो केले को कारण केहि साना खाने को खाने को खिडकी को केहि हद सम्म हुन सक्छ।

सर्वश्रेष्ठ केलास छनौट

केला किनबेच गर्न सबै भन्दा राम्रो रंगको चरण जब तिनीहरू सही को बीचमा हुन्छन् - प्रायः पहेंलो सानो आकारको हरियो मा। तपाइँ तपाइँको उपयोग समय सीमाको आधारमा केलाहरू चयन गर्न सक्नुहुन्छ। तत्कालै प्रयोगको लागि केही पहिले नै पकाउनुहोस् (खैरो धब्बाको साथ पहेंलो) छान्नुहोस्, र केहि अझै पनि थोडा तर पछि प्रयोग गर्न हरियो हरी छैन। रङमा उज्ज्वल केले छान्नुहोस्, फुल र फम्पमा, छालामा दुख्ने, उदास, नमी र अँध्यारो क्षेत्रहरूलाई रोक्न प्रायजसो फलफूल भित्रिएको संकेत संकेत गर्दछ। सुस्त, खैरो रंगले संकेत गर्दछ कि तिनीहरू भण्डारणको समयमा ठीलो वा घिमिरे भएका छन्।

पकाउने केलाले हरी छालाको ट्रेस देखाउँदैन। यदि तपाईं केला छील्न सजिलैसँग स्टेम तोड्न असक्षम हुनुहुन्छ भने अझै यो पाइप छैन। यदि छाला फलबाट अलग हुन गाह्रो छ भने, यो प्रायः धेरै चोरी र कचौरा खाने (बिना खाना पकाउने ) हो र यसलाई पाचनको संकट र / या कच्ची खाएमा कब्ज्न सक्छ।

पूर्ण स्वादको केलेबाट व्युत्पन्न गरिन्छ जुन सानो अँध्यारो कल्पनाहरू विकास गर्न सुरु हुन्छ, जसले चिनी चश्मा भनिन्छ।

केला भण्डारण

केलाहरू कोठाको तापमानमा प्रत्यक्ष गर्मी र सूर्यको रोशनीबाट भण्डारण गर्नुपर्छ। तपाईं पनि तिनीहरूलाई आफैं राख्न चाहानुहुन्छ किनकी उनीहरूले यसको वरिपरी अन्य फलहरु को पकाउनु पर्छ।

गर्मीको केलेमा अधिक चाँडै पगाल्न सक्दछ, जबकि तिनीहरूको सिपाही जाडो समयमा ढिलो हुन्छ। गति बढाउने र ढिलो प्रक्रियालाई ढिलो गर्ने तरिकाहरू छन्।

पकाउने स्टन्ट गर्न, धेरै दिनको केला फ्रिज गर्नुहोस्। यद्यपि छालहरू भुइँमा परिणत हुनेछन्, फलफूल ठीक हुनेछ। पूर्ण स्वादको लागि, प्रशोधन गरिएको फल खानुअघि कोठाको कोठामा आउन अनुमति दिनुहोस्। तपाईं कोला मा खुला कागज पेटीमा केला राखेर पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन सक्नुहुन्छ। एक पटक पकाउनु, केले तिनीहरूलाई पछाडि सुरु हुन अघि दुई दिन राख्नेछ।

खुबै केलाहरू तुरुन्तै खानुपर्छ; हावाको सम्भावनाले उदासीनता उत्पन्न गर्नेछ। केलाहरू जमेको हुन सक्छ, तर ठुलो हुँदा बनावट नरम हुनेछ। तिनीहरूको छालामा तिनीहरूलाई स्थिर पार्नुहोस् र पकाएको सामान वा मिश्रित पेयहरूमा पछि प्रयोगको लागि सुरक्षित गर्नुहोस्।